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这是经典配方：* a" x, k3 q8 c! g9 D
1、4 个鸡蛋（只用蛋黄）、两袋纯牛奶、二两白糖8 c7 \" |1 U( q- A5 E; a( {
2、把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了，不用像做蛋糕那样辛苦哦9 q" ~; D& {1 H9 S- y0 o
3、把牛奶倒入锅中，煮至微开, j3 G8 M/ C3 |% g7 _* ^# L
4、将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。（千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了）
# Y1 Q! @- }% m+ x3 k9 \# x& @ 5、将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉
9 t) V5 C5 N' J8 A5 h" A h3 @ 6、把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。最好冷冻12个小时后就可以享用美味了。+ M l$ F5 ^% r
看看成品图，不错呢。
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[ 本帖最后由 睿言妈 于 2010-8-12 10:43 编辑 ]
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发表于 2010-8-12 10:38
