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我经常做的一道甜品,这还是怀孕期间别人给教的,据说孕期和产后喝都非常不错哦。有空了我来上图,先说个做法。
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1.材料:干腐竹2条、白果20粒、薏米2把、冰糖适量(2个人的份量)& {, V, @ I O3 E9 Q* x# W: f
2.把薏米洗净净泡,腐竹折段泡软(各1小时)备用4 X% K, U' }! W6 R5 ]- l' g# n& i
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3.把白果放到热水里浸片刻,撕衣,然后把白果切对半,去绿色胚芯(因为白果有小毒,一般以绿色的胚芯毒性最强)' N, ?+ u2 Z+ G _$ h
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4.汤锅放适量的水,放白果和薏米,
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5.盖上盖子大火煮开后,小火煮半小时3 r/ y9 t$ t3 H; v$ b5 v. i
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6加入腐竹煮软,然后放入适量冰糖
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2 _: @9 F/ B4 p4 a! j# y/ V6 [请注意: 1 o, [6 }* W r2 s8 G# F
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1 C0 B/ Y" ?4 Y1.白果:甘、苦、涩,平;含有白果甙,可以分解出有毒的氰氢酸,大量食用容易引起中毒,每人每次不超过10颗为宜,据报道,曾有小儿吃5至10粒而中毒死亡的例子。所以要小心处理。而且一次不可吃太多,以免中毒。白果具有敛肺定喘,止带浊,缩小便的功效。用于痰多喘咳,带下白浊,遗尿尿频。/ {& g9 g: d6 s1 g
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2.薏米:性味甘淡微寒,有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效。
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3.腐竹:豆制品,其形似干竹枝而名。成品颜色淡黄、油面光亮,枝条肥胖,空心松脆,品质优良。含蛋白质45%,脂肪25%,胆固醇及饱和脂肪很低。因其所含均为植物营养素,故被称为“素食之最”。# r! Z* b0 O; F" y5 Q' ]
6 C: b% K% o/ f0 x( R4 ]( o/ R& D[ 本帖最后由 阿奴| 于 2010-8-16 15:59 编辑 ]
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