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我经常做的一道甜品,这还是怀孕期间别人给教的,据说孕期和产后喝都非常不错哦。有空了我来上图,先说个做法。
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1.材料:干腐竹2条、白果20粒、薏米2把、冰糖适量(2个人的份量)
; L! n1 K- F$ M; j2.把薏米洗净净泡,腐竹折段泡软(各1小时)备用4 _ Q7 ^3 M- {) l- \
, v8 L. t- C9 l3.把白果放到热水里浸片刻,撕衣,然后把白果切对半,去绿色胚芯(因为白果有小毒,一般以绿色的胚芯毒性最强)4 y0 W. d# k0 I- ?. R1 h4 g
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4.汤锅放适量的水,放白果和薏米,
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5.盖上盖子大火煮开后,小火煮半小时
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6加入腐竹煮软,然后放入适量冰糖: \3 F! |) H5 o- d2 B, K( h$ H5 Q
) p" A4 m9 g6 E: r请注意: 7 q; g3 \) _3 H. b( q' D/ e
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1.白果:甘、苦、涩,平;含有白果甙,可以分解出有毒的氰氢酸,大量食用容易引起中毒,每人每次不超过10颗为宜,据报道,曾有小儿吃5至10粒而中毒死亡的例子。所以要小心处理。而且一次不可吃太多,以免中毒。白果具有敛肺定喘,止带浊,缩小便的功效。用于痰多喘咳,带下白浊,遗尿尿频。% E/ |0 |- ~+ A/ f
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2.薏米:性味甘淡微寒,有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效。' o% |4 ?3 t; b
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3.腐竹:豆制品,其形似干竹枝而名。成品颜色淡黄、油面光亮,枝条肥胖,空心松脆,品质优良。含蛋白质45%,脂肪25%,胆固醇及饱和脂肪很低。因其所含均为植物营养素,故被称为“素食之最”。& K/ |& U% h. I; z. }, v3 P% l
, Q& p% _4 M$ C" G: d. D/ j" p[ 本帖最后由 阿奴| 于 2010-8-16 15:59 编辑 ]
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