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我经常做的一道甜品,这还是怀孕期间别人给教的,据说孕期和产后喝都非常不错哦。有空了我来上图,先说个做法。
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3 k5 q( c* H6 s* ^: l1.材料:干腐竹2条、白果20粒、薏米2把、冰糖适量(2个人的份量)
% W1 M# O, z+ m0 P/ g1 q C2.把薏米洗净净泡,腐竹折段泡软(各1小时)备用9 S( ?) }9 O4 z2 }0 a
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3.把白果放到热水里浸片刻,撕衣,然后把白果切对半,去绿色胚芯(因为白果有小毒,一般以绿色的胚芯毒性最强)
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4.汤锅放适量的水,放白果和薏米,
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: H" r( r) K9 i* |# o% K5.盖上盖子大火煮开后,小火煮半小时: k* ^5 q- l. h+ i/ b# a" q+ Q+ l `
/ a; ^+ V4 ]1 Q9 t% s6加入腐竹煮软,然后放入适量冰糖
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# G7 H- w- B' ~# S) o6 ]请注意: 4 l" X/ J) Z) `1 y& E" ~& f) X: l
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6 @' l* H( q9 ?% f4 `9 Z K1.白果:甘、苦、涩,平;含有白果甙,可以分解出有毒的氰氢酸,大量食用容易引起中毒,每人每次不超过10颗为宜,据报道,曾有小儿吃5至10粒而中毒死亡的例子。所以要小心处理。而且一次不可吃太多,以免中毒。白果具有敛肺定喘,止带浊,缩小便的功效。用于痰多喘咳,带下白浊,遗尿尿频。
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_" Q/ {9 ?' a+ a8 m0 n' X2.薏米:性味甘淡微寒,有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效。
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1 A9 Q. T' q( I/ z- u2 a5 p3.腐竹:豆制品,其形似干竹枝而名。成品颜色淡黄、油面光亮,枝条肥胖,空心松脆,品质优良。含蛋白质45%,脂肪25%,胆固醇及饱和脂肪很低。因其所含均为植物营养素,故被称为“素食之最”。5 N1 V. q% ~4 m- Y3 k
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[ 本帖最后由 阿奴| 于 2010-8-16 15:59 编辑 ]
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