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我经常做的一道甜品,这还是怀孕期间别人给教的,据说孕期和产后喝都非常不错哦。有空了我来上图,先说个做法。
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1.材料:干腐竹2条、白果20粒、薏米2把、冰糖适量(2个人的份量)
: x4 H# \" p. G* |+ x7 K2.把薏米洗净净泡,腐竹折段泡软(各1小时)备用! X2 J! k) B% ?6 S
/ x) o" e0 M: V" Y+ q' H6 k8 P3.把白果放到热水里浸片刻,撕衣,然后把白果切对半,去绿色胚芯(因为白果有小毒,一般以绿色的胚芯毒性最强)" J1 t. {! O& x. {$ B
. j% x2 y9 }7 |8 d. q# L4.汤锅放适量的水,放白果和薏米,* ^' {( y" B2 z& i4 ] [8 W5 l
7 Q% g( O" o: s! Q! ~; t( q! Z5.盖上盖子大火煮开后,小火煮半小时
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; o: z: `. g8 P ]( {6加入腐竹煮软,然后放入适量冰糖
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( @: t. ]: T) [" f请注意: ' H! t: _2 w7 R/ u. w
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% T4 Y% N9 r7 P T1.白果:甘、苦、涩,平;含有白果甙,可以分解出有毒的氰氢酸,大量食用容易引起中毒,每人每次不超过10颗为宜,据报道,曾有小儿吃5至10粒而中毒死亡的例子。所以要小心处理。而且一次不可吃太多,以免中毒。白果具有敛肺定喘,止带浊,缩小便的功效。用于痰多喘咳,带下白浊,遗尿尿频。
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2.薏米:性味甘淡微寒,有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效。
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3 {+ ~) d( F! q: g+ Y; W. B3.腐竹:豆制品,其形似干竹枝而名。成品颜色淡黄、油面光亮,枝条肥胖,空心松脆,品质优良。含蛋白质45%,脂肪25%,胆固醇及饱和脂肪很低。因其所含均为植物营养素,故被称为“素食之最”。
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[ 本帖最后由 阿奴| 于 2010-8-16 15:59 编辑 ]
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