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玥玥de妈

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楼主
发表于 2010-8-16 09:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
今天七夕了,发个贴纪念一下/ _. F  P6 e, g  V" `
老公七夕快乐~~~. t, w  O$ M4 |. F! j
这款超软巧克力麦芬是前2天做的,呵呵
, s. I  _& b7 G味道还是不错的,就是有个步骤让我给搞错了0 `7 U( w- o, o  g
不过好像也没有多大的影响,呵呵
7 e+ G. g- i1 X# v+ c6 c( e% \) v# W* \君之的方子http://**/s/blog_4a5089ff0100atov.html
& Y( P: J2 w* V1 h( L) J发的链接有问题,步骤贴在下面# {0 {8 P& b. ^  k/ Y$ W* D' k7 W$ Y
超软巧克力麦芬
2 u0 N8 b, |, \0 G* k& a配料:低筋面粉85克,可可粉2大勺,黄油60克,糖粉(或细砂糖)85克,鸡蛋50克(约1个),牛奶80ML,盐1/8小勺,泡打粉1/2小勺,小苏打1/4小勺。2 H: f$ g- W. |5 g: x
烘焙:185度,约30分钟(温度和时间仅供参考,视模具大小及烤箱实际情况调整。)
9 t! v2 A) g  \! ^6 ? $ @9 u- p5 f3 G" A$ ?4 k6 ?
制作过程
! f, Y# I9 B7 Y& S9 U1、把低筋面粉、可可粉、泡打粉、小苏打混合过筛备用。6 P0 d+ b) M+ {2 L
2、黄油软化后,用打蛋器稍微打发(表面光滑,略微发白,体积稍有变大),并加入糖粉搅匀。6 ?" D/ E, }. E! M0 p: f0 q
3、分三次加入打散的鸡蛋液,并搅拌均匀。每一次都需要使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次。
. }7 k1 _4 T6 ]4、搅拌均匀后的样子,应该细腻光滑,不出现蛋油分离。
: |% Q' g) q9 u( ]5、倒入牛奶(此时不需要搅拌)
/ S# o) r* [4 y# D# I; p( ?6、倒入第一步里过筛后的面粉。
  D& }% U! q. \) H- `: V7、用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀,至光滑无颗粒。
6 d4 j& Q- ~( A( i4 \/ R! e, g8、把拌好的面糊倒入纸杯,1/2-2/3满。放入预热好的烤箱烤焙$ {1 _+ C! c1 E$ ]% d

# J( t. g9 n6 I8 U6 ^# {9 U[ 本帖最后由 涵默默 于 2010-8-16 17:07 编辑 ]
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阿奴| + 130 我也想咬一口,行不行啊,嘿嘿!

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不错嘛,那半个是被谁偷吃的呀? :wanwan20:

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看着很香啊!邀请我去吃吧!:wanwan14:

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看起来很好吃的样子,流口水!:wanwan59:
$ r& O- U+ c/ V# d3 e7 @' }2 d6 [6 [+ M- K6 |5 s, D: @
不过今天既然是七夕,楼主也写一段话祝福一下自己和老公吧!:wanwan61:

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我想吃!


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谁偷吃了半了啊?
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老公偷吃了,哈哈
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看着就流口水。:wanwan59:
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:wanwan14: 看起来好香呀~馋死我了

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很想吃但是懒得动手做呀,烤箱最近被我放得闲的
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好香啊
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原帖由 nicky@xa 于 2010-8-16 22:54 发表
. _' f8 z/ P, i" X动心 买烤箱
买吧,比微波炉实用多了,哈哈

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烤箱要怎么预热呢?刚买回来,还没开封呢?

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麦芬就是muffin吧
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原帖由 melody_qj 于 2010-8-17 19:40 发表
) B0 x2 q  s% ?6 Q0 e: @2 ?麦芬就是muffin吧
是的哦

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香啊
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