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玥玥de妈

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楼主
发表于 2010-8-16 09:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
今天七夕了,发个贴纪念一下3 \4 t' I# y: k; U: Q% r
老公七夕快乐~~~2 s6 F0 Y8 r' U! x5 N
这款超软巧克力麦芬是前2天做的,呵呵
  k. m. g8 c) }( z味道还是不错的,就是有个步骤让我给搞错了
7 V# Z, n" b+ l& D" J% W$ M, z/ `8 c! l不过好像也没有多大的影响,呵呵' v* i9 m* W+ m' j
君之的方子http://**/s/blog_4a5089ff0100atov.html 5 L  O0 R( L4 i9 n0 s
发的链接有问题,步骤贴在下面
5 l, O6 x1 i& i, c# v+ O- i超软巧克力麦芬4 l9 g9 X  \' F$ C( F% }
配料:低筋面粉85克,可可粉2大勺,黄油60克,糖粉(或细砂糖)85克,鸡蛋50克(约1个),牛奶80ML,盐1/8小勺,泡打粉1/2小勺,小苏打1/4小勺。1 |6 I- q! B3 f$ d5 t- P
烘焙:185度,约30分钟(温度和时间仅供参考,视模具大小及烤箱实际情况调整。)0 H& u5 h1 I8 ^4 R
* z+ C5 f% N9 s9 |
制作过程
; p  z8 ~! H: @4 ~1 @1、把低筋面粉、可可粉、泡打粉、小苏打混合过筛备用。7 O( H( r8 Y8 R5 ]
2、黄油软化后,用打蛋器稍微打发(表面光滑,略微发白,体积稍有变大),并加入糖粉搅匀。
! x6 _& M! e8 S& d3、分三次加入打散的鸡蛋液,并搅拌均匀。每一次都需要使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次。
, k$ G" b" |4 S/ m' s4、搅拌均匀后的样子,应该细腻光滑,不出现蛋油分离。+ ?( G/ U: m( O$ a9 F
5、倒入牛奶(此时不需要搅拌)& C: q( t* O! ]* u
6、倒入第一步里过筛后的面粉。
1 F# ^) i; R2 K+ I. P$ q7、用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀,至光滑无颗粒。; q( O+ w' {* T" d) e5 p
8、把拌好的面糊倒入纸杯,1/2-2/3满。放入预热好的烤箱烤焙
& m1 H9 w# _$ b* ?0 H5 E& r- H% H3 g5 I$ b4 n4 U1 b" z) a
[ 本帖最后由 涵默默 于 2010-8-16 17:07 编辑 ]
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阿奴| + 130 我也想咬一口,行不行啊,嘿嘿!

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不错嘛,那半个是被谁偷吃的呀? :wanwan20:

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看着很香啊!邀请我去吃吧!:wanwan14:

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看起来很好吃的样子,流口水!:wanwan59:
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" ^& J6 X  r3 x  t1 e  f; F; Q不过今天既然是七夕,楼主也写一段话祝福一下自己和老公吧!:wanwan61:

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谁偷吃了半了啊?
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老公偷吃了,哈哈
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看着就流口水。:wanwan59:

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很想吃但是懒得动手做呀,烤箱最近被我放得闲的
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好香啊
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原帖由 nicky@xa 于 2010-8-16 22:54 发表
9 g% J2 o" b6 Z& \动心 买烤箱
买吧,比微波炉实用多了,哈哈

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烤箱要怎么预热呢?刚买回来,还没开封呢?

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原帖由 melody_qj 于 2010-8-17 19:40 发表 2 p. c8 m3 a! |
麦芬就是muffin吧
是的哦

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香啊
菲儿妈妈

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