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进来的JM们请教我做哦！！！！！！！ 3 {6 _" A6 i# L4 V
2 M4 P4 ^ s1 D; z
一直不太会做面食，对陕西饭做的也不得要领。LG天天嚷嚷着我做的菜不合他胃口。好呐，今天学做岐山哨子面！！！！' a9 f+ R7 T1 P: b
9 ?( J# ~' f, E( h$ F0 t, [4 @
以下是网上下的菜谱：
, A9 }; L# I. S- B姐妹们指正！% E. D% C6 a9 L
2 l% P# ?# x+ x- t& h, A- I材料：猪肉一块，干辣椒几个，大葱一段，生姜一块" L( ?1 h1 e: x
调料：五香粉、辣椒面、陈醋、盐/ g: _. ], W5 H% v$ ^. [
做法：
5 \" I+ z {1 Q1 b) L* \# ^ 1 猪肉切丁，锅中倒少许油，姜末和肉一起下锅，开始炒肉，一定要用中小火；
7 |! b& W/ y1 }; f& ~; _3 q 2 炒到锅中的油变清时，加入五香粉、葱段、和干辣椒；
0 ?; S: k f% d4 T" A 3 稍炒一会，肉吸收了五香粉后，加入陈醋，醋要多！/ Z% q, l1 ^$ e" O5 \1 d
4 经过均匀的搅拌后，肉熟了，这时加入盐、辣椒粉，搅拌均匀即可出锅！
& \" T3 u* _/ N/ o % a2 `: a+ ~' I i: F& U
备注：喜欢吃瘦的，后臀肉是最好的选择；3 A6 D9 D; f' F7 A) V) }7 r
辣椒面一定要最后放，否则会烧焦。
5 X5 g& j _* t2 ] 整个过程千万不要加水！如果觉得干，加点油。4 M, O' E6 ?" E0 y$ e& T
" @' r# G1 N" i; G6 l/ P' [- Y
5 @' y9 B$ w8 r; } I" P( g（相机被借走，先讨论，做好了晚上想办法拍！！）
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发表于 2010-8-16 09:58
难与易，易也难
