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进来的JM们请教我做哦！！！！！！！
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一直不太会做面食，对陕西饭做的也不得要领。LG天天嚷嚷着我做的菜不合他胃口。好呐，今天学做岐山哨子面！！！！
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3 s) [: `8 L% j7 h& T/ I; Q% S3 f以下是网上下的菜谱：# R2 K0 Z7 F7 E0 {0 N* Z
姐妹们指正！' ]0 e4 q. h& O2 V& F: m
! p- ^3 z) M$ A! c* w* s4 } A材料：猪肉一块，干辣椒几个，大葱一段，生姜一块
6 `4 K2 Q8 @1 H z( b Q调料：五香粉、辣椒面、陈醋、盐) t+ |2 T! z- f, @. D/ L
做法：5 L) S/ O( d' \
1 猪肉切丁，锅中倒少许油，姜末和肉一起下锅，开始炒肉，一定要用中小火；* s, @2 B3 ?6 L# y7 m- o% W& C
2 炒到锅中的油变清时，加入五香粉、葱段、和干辣椒；3 V/ s7 l2 Z) H; I0 [: B# B7 E
3 稍炒一会，肉吸收了五香粉后，加入陈醋，醋要多！
& q$ o! m7 q( ?" {4 P$ {! _ 4 经过均匀的搅拌后，肉熟了，这时加入盐、辣椒粉，搅拌均匀即可出锅！2 T/ F( W' ^/ h* x! T2 `
& c, y* Y, g: d! P4 S9 t备注：喜欢吃瘦的，后臀肉是最好的选择；
; i' {3 Z- _7 i& p2 L0 Y% v 辣椒面一定要最后放，否则会烧焦。
4 {/ N2 @1 H$ w) N# y) X8 K. {' [( @& } 整个过程千万不要加水！如果觉得干，加点油。
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（相机被借走，先讨论，做好了晚上想办法拍！！）
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发表于 2010-8-16 09:58
难与易，易也难
