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进来的JM们请教我做哦！！！！！！！ $ r! `1 \ ^( ]
! r- ], S( ~1 Y一直不太会做面食，对陕西饭做的也不得要领。LG天天嚷嚷着我做的菜不合他胃口。好呐，今天学做岐山哨子面！！！！8 Z. @: z0 r" M) e
: M/ k7 w, @- v0 r! d& c以下是网上下的菜谱：
* F* ?* P" e& r Q& Z" ?5 U m& p/ m姐妹们指正！' ~/ p! V2 h7 z& d. z
U3 N6 }" z7 b9 @材料：猪肉一块，干辣椒几个，大葱一段，生姜一块) h- f: o8 d' i, \3 o
调料：五香粉、辣椒面、陈醋、盐
- i2 C3 I. t4 r. _/ t做法：
7 u9 O$ L9 x) o$ \% o0 R 1 猪肉切丁，锅中倒少许油，姜末和肉一起下锅，开始炒肉，一定要用中小火；0 q6 S8 N. _* a/ Y+ {
2 炒到锅中的油变清时，加入五香粉、葱段、和干辣椒；/ l: n% ^/ l0 Q/ w
3 稍炒一会，肉吸收了五香粉后，加入陈醋，醋要多！
' v1 ]* n8 F" ~4 g C 4 经过均匀的搅拌后，肉熟了，这时加入盐、辣椒粉，搅拌均匀即可出锅！8 Y* A' q- p6 M- Z5 s* i
3 _+ ]7 D2 w; P1 i) l* C
备注：喜欢吃瘦的，后臀肉是最好的选择；+ M2 {7 D7 U5 S9 _4 N1 F
辣椒面一定要最后放，否则会烧焦。
/ i3 g* l9 Y, x5 b# A- O/ T3 L 整个过程千万不要加水！如果觉得干，加点油。
4 H& K8 Y, |/ @9 a0 Q, r# K9 F/ ~+ g$ E# Z8 Z. e9 C5 t( d) f+ S
/ n' @/ Q% u$ Z( t& b
（相机被借走，先讨论，做好了晚上想办法拍！！）
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发表于 2010-8-16 09:58
难与易，易也难
