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进来的JM们请教我做哦！！！！！！！
" c. V; V, \' Z) \
' p3 ~ S- Z. l% h! p. }4 {一直不太会做面食，对陕西饭做的也不得要领。LG天天嚷嚷着我做的菜不合他胃口。好呐，今天学做岐山哨子面！！！！
W! [6 b) o; Z; h$ \1 {# u3 Y/ [( g* Y3 x2 `& b8 F5 \* Z9 {7 d
以下是网上下的菜谱：
/ W+ d% ^% v! O! `姐妹们指正！$ \$ U7 N: j! h
/ z) P& U/ K/ g( P" D' L! Y
材料：猪肉一块，干辣椒几个，大葱一段，生姜一块
1 E! G( n3 W) I( o# D调料：五香粉、辣椒面、陈醋、盐
1 d$ g! n+ P" l6 r! w0 O! K0 `做法：
* H6 {2 v# l) B) ]& N7 ~ 1 猪肉切丁，锅中倒少许油，姜末和肉一起下锅，开始炒肉，一定要用中小火；
& F, n% r$ k0 q6 j6 |& }1 } 2 炒到锅中的油变清时，加入五香粉、葱段、和干辣椒；2 V$ Z: I* Y6 @3 q$ `! b. M) B: m
3 稍炒一会，肉吸收了五香粉后，加入陈醋，醋要多！
( a" x2 R. ^9 F5 o2 \6 P 4 经过均匀的搅拌后，肉熟了，这时加入盐、辣椒粉，搅拌均匀即可出锅！
! n# q% ~: m* b% p ' `. M8 _ ]/ |7 @
备注：喜欢吃瘦的，后臀肉是最好的选择；
9 f. S' l$ A1 \; i- @ 辣椒面一定要最后放，否则会烧焦。
J- E. P2 K: h2 L1 X" ] 整个过程千万不要加水！如果觉得干，加点油。
: U P0 ^- C6 u* f0 a: d# Z# ]0 e5 z0 D; I2 @# p; x: v- T+ q8 b
) C2 f: ~# a, O. d; H
（相机被借走，先讨论，做好了晚上想办法拍！！）
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发表于 2010-8-16 09:58
难与易，易也难
