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七夕是PP的生日,周末提前庆祝了,当天在家又给她摆了一桌,LG自己动手做的大餐,我也不会做什么,就顺手
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- V- |# x+ d. {6 @做了点葱花饼菜盒,作为小吃,没想到还很受欢迎,咪西了个精光,本打算第二天带给办公室同事尝尝(我下次厨房不/ V9 }1 Z. t# B1 [7 |: }
# {2 S! i' w) `+ k7 x1 ~容易,他们等好久了,看来又打水漂了。。。。。。)好了,不多说了,小女子献丑了:3 O2 q0 g* ]' _5 _6 }8 A- M; Z5 O
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做法:* a. I: s& V$ y/ Y0 y0 W
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1、先将面用温水和好,面和的稍微软一点。(中国人讲究软面的饼。)- P1 k1 R2 V( ^ I1 @& Q& @
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2、大葱切末,小葱切末备用2 k3 u4 N- }8 x9 i+ _2 H2 y2 v
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3、将油烧热浇入到大葱末中,葱花的香味一下扑鼻而来,此步千万不要省。浇制好的葱油放在一旁3 t+ z, \5 X* f) K; A' r
! F8 [- |" z, O; @. x) C4、和好的面饧二十分钟后,继续揉平# Y* ?/ _& Y1 i7 j2 G0 Y+ S9 q
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5、将面擀成大薄片# X( V- Y6 R' ~
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6、撒上刚才晾凉的葱油抹匀% O7 o- B2 j7 Y9 k1 O
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7、撒上香葱,撒少许盐,也可以放花椒盐$ @' m) G7 P- Y6 |6 T
- A+ Q; W# v3 ~# L" U( {8 E4 f. Y8、如图示,将面饼上下左右各切两刀,但千万别切断,共八刀9 I0 m& K* V- `% H# A
) X) S2 g ]& D9、如图将面饼的右上角折下
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3 |( j9 b+ u- K10、右下角和右上角搭好
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: m( e+ W6 M9 A+ @9 [' g1 N4 ?11、将折好的面饼翻到中间
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12、中下角折上来- j7 [# ]; K1 h
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13、中上角折下来
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14、将折好的面饼翻到左边
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15、左下角往上折, l* a* k* N3 S8 S; o g
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16、左下角往下折
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17、按顺序包好后,轻轻翻过来稍微拍平,别使劲
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18、将面饼擀薄
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19、电饼铛内刷油,热后放入面饼5 |; \' x5 I( X) F, |! U
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20、一面成型后翻面
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4 @+ {- a% z& K6 m21、另一面也成型后翻面
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6 O- b/ q. \' B/ W; X22、直至两面金黄拿出,切成小块摆在盘中。
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做一锅不够吃,再来一锅,可以根据实际情况定,视人数、饭量做。2 N+ j) P3 {4 a7 w: G
3 ?7 J8 P3 r* {+ X" b& V7 V6 N[ 本帖最后由 天之娇子 于 2010-8-19 13:07 编辑 ]
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