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发表于 2010-8-18 14:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
七夕是PP的生日,周末提前庆祝了,当天在家又给她摆了一桌,LG自己动手做的大餐,我也不会做什么,就顺手: y: y# Z! d- S7 _* g& t
6 N8 I7 u- \3 o6 c% C8 b% O
做了点葱花饼菜盒,作为小吃,没想到还很受欢迎,咪西了个精光,本打算第二天带给办公室同事尝尝(我下次厨房不: M2 j2 T8 o: i  m9 l
* N- ^( x' U% v: ~, }' _
容易,他们等好久了,看来又打水漂了。。。。。。)好了,不多说了,小女子献丑了:* N$ c+ o1 Q3 K" D2 ]( F

- _7 e0 K; a5 x& ~$ {1 q做法:0 z+ Y/ k# m& N( V# p
" A2 Z& J  v8 R* L
1、先将面用温水和好,面和的稍微软一点。(中国人讲究软面的饼。)
9 d3 R$ ^* Y# F" }& V% ^% Q. g$ f( F8 {  U, k; Y
2、大葱切末,小葱切末备用
" n0 a2 Y* x7 u, Z# J
. ~- I8 ?0 e5 L. C' A1 |% ^& {; D( Y" C3、将油烧热浇入到大葱末中,葱花的香味一下扑鼻而来,此步千万不要省。浇制好的葱油放在一旁
, Q& u9 A8 r( o3 n* c
  M" t0 e: j' ^1 v4、和好的面饧二十分钟后,继续揉平) [  i. j- v  f
: O9 Z% j2 D, D% b
5、将面擀成大薄片
$ {" X& i4 h3 ?9 K" v4 Z$ Y" i1 E+ G' t
6、撒上刚才晾凉的葱油抹匀0 x0 E% B% Q; Y6 Q
3 D5 Y  v% ?4 X- V6 x- P3 p
7、撒上香葱,撒少许盐,也可以放花椒盐
4 n/ K1 V  Z  o' r  G
$ x+ J4 K, X2 G0 W8 Q; i+ |. B* ]8、如图示,将面饼上下左右各切两刀,但千万别切断,共八刀$ e# P  G7 K6 B8 e& ]

, f0 |3 E" ]% ?9 p9、如图将面饼的右上角折下) ~: J5 G* k/ B% m

' X- C5 Y( }  V% W& Y" j! s10、右下角和右上角搭好
& q7 G9 W  H# [7 j% m+ G
/ V1 B! K! x5 E6 o11、将折好的面饼翻到中间
( T6 v" i/ J1 W" \  ?% H8 a7 i8 i$ Z' R* n9 A1 P" p
12、中下角折上来
$ c5 w: d9 I1 l6 g3 s5 I# L. W
( m7 M# }: ^  \13、中上角折下来9 R; b- I) n2 `; r* `

# g3 m: E6 H3 k14、将折好的面饼翻到左边$ E2 y; K4 p/ o

* u+ |3 Z; H- y/ j3 ^15、左下角往上折
0 o/ M7 j$ G, s  Q7 l8 j/ m4 d6 f, ?
16、左下角往下折- T3 O. v6 m4 X! W
( d* w6 O9 J8 X' q: z! C
17、按顺序包好后,轻轻翻过来稍微拍平,别使劲, [" F5 h2 v1 k- ]: ~. u, A
% e  a' @& i$ `# ~/ g8 U' u; T& P  y
18、将面饼擀薄
0 h' Z0 j9 \/ l0 K
& X" c8 b5 X0 h$ F19、电饼铛内刷油,热后放入面饼4 c+ O3 Z/ r0 P6 {, W

8 ~. c  \0 \2 H. G. U) S' i20、一面成型后翻面) ]2 G3 m) z: U8 g
5 t% }/ S: x3 F4 U4 @
21、另一面也成型后翻面
6 n) r5 m" O6 f+ H9 Z& t9 ]
6 I  n2 V2 v- b6 s0 B22、直至两面金黄拿出,切成小块摆在盘中。
, R0 _  P2 @! K. o1 [
: S$ J5 @  a) _2 |5 y0 q做一锅不够吃,再来一锅,可以根据实际情况定,视人数、饭量做。$ ?/ ~; n/ ~. B
7 `* `& O/ u) t* X: [
[ 本帖最后由 天之娇子 于 2010-8-19 13:07 编辑 ]
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阿奴| + 150 好饿哦,楼主,不带这么诱惑人滴!!

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我怎么看着不是八刀,像四刀分成了9块呢?

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原帖由 贾欣洁 于 2010-8-19 11:06 发表
  v4 U0 U( J* T* }' t6 c) R; t% D我怎么看着不是八刀,像四刀分成了9块呢?
四刀分成了9块就断了,千万不能切断。。。。。。

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哇...看起来好吃又好做的样子~~~手真巧~
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