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发表于 2010-8-18 14:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
七夕是PP的生日,周末提前庆祝了,当天在家又给她摆了一桌,LG自己动手做的大餐,我也不会做什么,就顺手
  p2 g( W% L0 G  Z; l* ]- [$ G: C6 }
5 I3 D9 f8 h* l6 M* j6 v做了点葱花饼菜盒,作为小吃,没想到还很受欢迎,咪西了个精光,本打算第二天带给办公室同事尝尝(我下次厨房不* V" L( Z( O4 ~/ T: K
  ~% k' ^! A+ _/ _$ p2 d
容易,他们等好久了,看来又打水漂了。。。。。。)好了,不多说了,小女子献丑了:
9 P- u! w& u, s$ x: R. G0 S: v# d8 K) Q1 D
做法:8 Z( M* ~8 ]; S
" b7 x9 h" l- o/ v0 }
1、先将面用温水和好,面和的稍微软一点。(中国人讲究软面的饼。)
9 J' D3 z) L, z  c. }3 L  }# }3 U: f0 C; d$ ]+ T& T- _( W9 b; t
2、大葱切末,小葱切末备用/ ?2 f6 N6 S+ d3 q. g4 L
& S8 w( }2 j, y$ [
3、将油烧热浇入到大葱末中,葱花的香味一下扑鼻而来,此步千万不要省。浇制好的葱油放在一旁! L3 s2 L* X- R+ L# X3 z1 ~( ?
3 K: J5 L1 h$ `  F6 f
4、和好的面饧二十分钟后,继续揉平- U5 U, x' m7 q" Q9 S9 j7 g
- M2 z# ~, `7 x% E- w
5、将面擀成大薄片: a, s# ]9 i3 X2 w+ n
% f$ \4 J. `" b0 a
6、撒上刚才晾凉的葱油抹匀
. Z& j# {9 Q6 E( W. j; ]0 ^& U2 x. ]9 `1 y% I: g, o
7、撒上香葱,撒少许盐,也可以放花椒盐6 i) z4 n& A+ }2 L1 y6 L9 ^
% f5 [- }! }7 R) z9 ^) O& ]; o3 F5 P
8、如图示,将面饼上下左右各切两刀,但千万别切断,共八刀
% o1 @" o0 Y& Z
2 U2 E, E7 n& [1 R$ j9、如图将面饼的右上角折下
+ _. x4 P; L9 e8 U% Y) Z' M' m7 d) ^
10、右下角和右上角搭好
8 k  m9 A- j# H& e. G) Q# s" {, y* r! U0 m
11、将折好的面饼翻到中间
7 H7 `2 F" o0 K( |( W2 G6 \
2 i) _+ Z8 S/ H& c12、中下角折上来
$ T  t' r# p4 G' f5 H0 l9 C) j1 r$ O; z* I% K4 J7 F$ C
13、中上角折下来: U3 D2 Q3 l* [2 W( Z
6 H) J3 G% M; M9 o+ k$ @& H
14、将折好的面饼翻到左边
- M9 @/ n6 X4 d. u3 M
/ Z6 R6 Q# S- V15、左下角往上折
) e. f) o' ]. ^3 O
+ q2 n* `8 A& s4 Z( f$ X. U16、左下角往下折4 D( }% k. _/ x  K8 t- t
. }( c0 _' E# D. [" u8 Z' d( J
17、按顺序包好后,轻轻翻过来稍微拍平,别使劲
! F) A& B& }, W. J% V2 Q. L
) @$ E, k, p: u! r  E: ]18、将面饼擀薄
* O7 I) _( E4 o3 a$ [8 \6 W# u4 N% s9 e. X
19、电饼铛内刷油,热后放入面饼
# N* B0 [. g6 `. i: T+ Y+ I) N1 B+ a/ H( _
20、一面成型后翻面
2 D3 w  E( o* I) M' B9 z2 h) Y+ a( n0 T3 S
21、另一面也成型后翻面+ f  ^; `- e" f5 m. z  B
1 ^2 `' \9 E3 t4 F
22、直至两面金黄拿出,切成小块摆在盘中。
3 w- x9 P7 j4 C( _. ^* `. H4 f; s, q" ]  x! f, j& e
做一锅不够吃,再来一锅,可以根据实际情况定,视人数、饭量做。3 Z7 ?/ V# E/ {  t# x- f4 J

7 u: j; k* a2 s* l& N7 w5 O[ 本帖最后由 天之娇子 于 2010-8-19 13:07 编辑 ]
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阿奴| + 150 好饿哦,楼主,不带这么诱惑人滴!!

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我怎么看着不是八刀,像四刀分成了9块呢?

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原帖由 贾欣洁 于 2010-8-19 11:06 发表
2 p) |1 r- b5 U* m# @( l, ^我怎么看着不是八刀,像四刀分成了9块呢?
四刀分成了9块就断了,千万不能切断。。。。。。

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哇...看起来好吃又好做的样子~~~手真巧~
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