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发表于 2010-8-18 14:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
七夕是PP的生日,周末提前庆祝了,当天在家又给她摆了一桌,LG自己动手做的大餐,我也不会做什么,就顺手6 f. h% K' a) c* s/ I' a; B8 C

1 @- I4 N5 D/ [, a5 y$ c! e做了点葱花饼菜盒,作为小吃,没想到还很受欢迎,咪西了个精光,本打算第二天带给办公室同事尝尝(我下次厨房不
/ ?# Q7 k" k- f! q+ z  K3 P) p$ g9 r5 u6 y( c: V
容易,他们等好久了,看来又打水漂了。。。。。。)好了,不多说了,小女子献丑了:
& S" J; T( t2 W& ]" K% y+ B1 \/ Y- h; b4 f$ g$ z  q
做法:
4 R1 r9 U/ E5 [/ k3 [/ ^( y. n! d2 x5 {  Z) u. W# ]( b" P% T4 Y$ w
1、先将面用温水和好,面和的稍微软一点。(中国人讲究软面的饼。)
% L# w" X2 b# J& H) n/ ]5 E" \5 x' M3 C
2、大葱切末,小葱切末备用
+ ?7 y- ]" b, ~( e  ^: w3 r6 L
3 U5 @# T4 ^4 P5 d# o9 L3 l3、将油烧热浇入到大葱末中,葱花的香味一下扑鼻而来,此步千万不要省。浇制好的葱油放在一旁
, N! [6 b, r) U* l0 P5 I4 {8 C0 B, X- U8 w1 r/ h0 Y
4、和好的面饧二十分钟后,继续揉平
9 o' {5 }# |7 C( \9 |* P6 K& Q9 `3 ^1 {4 y+ p; V. \
5、将面擀成大薄片8 X6 s5 K1 W4 X1 v- }  Y$ e

) h$ g' E$ O* n7 ^6 Q! A+ V- q6、撒上刚才晾凉的葱油抹匀
! H- S7 j4 K" d+ V( I' I) j
# \: M  E3 v, x: i6 `* B7 n7、撒上香葱,撒少许盐,也可以放花椒盐$ w# a7 _. c, {8 G; V

# K1 D' M# _) g3 u% n. k1 _8 t3 ~8、如图示,将面饼上下左右各切两刀,但千万别切断,共八刀
, i% \0 ]% w$ s
" f, k( v7 l1 f% n9、如图将面饼的右上角折下
% e8 M7 g3 X) m  f& i' D$ S6 z5 \$ A  j2 F' B  |8 A
10、右下角和右上角搭好- V- x* M, n. M: V! Z* X6 \( c
$ E# b: o) O& E: F7 D/ O( u
11、将折好的面饼翻到中间
" h" j0 k7 n! R% u+ I+ d3 g% n+ k7 c+ ~
12、中下角折上来
5 y0 g5 }9 V3 ~* U) B% B5 n& c9 _
13、中上角折下来
' c* }1 I$ F; z0 b& r8 V: K2 H  D* q- L  Z2 H, m9 R
14、将折好的面饼翻到左边
1 ~8 ]8 i+ H. W$ T) _5 x0 [9 H
: |# d, T- B1 `; C( l- [$ \5 ?% y- ]15、左下角往上折4 \; M7 a* T, @( R8 m+ E8 v
2 ]3 o7 s( ]$ T+ A0 ^" m5 u( w3 p2 W
16、左下角往下折. J9 a* c9 ^4 s) u  i: L, s  X$ m

1 _; l4 F  K9 P7 ]1 ?7 B17、按顺序包好后,轻轻翻过来稍微拍平,别使劲
6 \& t! c( _8 P# h, N& V, X2 f' |- o$ O: k
18、将面饼擀薄. }; ?: x8 D4 y
, n9 z$ D$ o' r% O' i( ?: [
19、电饼铛内刷油,热后放入面饼! e. M& {8 B# D
2 t2 D* H: f# Z- C7 v% {, S1 E
20、一面成型后翻面
$ p7 }, B  a  U) c# l; b9 B6 w0 s6 J! d& V, D
21、另一面也成型后翻面! k+ V2 X1 O3 z
8 e3 q. ?* I# M
22、直至两面金黄拿出,切成小块摆在盘中。
& n8 i: M1 \5 ?6 L( T- n0 f# h) M) y* w4 J: C1 \
做一锅不够吃,再来一锅,可以根据实际情况定,视人数、饭量做。2 x( ^& r" V6 G2 I# I2 W8 W
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[ 本帖最后由 天之娇子 于 2010-8-19 13:07 编辑 ]
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阿奴| + 150 好饿哦,楼主,不带这么诱惑人滴!!

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我怎么看着不是八刀,像四刀分成了9块呢?

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原帖由 贾欣洁 于 2010-8-19 11:06 发表
& P0 f) L$ p" B8 o我怎么看着不是八刀,像四刀分成了9块呢?
四刀分成了9块就断了,千万不能切断。。。。。。

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哇...看起来好吃又好做的样子~~~手真巧~
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