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发表于 2010-8-18 14:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
七夕是PP的生日,周末提前庆祝了,当天在家又给她摆了一桌,LG自己动手做的大餐,我也不会做什么,就顺手
  D+ V. b) }8 K5 ^1 h  m1 }( H
! ?" b! V/ Z6 G1 w- j/ s$ M做了点葱花饼菜盒,作为小吃,没想到还很受欢迎,咪西了个精光,本打算第二天带给办公室同事尝尝(我下次厨房不7 m) v, a* Q, U! q& G
; O) Z2 O2 r/ I/ q
容易,他们等好久了,看来又打水漂了。。。。。。)好了,不多说了,小女子献丑了:
, w* n+ ^) T1 e3 d; `+ S5 l
( Z, K2 |9 t$ C3 @% A做法:+ F2 \( ^7 |4 ^6 P
% c# J: j& U; U: |, g. x+ D2 R. c
1、先将面用温水和好,面和的稍微软一点。(中国人讲究软面的饼。)
. s9 L! P6 A4 \& x  N! l+ V6 M
* j' N; p( K# u& s" N) k2、大葱切末,小葱切末备用. ]$ x+ `0 u9 i0 G

: x' r) o5 ?$ {) O- G" {3、将油烧热浇入到大葱末中,葱花的香味一下扑鼻而来,此步千万不要省。浇制好的葱油放在一旁) H/ P4 K, S6 C5 S) W
2 x6 K3 N4 f" L- o9 l- m( R% r
4、和好的面饧二十分钟后,继续揉平
8 v& J+ `0 B1 c! _
. r+ U) i/ z, a" g5、将面擀成大薄片7 M7 Z! c/ [$ q" i* D4 `5 A# o

! Z' @5 `, r5 k1 W9 I/ Y( W6、撒上刚才晾凉的葱油抹匀
: ~4 q' Z1 `4 P! S5 S
# N% }2 L  H5 w$ E# @7、撒上香葱,撒少许盐,也可以放花椒盐& [( m' O4 E) b
$ o( P, v1 c8 N! c
8、如图示,将面饼上下左右各切两刀,但千万别切断,共八刀  ^' R) @" Z1 N; F+ N

8 A( P3 q4 a5 D' X6 w9 v( V- {* s9、如图将面饼的右上角折下
  Z& A6 T/ i8 R8 D3 [! O- k7 E0 d( h5 M3 R! ~5 b& C" I8 s% I1 R
10、右下角和右上角搭好
9 {  i! b/ s7 J/ l& Q% g5 p
7 Q- @) f) p* g9 w1 S11、将折好的面饼翻到中间
( H- D0 P$ z, j$ [# Y
" @: V8 [: l1 S' D( T0 p& i12、中下角折上来7 w3 a" q* _4 C0 X; Q! O
) F; O! x3 m) A- i% P) B8 s
13、中上角折下来
  r/ }0 _3 A. l1 m, b
$ N* M, ]! k( G2 D$ G+ r14、将折好的面饼翻到左边
# \# _1 Y) E/ P- B$ u. S' v) \! }1 b) C5 H9 |) {& ]3 l
15、左下角往上折5 S+ G; q7 @* N0 z3 n8 j3 X# F
3 P, U2 _4 H. l$ v/ L, v; r  L
16、左下角往下折4 Q& M& S# r* H  N' P% i
  O1 C2 b5 ?& Q7 M; u0 ~8 f" @
17、按顺序包好后,轻轻翻过来稍微拍平,别使劲3 r& C; y6 ~- {5 T" t
! m. R4 [) U( Q. W& C5 y+ M
18、将面饼擀薄* w/ a- h, a, q( c/ m. R3 N+ S5 K

1 s; n! S& v; [) k( [4 O0 d+ B19、电饼铛内刷油,热后放入面饼
5 ]9 k* B4 l% _7 }7 D0 H$ a, o! `
4 Q# F. ~% Z/ h  I8 e20、一面成型后翻面( N( A5 D: C! U4 c8 |
4 }- S7 {3 d  |' c, g" H0 t6 U. D
21、另一面也成型后翻面+ L7 B8 j% I# c4 _

8 x- `0 a. b( ]4 j0 z# N7 Y7 c& l22、直至两面金黄拿出,切成小块摆在盘中。) F) v( M0 G! o* _: p9 G

1 D: d2 H6 v8 t, s4 b做一锅不够吃,再来一锅,可以根据实际情况定,视人数、饭量做。
  X  D3 g+ ~/ p( k" E% W( n" p6 i0 y# O
[ 本帖最后由 天之娇子 于 2010-8-19 13:07 编辑 ]
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阿奴| + 150 好饿哦,楼主,不带这么诱惑人滴!!

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我怎么看着不是八刀,像四刀分成了9块呢?

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原帖由 贾欣洁 于 2010-8-19 11:06 发表 . O9 K9 w/ J1 u8 H
我怎么看着不是八刀,像四刀分成了9块呢?
四刀分成了9块就断了,千万不能切断。。。。。。

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哇...看起来好吃又好做的样子~~~手真巧~
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