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[美食DIY]

豆豆妈妈的美食DIY~~~~美味黑鱼系列[家常烧黑鱼]~~~知道黑鱼的故 ...

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phia
豆豆妈妈

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发表于 2010-8-19 14:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
我的美食博客：
) ^/ m! r2 r9 |" K/ x9 A1 n( u8 I) S$ V  ]' n5 ]1 V( _
1 w) Y! @# w: L7 d- ~& r. [5 v; R. Y: {

8 c$ H0 B/ j+ X% j" d* E1 b! E+ T$ G* ~9 B5 E1 \
我跟黑鱼较上劲了，还有几个之前的版本没有发，这个是新做的，非常好吃，先发上来大家分享一下，我家宝宝非常非常爱吃，不信就快试试！
: K& @# T! g) `7 i; `  y: Y2 Z1 q& p- u) L% k% L* j/ i
那天给丫头讲故事，无意中看到了黑鱼的传说，很感人，很震撼，很励志！
4 T0 i" L/ @! @$ j9 n
% ]0 I  @/ u# B黑鱼夫妻会一起守护着他们的一大群孩子，鱼苗漂到哪，它们就跟到哪，直到漂到水草处看不见为止。 ) M# Q8 A: A  P
  % ]/ _. o* k; N! G3 U& j
黑鱼的母性非常强，它们围着自己的鱼苗，起码有几千尾吧，他们会一直守护到小鱼不需要父母的照顾为止。6 d) l" S+ x7 s( j' M( j
* N" \! B6 h) ~
在鱼类中，像黑鱼这么操心的家长并不多。大部分鱼产卵后，都任后代自生自灭。当然也有母爱大爆棚的模范家长。, p2 K' Q% H( h' n
5 }- _! C( l" j6 {
有一种非洲鲫鱼，名叫罗非鱼，比黑鱼还“溺爱”孩子。成熟的雄鱼会挖窝，和雌鱼进窝配对。产出卵子后，妈妈把卵子含在嘴巴里，让受精卵在它的嘴里发育、长大。0 P: t" N% q' H' N7 @
- k6 A" A/ b6 ~; i  ]
黑鱼围着自己的鱼苗，也是怕孩子们受伤害。因为在水域里，几乎所有的肉食性鱼类、黄鳝等都虎视眈眈着。
' Z  x! W- }) y& I5 D7 e( Y: l
/ |* K( n8 g! s/ d* f( [, x一旦碰到什么危险，它们会自动游向鱼妈妈的嘴，获得保护。- W9 V, i0 B4 z9 \% T- Z+ m8 ?
# Q: Z! `5 d2 ], \# J( }
等孩子们完全掌握游泳技术后，它们才真正离开。
; K. g' k6 O. `' b: R4 w
5 w8 H& M% T* H0 `5 l每年的3-6月，是黑鱼的繁殖季节。鱼妈妈一次能产仔十几万尾，甚至几十万尾。; k! y, n  a8 p4 S7 E1 `& {

1 ]- y6 Y) u1 D! W# K) N) o黑鱼夫妻俩会形影不离地守在鱼苗边。遇到危险，常常是雄鱼先上阵，雌鱼在后面护着孩子。如果雄鱼败下阵来，雌鱼又接着上，誓死保护一群儿女。. \! W7 b. S/ ]: x

$ a/ x, |+ q% ]0 r等幼苗长到4-5厘米，能独立生活了，父母才肯游开。视食物的丰富程度不同，这个过程将持续两个月左右。即便如此，面对着凶险的生存环境，野生黑鱼的存活率还是很低，仅为0.5%。
0 y# M' }( Z6 U/ y! ?& e
, }$ d- ?; `9 G- X9 R4 ^2 g0 c父母对子女的爱这么深，小鱼们似乎也明白。+ y; X" Q1 G2 }! Y( O" x

3 N' r) [" _; k) U$ E! Y$ W- C黑鱼也叫孝鱼,这是因为鱼妈妈每次生鱼宝宝的时候，都会失明一段时间，这段时间，鱼妈妈不能觅食，不知道是不是出于母子天性，也许鱼宝宝们一生下来就知道鱼妈妈是为了它们才看不见，如果没有东西吃会饿死的，所以鱼宝宝自己争相游进鱼妈妈的嘴里，直到鱼妈妈复明的时候，她的孩子已经所剩无几了。
3 D/ R$ }4 U: n" J$ y4 O% F% g: o1 M1 z6 S2 N
传说，鱼妈妈会绕着他们住的地方一圈一圈地游，似乎是在祭奠。所以后来人们叫黑鱼为孝鱼。以前一般人都不吃黑鱼，捉到都会放回去。
3 z! Q4 g8 p+ k% m! I
& g2 f6 V) `4 o! P" }黑鱼两大特点：一是十分凶猛，攻击力强；二是爱子如命，对其卵与幼鱼十分爱护，用一切力量加以保护。其实，都是生物繁衍成长的自然现象。
0 z- K! ~; ]2 ]  ]9 B/ a
3 }& ^6 Y. a( a% O[家常烧黑鱼]
: U: \  O3 J4 I+ H) h7 r0 Q0 Z
; i- Q3 p& X7 {材料：黑鱼，木耳，五花肉，甜椒，生姜，大蒜，葱，醋，酱油，盐，白糖，高汤，干淀粉
/ G0 j0 B2 t3 R9 @# K. ^. v6 ?  g8 j3 z% b' b: j

( v6 a3 g) e* j0 S2 j1 q  {
% X& W8 F- O$ n5 k9 M9 k: V0 X/ @+ P- W7 z

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9 T3 L# z# J' Q; U' i; P9 J8 J; ?3 o1 a* ~9 L+ H
$ H: K* i5 w& R9 V( F" Z! ^- w
[ 本帖最后由 phia 于 2010-8-19 16:00 编辑 ]
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开心妈妈

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发表于 2010-8-19 14:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan76: 学习
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岱颋妈妈

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发表于 2010-8-19 16:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan59: 请问在哪买黑鱼
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可可妈妈{奕辰}

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发表于 2010-8-19 16:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
豆豆妈 你今天好疯狂呀！ :wanwan14: 都是你的菜品！！！
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发表于 2010-8-19 16:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 phia 于 2010-8-19 14:17 发表 5 ]1 R- S/ r5 P! R' \3 d3 s
我的美食博客：( \. T/ n) G7 _! f, K, O
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+ f1 i- n! Y( l* E4 @6 {" T- r9 c
. [! O; `) W# F1 P- q: X* G
- d, U) \: t! L0 y7 D7 d: S0 P, C0 w我跟黑鱼较上劲了，还有几个之前的版本没有发， ...
您炒一次黑鱼片吃吃，比这样好吃。:wanwan58:
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phia
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发表于 2010-8-19 17:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 岱颋妈妈 于 2010-8-19 16:31 发表 5 R2 {; C# b& ]* Q" O/ }0 H
:wanwan59: 请问在哪买黑鱼
很多菜市就有，超市也应该有的
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phia
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发表于 2010-8-19 17:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 可可妈妈{奕辰} 于 2010-8-19 16:32 发表
: y- Y  P6 L2 g- |+ L. t9 v2 H3 }豆豆妈 你今天好疯狂呀！ :wanwan14: 都是你的菜品！！！
嘿嘿，说明今天比较有时间，嘿嘿
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phia
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发表于 2010-8-19 17:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 纵横游 于 2010-8-19 16:33 发表
" Y5 i* J: v/ Y" Y您炒一次黑鱼片吃吃，比这样好吃。:wanwan58:
好的，谢谢你的建议，上次做了鱼片汤看到了否？
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纵横游

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发表于 2010-8-19 17:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 phia 于 2010-8-19 17:03 发表 % n9 e8 I, @/ s! }0 o4 X! E6 K; w
好的，谢谢你的建议，上次做了鱼片汤看到了否？
我看到的是鱼头汤啊，链接一下看看:wanwan58:
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纵横游

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发表于 2010-8-19 17:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 phia 于 2010-8-19 17:03 发表 1 j3 A, M4 O' q4 u; w8 L
好的，谢谢你的建议，上次做了鱼片汤看到了否？
炒鱼片可是比汤好吃多啦:wanwan59: :wanwan58:
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纵横游

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发表于 2010-8-19 17:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做鱼的时候如果放一点胡椒粉味道会更鲜美。:wanwan87:
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phia
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发表于 2010-8-19 17:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 纵横游 于 2010-8-19 17:29 发表 3 ]( f0 c0 \# d7 @+ v
做鱼的时候如果放一点胡椒粉味道会更鲜美。:wanwan87:
我相信，只是我个人不喜欢，就像我吃馄饨喜欢放很多辣椒，但是很多人为了喝鲜汤，不会放辣椒。
" j) v/ F* k# P  ]+ J" Y* z喜欢吃胡椒粉的亲可以试下哦！
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phia
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发表于 2010-8-19 17:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 纵横游 于 2010-8-19 17:26 发表 # E; |9 X4 S( q/ L7 p9 ]8 d% {
我看到的是鱼头汤啊，链接一下看看:wanwan58:
http://www.xamama.net/thread-324719-1-1.html番茄熘鱼片
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孙翠莲
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发表于 2010-8-23 09:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我也好爱吃黑鱼，可是每次都是红烧，:wanwan34: 好没有创意啊。+ o$ B/ v3 Z2 ?1 l+ W

# _9 P! r& F, W: z; x下次也试试。
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woshisimba

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发表于 2010-8-23 15:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
黑鱼好吃诶！下次自己也试试。:wanwan10:
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嘉明妈
和妈

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发表于 2010-8-24 11:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错，就是图片不过瘾。
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海星0306

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发表于 2010-8-24 12:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

感觉很不错哦

改天自己也动手试试
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成成爸妈

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发表于 2010-8-24 12:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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毛小小

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发表于 2010-8-24 12:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我只知道剖腹产的，做过手术的吃黑鱼比较好，帮助伤口愈合。下奶也好。
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yi99999

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发表于 2010-8-24 21:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
为什么我做出来的黑鱼好油腻，感觉和吃大肥肉一样，唉
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