‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 25 | 浏览: 4958 |倒序浏览 | 字体: tT
豆豆妈妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
19909  
爱心活力豆
9  
宝宝生日
2008-07-24 
地区:
街道:

Medal No.11

楼主
发表于 2010-8-19 13:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

  ?; p4 b. U- g( B$ o3 T
/ M' @4 N5 a& ^) j' M+ H5 G) K- V7 e1 p: p* s

, m1 X7 @" ?% o% W* x8 d  N, M/ Q: K2 @# G

3 @9 m; g4 S0 B% x- {做法:
4 f* V5 s  m4 G
9 O2 f9 I  h: W4 d; k0 S1.准备好生姜,大蒜
, }+ X/ F6 C5 A( I . _: R- k/ S0 j- c/ h" F  W
2.广式腊肠去皮切成薄片* p$ L, z, i4 f5 w3 Y& ?& s

$ p, P+ v. t3 |; ?- W1 s8 O  T" V3.豆角斜着切成细条9 ]6 S7 K# O: G$ P+ T& O

! v, t( }4 n/ w: T9 U$ X4.茄子切成细丝,放盐水里泡一会. f0 A: {8 ?" R2 x
5 l/ A# C: w; p0 Q& G9 ?
5.泡好的茄条挤干水,加少量的面粉拌匀% d1 }0 M5 V% {5 {
6 R9 }3 ]. M4 U8 T- q
6.油烧至5成热,加入茄条慢火炸) ]/ H1 b9 l) L, v( E" \
  t% x# D+ f4 U2 |0 q% J# V
7.炸好后捞出,沥干油
( k! K/ l1 j8 h
1 c0 U4 s8 E5 p( E8 K4 w6 p8.锅内留少量油,放生姜片呛锅,再放入豆角
  Y8 ~, H! E  g, q + h! _7 s5 k' G" f/ _7 y
9.炒软后,放入炸好的茄条; ^5 v: d. e' ^' U( ~
. M/ m. L- T# r) T4 V" r7 E3 h; ~
10.加少量老抽,翻炒均匀,加少许盐
( x( j1 {) ^! i+ }
4 e4 S8 c9 g* |+ T11.放入腊肠片
9 B  Q* M  T& O- `
0 S" o( m' [7 E. Q12.起锅前放大蒜片+ E. _7 q: r$ ~$ y0 i, B
3 L% ~$ j: Y: V! ]0 Z5 r6 Y+ g
默默的小课堂:+ Y7 t7 |/ A: f
1 p. p2 t* q9 Y$ e2 u
    如何正确使用葱姜蒜呛锅?
% B0 w% C/ G3 C4 ?6 S8 F* p   ' ]6 t0 e# v5 `; U
    葱姜蒜被称为厨房三宝,可以去除荤菜的腥味,增香提味。# G7 I1 g9 A# W+ b8 \- B- y# l: |

  Y2 v# X: e9 R: ?- G5 b( P    用葱姜蒜呛锅时,最好切成细丝或细末,这样才易于受热出味。
7 J! P, l2 l4 A6 o4 F
1 p/ g6 d# }% [4 j. [    呛锅时油温在二三成热为佳,油温过低,呛不出香味,油温过高,很容易炝糊变黑。
已有 1 人评分金币 收起 理由
西安妈网客服 + 20 这个菜太美了,好想吃啊!

总评分: 金币 + 20   查看全部评分

疯狂的张可乐

上初中

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
10914  
爱心活力豆
9  
宝宝生日
2010-03-16 
地区:
街道:

Medal No.11

流口水

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
71313  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
阎良区  
街道:
阎良区  
帮顶

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
16545  
爱心活力豆
5  
宝宝生日
2006-12-12 
地区:
街道:

Medal No.11

不错,学习了 ,好想吃

Rank: 8Rank: 8

经验值
373349  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2010-01-01 
地区:
街道:
豆妈又来教学啦,哈哈,不错不错,坛子里的姐妹们快来学习啊!:wanwan86:

Rank: 3Rank: 3Rank: 3

经验值
301  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
高新区
街道:
高新区
美味,回去试试
豆豆妈妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
19909  
爱心活力豆
9  
宝宝生日
2008-07-24 
地区:
街道:

Medal No.11

原帖由 阿奴| 于 2010-8-19 16:43 发表 ' O+ U% ^  m4 V2 }) E' P' }
豆妈又来教学啦,哈哈,不错不错,坛子里的姐妹们快来学习啊!:wanwan86:
学习可不敢当,发上来交流一下,妈网藏龙卧虎的哦
菲儿妈妈

大学毕业

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
143325  
爱心活力豆
27  
宝宝生日
2009-01-31 
地区:
雁塔区
街道:
大雁塔街道

Medal No.11

帮顶
彤彤是妈妈的一切

金牌团长

经验值
75873  
爱心活力豆
10  
宝宝生日
2006-06-12 
地区:
街道:

Medal No.11

学习了

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
14614  
爱心活力豆
10  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
碑林区  
街道:
碑林区  
广式腊肠是不是那种传统带甜味的?
1 Z! U6 f; G3 A# L呵呵,经常用自灌的香辣肠炒菜,香而有嚼头
豆豆妈妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
19909  
爱心活力豆
9  
宝宝生日
2008-07-24 
地区:
街道:

Medal No.11

原帖由 shiyuer 于 2010-8-19 21:31 发表
' o, {3 }. c# Q/ z. _* i7 H广式腊肠是不是那种传统带甜味的?2 l6 [4 j1 E4 s. f
呵呵,经常用自灌的香辣肠炒菜,香而有嚼头
是那种的,我家自己灌的吃光光了,因为我家灌的会放酒,所以也很少用来炒给丫头吃。
乖乖娘亲

博士后

Rank: 17Rank: 17

经验值
682374  
爱心活力豆
62  
宝宝生日
2008-05-24 
地区:
街道:

Medal No.11


桐桐妈

上初中

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
8889  
爱心活力豆
6  
宝宝生日
2009-04-27 
地区:
街道:

Medal No.11

学习

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
2321  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2007-09-14 
地区:
雁塔区
街道:

Medal No.11

学习了
小米和胖子

版主

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
1651296  
爱心活力豆
112  
宝宝生日
null 
地区:
街道:

Medal No.11 败家女王

不错

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
1615  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
高新区
街道:
高新区

Medal No.11

手艺真好~看起来真好吃啊!!!

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

经验值
161005  
爱心活力豆
36  
宝宝生日
2009-11-11 
地区:
街道:

Medal No.11 暑期合作商家

好吃。豆妈把茄子和豆角都切得很细,可能是为了小朋友吧。我们家喜欢把豆角用手掰成小段,茄子切滚刀块,有时再加点土豆块,嘿嘿,吃着很过瘾。
女宝..俨殊

上初中

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
8027  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2009-08-24 
地区:
莲湖区
街道:
莲湖区

Medal No.11

试试~
‹ 上一主题|下一主题
豆豆妈妈的美食DIY~~~~[豆角腊肠烧茄子]~~如何正确使用葱姜蒜呛 ...
快速回复

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011547公安机关备案号:44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部