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7 J, e0 v9 \, t4 k/ P% T- B烹饪黄鱼的诸多体会8 M! `9 u2 K. f/ I
Tips：
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1.其实是打算做松鼠黄鱼，后来切花刀的时候发现冰鲜的黄鱼很难切花刀，肉很容易散，也可能是我的刀功不/ B7 x& m( o7 w4 s0 V
行，下次用其他鱼试一下
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2.黄鱼加少许肉，味道会更加鲜美，这道菜加上火腿丁和黄瓜丁，再配上浓稠的糖醋料，不是一般的赞，整盘一
3 [; e7 i, H4 X6 p2 {, Y2 {* h+ x顿全部扫荡完毕
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3.糖和醋的量比平时做菜略多放一些，请原谅我没有办法具体给出多少克的量，其实按照自己的口味就可以了，
) p4 f% z0 P# S" n1 E# x味道不会差的
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4.所有调料按照顺序放即可，没有专门先调好汁（俺是懒银哈），嘿嘿，下次试一下专门调个汁，混合好再放锅
0 A5 n( ^1 N! b里，看看味道有差么1 i, a* f$ E8 M& j
4 O1 c- o9 [; E+ L- w5.这道菜要是凉了，不要放微波炉叮，最好的办法是在蒸锅里蒸3分钟就好了，这样不影响鱼的口感
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发表于 2010-8-19 13:38
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