亲子
生活
优惠
当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 豆豆妈妈的美食DIY~~~~[豆角腊肠烧茄子]~~如何正确使用葱姜蒜呛锅
‹ 上一主题|下一主题 › go 回复: 25 | 浏览: 5029 |倒序浏览 | 字体: tT
[美食DIY]

豆豆妈妈的美食DIY~~~~[豆角腊肠烧茄子]~~如何正确使用葱姜蒜呛 ...

[复制链接]
phia
豆豆妈妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
19909  
爱心活力豆
9  
宝宝生日
2008-07-24 
地区:
街道:

Medal No.11

楼主
发表于 2010-8-19 13:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
* _! T+ c. a, U" M

. f# N! H7 }1 N- c0 F! u2 \. L6 M' ?$ r% @2 e% I5 _
6 R6 b# {* j( s4 Y2 j9 N2 T1 Q

0 v& r  t5 c9 w4 |+ G2 t, a( w; m: z5 R/ u, b
做法：
) ?: Q. h' t1 c( `# n2 O" d' j - _( p' E4 ^) M7 i4 ?
1.准备好生姜，大蒜% m4 N# C( y$ @" F! B" h( i; ?8 A6 V
! g6 ]6 q% G# B3 F
2.广式腊肠去皮切成薄片
4 [3 w  [$ H0 B& }: x, E
) \* \0 h. v  @; j7 }3.豆角斜着切成细条
+ I; m. f2 c# P6 T; e : ?4 @7 ^$ Q# F; _' k) c- a" v6 `2 I; j
4.茄子切成细丝，放盐水里泡一会
7 a  s% j3 N( [2 K, ^" j/ E 1 h6 y! `6 P; Q; [# Z: v# u9 ?
5.泡好的茄条挤干水，加少量的面粉拌匀
1 J) Q' E( s4 B0 a* k : o" Y1 B% v. l8 p  h9 ?# r
6.油烧至5成热，加入茄条慢火炸
( Z, y$ N  M: h& b6 {
# z4 G$ }( t! r# n7.炸好后捞出，沥干油+ f7 B5 ^% r: {" K
+ W% w) c/ X) o% [0 D. d; Q' L
8.锅内留少量油，放生姜片呛锅，再放入豆角8 S% Z. g, i% _2 O1 b9 s) V

" p' [0 K/ a* L- k5 g9.炒软后，放入炸好的茄条6 [  g+ k/ U4 V$ E+ s! m
0 I0 M: i8 T0 l  |5 e/ L
10.加少量老抽，翻炒均匀，加少许盐
: P3 w. p* j2 ?/ ` 3 a  Z! N' n; B+ W" m5 A
11.放入腊肠片
7 i. |) U2 [8 a5 G- T' M+ N
1 |- ?) S/ G) ^% N7 c( B12.起锅前放大蒜片
0 s& n" z! p3 @# @+ F4 z 4 Z# L, {( D/ u8 z/ z( F
默默的小课堂：3 I! Z8 K- y; j  }

2 s! Q: ~8 f4 b3 z: N! k    如何正确使用葱姜蒜呛锅？
+ s7 S( U+ G. a4 J0 x   
$ G4 U+ V. t4 T! F0 {4 ?# J    葱姜蒜被称为厨房三宝，可以去除荤菜的腥味，增香提味。; K/ L; c; [, T
# O# @: v* _2 i& v
    用葱姜蒜呛锅时，最好切成细丝或细末，这样才易于受热出味。
& B2 U  g( T) G0 V
$ x& r! W% _! l    呛锅时油温在二三成热为佳，油温过低，呛不出香味，油温过高，很容易炝糊变黑。
已有 1 人评分金币 收起 理由
西安妈网客服 + 20 这个菜太美了，好想吃啊！

总评分: 金币 + 20   查看全部评分

收藏0 支持0 反对0
回复 引用

返回顶部

popo920
疯狂的张可乐

上初中

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
10914  
爱心活力豆
9  
宝宝生日
2010-03-16 
地区:
街道:

Medal No.11

沙发
发表于 2010-8-19 13:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
流口水
回复 引用

返回顶部

ziyi1119

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
71313  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
阎良区　　
街道:
阎良区　　
板凳
发表于 2010-8-19 16:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
帮顶
回复 引用

返回顶部

一恬妈妈

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
16545  
爱心活力豆
5  
宝宝生日
2006-12-12 
地区:
街道:

Medal No.11

地板
发表于 2010-8-19 16:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错，学习了 ，好想吃
回复 引用

返回顶部

阿奴|

Rank: 8Rank: 8

经验值
373349  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2010-01-01 
地区:
街道:
5#
发表于 2010-8-19 16:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
豆妈又来教学啦，哈哈，不错不错，坛子里的姐妹们快来学习啊！:wanwan86:
回复 引用

返回顶部

愛伱

Rank: 3Rank: 3Rank: 3

经验值
301  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
高新区
街道:
高新区
6#
发表于 2010-8-19 16:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美味，回去试试
回复 引用

返回顶部

phia
豆豆妈妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
19909  
爱心活力豆
9  
宝宝生日
2008-07-24 
地区:
街道:

Medal No.11

7#
发表于 2010-8-19 17:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 阿奴| 于 2010-8-19 16:43 发表 % V# f7 r$ l1 k5 a$ N/ f; R
豆妈又来教学啦，哈哈，不错不错，坛子里的姐妹们快来学习啊！:wanwan86:
学习可不敢当，发上来交流一下，妈网藏龙卧虎的哦
回复 引用

返回顶部

18553530
菲儿妈妈

大学毕业

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
143325  
爱心活力豆
27  
宝宝生日
2009-01-31 
地区:
雁塔区
街道:
大雁塔街道

Medal No.11

8#
发表于 2010-8-19 20:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
帮顶
回复 引用

返回顶部

晓彤妈
彤彤是妈妈的一切

金牌团长

经验值
75873  
爱心活力豆
10  
宝宝生日
2006-06-12 
地区:
街道:

Medal No.11

9#
发表于 2010-8-19 20:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了
回复 引用

返回顶部

shiyuer

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
14614  
爱心活力豆
10  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
碑林区　　
街道:
碑林区　　
10#
发表于 2010-8-19 21:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
广式腊肠是不是那种传统带甜味的？/ G  C' o/ G- M; h
呵呵，经常用自灌的香辣肠炒菜，香而有嚼头
回复 引用

返回顶部

phia
豆豆妈妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
19909  
爱心活力豆
9  
宝宝生日
2008-07-24 
地区:
街道:

Medal No.11

11#
发表于 2010-8-19 21:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 shiyuer 于 2010-8-19 21:31 发表
5 o/ E! c  E% M$ N$ ]# F! N广式腊肠是不是那种传统带甜味的？% \, o1 a2 F3 f# {2 k/ x
呵呵，经常用自灌的香辣肠炒菜，香而有嚼头
是那种的，我家自己灌的吃光光了，因为我家灌的会放酒，所以也很少用来炒给丫头吃。
回复 引用

返回顶部

佳佳
乖乖娘亲

博士后

Rank: 17Rank: 17

经验值
682374  
爱心活力豆
62  
宝宝生日
2008-05-24 
地区:
街道:

Medal No.11

12#
发表于 2010-8-20 12:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
顶
回复 引用

返回顶部

ywy12345678
桐桐妈

上初中

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
8889  
爱心活力豆
6  
宝宝生日
2009-04-27 
地区:
街道:

Medal No.11

13#
发表于 2010-8-20 12:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习
回复 引用

返回顶部

无敌小宇宙

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
2321  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2007-09-14 
地区:
雁塔区
街道:

Medal No.11

14#
发表于 2010-8-20 12:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了
回复 引用

返回顶部

小米2009
小米和胖子

版主

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
1651296  
爱心活力豆
112  
宝宝生日
null 
地区:
街道:

Medal No.11 败家女王

15#
发表于 2010-8-20 14:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错
回复 引用

返回顶部

beiqi_2010

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
1615  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
高新区
街道:
高新区

Medal No.11

16#
发表于 2010-8-20 14:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
手艺真好~看起来真好吃啊！！！
回复 引用

返回顶部

melody_qj

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

经验值
161005  
爱心活力豆
36  
宝宝生日
2009-11-11 
地区:
街道:

Medal No.11 暑期合作商家

17#
发表于 2010-8-20 14:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好吃。豆妈把茄子和豆角都切得很细，可能是为了小朋友吧。我们家喜欢把豆角用手掰成小段，茄子切滚刀块，有时再加点土豆块，嘿嘿，吃着很过瘾。
回复 引用

返回顶部

牟牟妈
女宝..俨殊

上初中

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
8027  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2009-08-24 
地区:
莲湖区
街道:
莲湖区

Medal No.11

18#
发表于 2010-8-21 16:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
试试~
回复 引用

返回顶部

‹ 上一主题|下一主题 ›
豆豆妈妈的美食DIY~~~~[豆角腊肠烧茄子]~~如何正确使用葱姜蒜呛 ...
快速回复
后面还有1页内容，点此翻到下一页
12下一页
 返回列表 发新帖 回复
高级模式 | 发表帖子
B Color Image Link Quote Code Smilies

分享交流
帮助手册 免责声明 媒体报道
关于我们
公司简介 发展历程 企业文化
加入我们
诚聘英才 联系我们 广告服务
关注我们
手机APP wap 微信

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011547公安机关备案号：44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

回顶部