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烹饪黄鱼的诸多体会
, I2 `! e4 t, X; |& h: d' LTips：
3 L q C! W5 G$ A) T$ |, T
3 {: |+ l6 b+ k: p) Z, E: f1.其实是打算做松鼠黄鱼，后来切花刀的时候发现冰鲜的黄鱼很难切花刀，肉很容易散，也可能是我的刀功不
1 _9 m* e! {0 H( u6 ~/ c7 n E行，下次用其他鱼试一下
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4 b c+ o$ u7 x+ f: u! l2.黄鱼加少许肉，味道会更加鲜美，这道菜加上火腿丁和黄瓜丁，再配上浓稠的糖醋料，不是一般的赞，整盘一
?' X _+ \, o# g/ Z. G n顿全部扫荡完毕
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9 t5 v/ S8 t% ^* n3.糖和醋的量比平时做菜略多放一些，请原谅我没有办法具体给出多少克的量，其实按照自己的口味就可以了，
2 p, u/ B$ w: ]% r8 I6 v味道不会差的
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4.所有调料按照顺序放即可，没有专门先调好汁（俺是懒银哈），嘿嘿，下次试一下专门调个汁，混合好再放锅
2 n) w+ c4 K3 c9 c里，看看味道有差么
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5.这道菜要是凉了，不要放微波炉叮，最好的办法是在蒸锅里蒸3分钟就好了，这样不影响鱼的口感
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发表于 2010-8-19 13:38
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