粤式晚茶里虾肉水晶包的皮怎么做呢？

原帖由 shiyuer 于 2010-8-30 21:41 发表
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找到一下这期，可以看一下。（按日期找）
/ C2 i* |' {: M4 s6 x好管家 水晶虾饺
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' |+ d" S5 l- P1 \, C1 ^发布时间:2010-7-29

原帖由 hl35033601 于 2010-8-30 16:42 发表 6 D9 T$ r: k* l3 {; X1 B
水晶虾饺做起来很麻烦，皮是用淀粉做的，不能用擀面杖擀，用刀背压。

原帖由 西安凉皮 于 2010-8-30 16:43 发表
2 B# a8 S2 x, c- n- g. E: F澄粉

原帖由 ally_ly 于 2010-8-31 13:12 发表 $ r" M) ?0 H/ I% e, W1 ]
澄面加热水和的，蒸的时候，上面还要刷上猪油，才会透亮。

原帖由 shiyuer 于 2010-8-30 21:41 发表
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好管家 水晶虾饺: k7 H0 ?* v9 S9 s+ a
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