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粤式晚茶里虾肉水晶包的皮怎么做呢？

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freemissy

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楼主
发表于 2010-8-30 16:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
有没有高手妈妈给指点一下，我家宝宝超级爱吃虾肉水晶包，大香港的太贵了，偶尔去一下还可以，如果自己会做就好了，吼吼~~~
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西安凉皮

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沙发
发表于 2010-8-30 16:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
澄粉
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342613986
七一妈

高中毕业

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板凳
发表于 2010-8-30 17:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
71也爱吃，现在一次能吃两笼了，皮不是重点，把虾肉蒸的鲜嫩可口不容易，我妈研究了几次没成功，就放弃啦。。
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yaoshaoru
月色冷翠

初中毕业

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地板
发表于 2010-8-30 17:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
是的
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佳佳
乖乖娘亲

博士后

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发表于 2010-8-30 20:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不会、
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毛小小

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发表于 2010-8-30 21:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
那种透明的皮需要用澄粉
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ally_ly

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发表于 2010-8-31 13:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
澄面加热水和的，蒸的时候，上面还要刷上猪油，才会透亮。
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小名一一

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Medal No.11

8#
发表于 2010-8-31 13:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
澄面在哪买啊
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笑菡菡的妈妈

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发表于 2010-9-3 22:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
超市有卖澄面的   我用澄面包过鸡蛋韭菜蒸饺   就是透明的   好看又好吃   我女儿也很爱吃
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快乐加倍
帅帅妈妈

幼儿园小班

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发表于 2010-9-3 23:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错！！！
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牛宝宝妈咪

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发表于 2010-9-4 15:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
必须用澄粉，是一种专用面粉，才能作出晶莹剔透的感觉，西一路，超市都有卖的
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freemissy

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发表于 2010-9-6 16:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 shiyuer 于 2010-8-30 21:41 发表
! G5 M9 y6 ?: O4 K! ]. Zhttp://blog.sxtvs.com/iframe.php?uid=66128+ j& F- n: h+ q9 y+ ]/ H+ i$ z/ k
找到一下这期，可以看一下。（按日期找）4 E; E  K, {1 O! g( h
好管家 水晶虾饺
/ h7 M* B9 u' {* b时长:00:28:43% \! k0 L, z3 X) t2 C
发布时间:2010-7-29
# A3 a0 u' {5 `  r# i  h' B$ V/ e4 K  L
谢谢啦！虽然比较困难，尝试一下下！加油！
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freemissy

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发表于 2010-9-6 16:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 hl35033601 于 2010-8-30 16:42 发表 ) ~' U* R2 k& ?# }; `
水晶虾饺做起来很麻烦，皮是用淀粉做的，不能用擀面杖擀，用刀背压。

# U& ]. Y! w/ i2 y: k用刀背压，嗯~~学习啦！
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freemissy

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发表于 2010-9-6 16:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 西安凉皮 于 2010-8-30 16:43 发表 / G. Y, ~; n- A7 U. G
澄粉
- k) K4 ~4 b1 Q; b
澄粉~~~这个~~~~第一次听说！
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freemissy

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发表于 2010-9-6 16:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 ally_ly 于 2010-8-31 13:12 发表 . q7 D5 _% ]% m/ v: d, L2 R5 ?( a6 S% `
澄面加热水和的，蒸的时候，上面还要刷上猪油，才会透亮。
7 U( I$ p9 X9 a, q5 v

' b0 l4 X7 W, p刷猪油？这个~~不太健康，换别的油成吗？橄榄油？
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freemissy

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发表于 2010-9-6 16:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 shiyuer 于 2010-8-30 21:41 发表
& m& ]# {" g' s+ u% h& c' ^http://blog.sxtvs.com/iframe.php?uid=66128
/ i6 S% g( e( X, Y8 N找到一下这期，可以看一下。（按日期找）, `" M1 Z. f% ?* ~% E. x$ s% v
好管家 水晶虾饺, X# G2 P+ i2 ]5 [) @4 P7 g1 Z$ f
时长:00:28:43
( p0 E, |" d  Y发布时间:2010-7-29
  w  X0 W: V9 E7 P9 B

7 _+ [( L) T* s" T7 i/ Q% p9 b" P我怎么没找到啊
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程子
家和万事兴

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发表于 2010-9-6 16:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好妈妈，加油
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