粤式晚茶里虾肉水晶包的皮怎么做呢？

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freemissy

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楼主

有没有高手妈妈给指点一下，我家宝宝超级爱吃虾肉水晶包，大香港的太贵了，偶尔去一下还可以，如果自己会做就好了，吼吼~~~

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沙发

澄粉

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342613986

七一妈

高中毕业

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板凳

71也爱吃，现在一次能吃两笼了，皮不是重点，把虾肉蒸的鲜嫩可口不容易，我妈研究了几次没成功，就放弃啦。。

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yaoshaoru

月色冷翠

初中毕业

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地板

是的

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佳佳

乖乖娘亲

博士后

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5^#

不会、

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毛小小

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6^#

那种透明的皮需要用澄粉

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ally_ly

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7^#

澄面加热水和的，蒸的时候，上面还要刷上猪油，才会透亮。

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小名一一

上初中

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8^#

澄面在哪买啊

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笑菡菡的妈妈

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9^#

超市有卖澄面的我用澄面包过鸡蛋韭菜蒸饺就是透明的好看又好吃我女儿也很爱吃

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快乐加倍

帅帅妈妈

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不错！！！

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牛宝宝妈咪

上小学

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11^#

必须用澄粉，是一种专用面粉，才能作出晶莹剔透的感觉，西一路，超市都有卖的

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freemissy

小学毕业

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原帖由 shiyuer 于 2010-8-30 21:41 发表 ' r: v- D7 A/ S
http://blog.sxtvs.com/iframe.php?uid=661281 s2 c) v, n# W! L9 K
找到一下这期，可以看一下。（按日期找）
" W9 J! `$ X9 V- D2 @$ |# `好管家水晶虾饺
0 i4 |. |: n9 ^, M; m& F Y时长:00:28:43" F# K+ ~( s" _. W7 P1 D- J% d
发布时间:2010-7-29

& `& J; A' h- n: N1 R
谢谢啦！虽然比较困难，尝试一下下！加油！

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freemissy

小学毕业

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原帖由 hl35033601 于 2010-8-30 16:42 发表 0 Z, V0 E! \; W& p) y. g
水晶虾饺做起来很麻烦，皮是用淀粉做的，不能用擀面杖擀，用刀背压。

# e( Y2 I1 [% w) N% {6 M6 h
用刀背压，嗯~~学习啦！

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freemissy

小学毕业

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原帖由 西安凉皮 于 2010-8-30 16:43 发表
' G+ R, Q4 m$ h澄粉

" r- Z) d+ j% i6 J8 ]
澄粉~~~这个~~~~第一次听说！

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freemissy

小学毕业

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原帖由 ally_ly 于 2010-8-31 13:12 发表
: a8 [; T6 q: @8 _. C澄面加热水和的，蒸的时候，上面还要刷上猪油，才会透亮。

z: Y: M5 h( m3 I2 P% v
刷猪油？这个~~不太健康，换别的油成吗？橄榄油？

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freemissy

小学毕业

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原帖由 shiyuer 于 2010-8-30 21:41 发表 0 L( |6 t* u, T" A( v( `4 a& u! X! ]
http://blog.sxtvs.com/iframe.php?uid=661283 s( I. R$ i1 D* ~1 O% O( u7 f
找到一下这期，可以看一下。（按日期找）! [# t, Q3 b0 m5 I$ R
好管家水晶虾饺
8 D) z; `. O6 i时长:00:28:43
4 a3 Y! y! Z2 y- p' ]) U发布时间:2010-7-29