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粤式晚茶里虾肉水晶包的皮怎么做呢？

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freemissy

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楼主
发表于 2010-8-30 16:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
有没有高手妈妈给指点一下，我家宝宝超级爱吃虾肉水晶包，大香港的太贵了，偶尔去一下还可以，如果自己会做就好了，吼吼~~~
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西安凉皮

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沙发
发表于 2010-8-30 16:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
澄粉
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342613986
七一妈

高中毕业

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板凳
发表于 2010-8-30 17:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
71也爱吃，现在一次能吃两笼了，皮不是重点，把虾肉蒸的鲜嫩可口不容易，我妈研究了几次没成功，就放弃啦。。
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yaoshaoru
月色冷翠

初中毕业

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地板
发表于 2010-8-30 17:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
是的
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佳佳
乖乖娘亲

博士后

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发表于 2010-8-30 20:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不会、
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毛小小

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发表于 2010-8-30 21:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
那种透明的皮需要用澄粉
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ally_ly

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发表于 2010-8-31 13:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
澄面加热水和的，蒸的时候，上面还要刷上猪油，才会透亮。
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小名一一

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Medal No.11

8#
发表于 2010-8-31 13:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
澄面在哪买啊
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笑菡菡的妈妈

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发表于 2010-9-3 22:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
超市有卖澄面的   我用澄面包过鸡蛋韭菜蒸饺   就是透明的   好看又好吃   我女儿也很爱吃
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快乐加倍
帅帅妈妈

幼儿园小班

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发表于 2010-9-3 23:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错！！！
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牛宝宝妈咪

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发表于 2010-9-4 15:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
必须用澄粉，是一种专用面粉，才能作出晶莹剔透的感觉，西一路，超市都有卖的
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freemissy

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发表于 2010-9-6 16:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 shiyuer 于 2010-8-30 21:41 发表
3 T' G  j* u3 R% Q% V; Hhttp://blog.sxtvs.com/iframe.php?uid=66128
- O/ m, x7 s3 r4 z找到一下这期，可以看一下。（按日期找）
, S, h* e; i8 @: F+ j2 ^好管家 水晶虾饺
# O, m/ H9 \+ P* U& i0 j时长:00:28:43
) r$ f! i* C. ~$ {" R发布时间:2010-7-29

/ @2 Y6 _4 W! Q+ H+ t% o* _谢谢啦！虽然比较困难，尝试一下下！加油！
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freemissy

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发表于 2010-9-6 16:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 hl35033601 于 2010-8-30 16:42 发表 1 l& K5 R  g, ^8 D4 \
水晶虾饺做起来很麻烦，皮是用淀粉做的，不能用擀面杖擀，用刀背压。

) T2 T. x, J( G1 A用刀背压，嗯~~学习啦！
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freemissy

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发表于 2010-9-6 16:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 西安凉皮 于 2010-8-30 16:43 发表 , [9 B) _3 b0 _% Q
澄粉

/ a7 P$ D3 g2 _3 o7 @* b澄粉~~~这个~~~~第一次听说！
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freemissy

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发表于 2010-9-6 16:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 ally_ly 于 2010-8-31 13:12 发表
) O8 Y8 ~2 K" B, d5 w  ~澄面加热水和的，蒸的时候，上面还要刷上猪油，才会透亮。
* l8 D3 x  \; c

, @: X  w: Q6 n# c/ f, k1 D刷猪油？这个~~不太健康，换别的油成吗？橄榄油？
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freemissy

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发表于 2010-9-6 16:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 shiyuer 于 2010-8-30 21:41 发表
, n- F; V9 l" x  \+ M$ l% Shttp://blog.sxtvs.com/iframe.php?uid=66128" v  S% i) G/ b8 H8 ~4 u( q  R& ?
找到一下这期，可以看一下。（按日期找）
# D: d9 d" g4 ?0 @- R' z1 l6 T1 Y好管家 水晶虾饺
# \* Z) [* s8 O9 B+ m8 G; ~时长:00:28:43
, J# Q6 e- V$ {7 h2 V8 k' A发布时间:2010-7-29

* _, S9 X0 Q# G; N3 B
6 s& s3 @) \) {. I& \) h我怎么没找到啊
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程子
家和万事兴

大学毕业

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发表于 2010-9-6 16:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好妈妈，加油
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