三鲜馅的改良烧麦

原帖由 纵横游 于 2010-9-5 15:45 发表
3 a  ~' P5 K" `! ]7 N很不错的，想问一下您的这个皮子和面的时候有没有一部分用开水烫面呢？

原帖由 莘莘妈@xa 于 2010-9-5 15:53 发表 % x3 A% @' E! x, c# L7 g5 r- x8 s

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. B( j: ^" t0 O! t没有。就是跟包饺子皮一样，全是冷水。。。

原帖由 西安凉皮 于 2010-9-5 21:46 发表 2 p, ]- U2 e3 X/ v  Z. E- P) v
正经的烧卖是要放糯米和香菇的，3 I( u/ c- ^, l9 y( w$ t
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你这漂亮动人滴蒸饺，嘿嘿，. z1 Q, q, U& s) h' X' F

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3 }( E" u8 G. q. `好吃是硬道理

原帖由 牵着蜗牛散步 于 2010-9-6 08:47 发表
3 k3 a/ r% d6 G$ S, _  Y- E7 s很喜欢吃烧麦的，南方比较多
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烧麦的面是用开水烫过的烫面，跟饺子的面不一样的