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白菜饼做法比较简单,不用发面,要用烫面.做法如下& l T+ n2 d& U" X4 O D1 `
主料：面粉
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辅料：白菜、洋葱
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调料：盐、鸡精、植物油
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烹制方法： 2 @/ F5 a6 a0 q% e+ \/ W# C
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1、面粉中加少许盐，用温水(60度)和成，加盖15分钟。
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2、案板上撒一层薄面，将烫好的面团擀开，刷一层油，放入白菜、洋葱，撒上盐卷起来，压成饼，放入平底锅，锅中加油，油热后放入饼烙制，待一面煎定型后，翻面,两面煎熟即可。
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发表于 2008-10-4 01:19
