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白菜饼做法比较简单,不用发面,要用烫面.做法如下! e9 [* y- R7 r, p
主料:面粉 % u4 f2 A+ d; K8 x
; `( R( n! _5 n辅料:白菜、洋葱
% n& w4 {6 x* z, r
9 ~9 z% D$ ~# T' R# W调料:盐、鸡精、植物油
7 g ]9 s& o3 X, U: Y& q6 |
3 l1 i9 r% d2 o$ J( j6 T烹制方法:
! k2 N7 m* I: B! d1 M5 r
2 S8 ]' r6 b7 T. c6 u0 h 1、面粉中加少许盐,用温水(60度)和成,加盖15分钟。
( ?0 O2 j/ Z- x & C2 ^, }$ F, q) O v
2、案板上撒一层薄面,将烫好的面团擀开,刷一层油,放入白菜、洋葱,撒上盐卷起来,压成饼,放入平底锅,锅中加油,油热后放入饼烙制,待一面煎定型后,翻面,两面煎熟即可。
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