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白菜饼做法比较简单,不用发面,要用烫面.做法如下
4 C& T/ s2 l$ m7 }主料:面粉
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: _) _& K9 ^ x7 F t) g辅料:白菜、洋葱
' I+ p# e0 L! U1 F7 L& E3 R3 X& [1 w# K* \' ^
调料:盐、鸡精、植物油 : g$ C3 A# b- v+ m" n1 D
/ N" ?+ O Q$ t% ?
烹制方法:
& H5 p: |2 h7 X$ p6 t
8 |7 i2 q) {$ u6 _ 1、面粉中加少许盐,用温水(60度)和成,加盖15分钟。& v, f: o$ U6 L2 f+ O" o
* T0 ]- `2 [, w% T8 u& L; r' B( v ^
2、案板上撒一层薄面,将烫好的面团擀开,刷一层油,放入白菜、洋葱,撒上盐卷起来,压成饼,放入平底锅,锅中加油,油热后放入饼烙制,待一面煎定型后,翻面,两面煎熟即可。
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