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白菜饼做法比较简单,不用发面,要用烫面.做法如下$ L3 G6 O% l: R& {. z' S: L
主料:面粉
( ^1 Y3 r- o6 F, R4 n, X! o
+ m; y& n0 A) _9 F8 x辅料:白菜、洋葱
W/ O% c( r+ W$ }
# [+ l" t1 T2 S. u( W+ C8 s调料:盐、鸡精、植物油
9 t, W+ ^: i' @$ c/ w ~
; q- U, u* h" [9 t+ v* E2 O烹制方法:
* X+ s4 Y( Q- d* b9 Y/ C" n+ s: i! Y0 K9 O
1、面粉中加少许盐,用温水(60度)和成,加盖15分钟。, j& Q: G0 D+ {& M
, {5 `& V3 ], l+ N, r8 c* E
2、案板上撒一层薄面,将烫好的面团擀开,刷一层油,放入白菜、洋葱,撒上盐卷起来,压成饼,放入平底锅,锅中加油,油热后放入饼烙制,待一面煎定型后,翻面,两面煎熟即可。
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