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白菜饼做法比较简单,不用发面,要用烫面.做法如下
- U2 w) A3 Y- i; A- e主料：面粉 8 t" O# x) h. _3 U1 ^1 X% ?" x! K
7 Z" o5 }! G! ~4 b7 g' W0 U
辅料：白菜、洋葱
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调料：盐、鸡精、植物油 2 b( M. s7 i% O
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烹制方法： - S/ D! T' y2 X5 S) {
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1、面粉中加少许盐，用温水(60度)和成，加盖15分钟。
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' X+ Y }7 T; \; `; h 2、案板上撒一层薄面，将烫好的面团擀开，刷一层油，放入白菜、洋葱，撒上盐卷起来，压成饼，放入平底锅，锅中加油，油热后放入饼烙制，待一面煎定型后，翻面,两面煎熟即可。
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发表于 2008-10-4 01:19
