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小时候在单位食堂吃过,当时叫素辣子鸡,一直记忆犹新,事隔多年这道素辣子鸡再也没吃过。。。。。。
& X( x. s* _& C+ D- E我觉得将它改名叫溜藕丁更贴切些。。。
0 t" z4 Z' u0 k7 M8 h将藕洗净切丁。。。- Q" ]: V& v2 L: }
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2 l" X/ ~+ ]8 p* q* ~* x用鸡蛋和淀粉将其裹起来。。。/ r5 |( M4 c3 m, v# [
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3 N+ P& L) a1 l$ K8 P油锅烧热放入藕丁。炸稍稍金黄就好。。。
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$ a; r. {8 T8 K. L# m准备配料。芹菜丁、西红柿丁。。。2 Q- v+ U* |5 ~7 P u
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油热时放入西红柿和芹菜,翻炒两下倒入藕丁,加盐、少量糖、生抽,出锅点鸡精。。。# t: e- M! l, u0 _+ o! ~
呵呵!真是我小时候那个味道,很特别。。。
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0 z5 X; ~! m+ E" r" @' J, I9 @喜欢吃辣的可以加些青椒或红椒,味道更十足。。。0 f) I2 R5 A& x" I( e i0 I& ]; X
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[ 本帖最后由 莘莘妈@xa 于 2010-9-10 23:00 编辑 ]
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