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小时候在单位食堂吃过，当时叫素辣子鸡，一直记忆犹新，事隔多年这道素辣子鸡再也没吃过。。。。。。5 t' N% }7 e) C# J0 Q; q7 D
我觉得将它改名叫溜藕丁更贴切些。。。
' i2 C6 e: ^" S) @将藕洗净切丁。。。7 R C) H4 h1 Y7 `+ y. c
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% M& ^8 ~$ v ? p* B8 X) J用鸡蛋和淀粉将其裹起来。。。) k. {/ p% j3 b: e- [
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油锅烧热放入藕丁。炸稍稍金黄就好。。。8 F8 a0 n6 \; x! p& H1 d
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, l+ [1 C7 o. O/ K; @1 }7 E6 ]
准备配料。芹菜丁、西红柿丁。。。
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% g0 {9 J7 a0 f, f. C油热时放入西红柿和芹菜，翻炒两下倒入藕丁，加盐、少量糖、生抽，出锅点鸡精。。。/ f! v# T1 X4 q/ z) x9 V: c% {
呵呵！真是我小时候那个味道，很特别。。。' J' {0 B2 P! L+ }! a- e
; F7 E0 B" _! W喜欢吃辣的可以加些青椒或红椒，味道更十足。。。
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+ O6 E4 |0 o% ^4 E+ _8 S[ 本帖最后由 莘莘妈@xa 于 2010-9-10 23:00 编辑 ]
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发表于 2010-9-10 22:58
