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小时候在单位食堂吃过，当时叫素辣子鸡，一直记忆犹新，事隔多年这道素辣子鸡再也没吃过。。。。。。
. ]3 C! y& L3 J3 P0 K我觉得将它改名叫溜藕丁更贴切些。。。
! l1 n3 K- T9 t, M将藕洗净切丁。。。! f* a H& y+ F+ y8 R- D
( k) f' ^& k9 M( V9 t4 g; e. x D R; d
用鸡蛋和淀粉将其裹起来。。。
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# @) r) C, |& t1 u4 c$ G |7 Q油锅烧热放入藕丁。炸稍稍金黄就好。。。4 O0 _4 T; H4 d7 Q" r: G$ _
5 K+ r, @2 g- Q I" t
0 W; v7 Z% Q6 O- E5 Q准备配料。芹菜丁、西红柿丁。。。7 _: r, e9 o4 D5 ^$ X' C: H
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2 e" U/ f2 _) Q# ?油热时放入西红柿和芹菜，翻炒两下倒入藕丁，加盐、少量糖、生抽，出锅点鸡精。。。
- E4 ^- F( S8 h8 I: ?5 g呵呵！真是我小时候那个味道，很特别。。。& W4 a0 m+ u2 g$ H O- X2 F4 P A
; o3 V3 N; Y) m4 [3 p+ H# m! W- c喜欢吃辣的可以加些青椒或红椒，味道更十足。。。* m5 K3 e( v0 _% |& r) x
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[ 本帖最后由 莘莘妈@xa 于 2010-9-10 23:00 编辑 ]
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发表于 2010-9-10 22:58
