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小时候在单位食堂吃过，当时叫素辣子鸡，一直记忆犹新，事隔多年这道素辣子鸡再也没吃过。。。。。。* p4 Y9 e, Z, Y& A) H
我觉得将它改名叫溜藕丁更贴切些。。。
( p% c" K, j# [: \9 L将藕洗净切丁。。。$ D3 P! i( c B1 h# W8 {
, \7 d) V2 s& D7 h, v( H. @; I. M( g v8 b S
用鸡蛋和淀粉将其裹起来。。。
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8 H/ Z! R% [* M3 ^% H8 j油锅烧热放入藕丁。炸稍稍金黄就好。。。
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( g5 [* g- V- x3 m- [& s8 I* R- k* [5 D. M6 Z
准备配料。芹菜丁、西红柿丁。。。
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% r" X/ U V! ?( |7 l' O油热时放入西红柿和芹菜，翻炒两下倒入藕丁，加盐、少量糖、生抽，出锅点鸡精。。。
! X+ h8 R: ]/ K5 _) ^1 n呵呵！真是我小时候那个味道，很特别。。。+ T: W5 V5 z& U, S" ~- `0 h- M* x
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喜欢吃辣的可以加些青椒或红椒，味道更十足。。。- v. y( L0 a4 | L% Z, r) q$ }+ Q, r
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[ 本帖最后由 莘莘妈@xa 于 2010-9-10 23:00 编辑 ]
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发表于 2010-9-10 22:58
