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小时候在单位食堂吃过，当时叫素辣子鸡，一直记忆犹新，事隔多年这道素辣子鸡再也没吃过。。。。。。$ e6 A" k5 x K
我觉得将它改名叫溜藕丁更贴切些。。。 l# X. V5 P) G6 _
将藕洗净切丁。。。. B6 R0 F7 i% F! q% T; l0 Y$ y: B
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, m* Z i" N3 y6 d0 {2 v9 W% T用鸡蛋和淀粉将其裹起来。。。1 |4 L- P {2 r* g1 Q5 J
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0 G/ I2 n b$ b' u8 T油锅烧热放入藕丁。炸稍稍金黄就好。。。4 O, x1 H! \) ]1 A& B* ~
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4 O* k( u$ n; P* c6 b准备配料。芹菜丁、西红柿丁。。。4 [: b- A( Y, e+ Y
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油热时放入西红柿和芹菜，翻炒两下倒入藕丁，加盐、少量糖、生抽，出锅点鸡精。。。9 T9 N3 d% W' S
呵呵！真是我小时候那个味道，很特别。。。
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7 R( o; @* U0 w喜欢吃辣的可以加些青椒或红椒，味道更十足。。。: W' x. r" y8 F' ^. I
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- c& N3 z' h* S/ o) x[ 本帖最后由 莘莘妈@xa 于 2010-9-10 23:00 编辑 ]
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发表于 2010-9-10 22:58
