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小时候在单位食堂吃过，当时叫素辣子鸡，一直记忆犹新，事隔多年这道素辣子鸡再也没吃过。。。。。。
" k9 ]4 _+ \3 u" h8 j我觉得将它改名叫溜藕丁更贴切些。。。- E+ O$ s C7 j4 c
将藕洗净切丁。。。
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用鸡蛋和淀粉将其裹起来。。。1 a5 H& |0 A! Q! q2 b
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A$ Z6 X0 W R- D! x6 [6 p油锅烧热放入藕丁。炸稍稍金黄就好。。。
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& I" F. [' D5 m8 |( ]- }准备配料。芹菜丁、西红柿丁。。。
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4 u0 v0 N; Y: o- a, h) x! s油热时放入西红柿和芹菜，翻炒两下倒入藕丁，加盐、少量糖、生抽，出锅点鸡精。。。
9 {4 @, E5 T1 S8 o7 ]/ N: [呵呵！真是我小时候那个味道，很特别。。。
8 x% ?' D/ t) N 8 m! P5 _* l$ w m
喜欢吃辣的可以加些青椒或红椒，味道更十足。。。
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[ 本帖最后由 莘莘妈@xa 于 2010-9-10 23:00 编辑 ]
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发表于 2010-9-10 22:58
