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小时候在单位食堂吃过，当时叫素辣子鸡，一直记忆犹新，事隔多年这道素辣子鸡再也没吃过。。。。。。+ i9 j; ?/ k' ]- H, {. k
我觉得将它改名叫溜藕丁更贴切些。。。
4 p, t( \; ?6 ]; X- j将藕洗净切丁。。。
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用鸡蛋和淀粉将其裹起来。。。
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8 G6 U( g4 k. z3 |; }' w油锅烧热放入藕丁。炸稍稍金黄就好。。。7 j! K5 p @4 Q2 j z# n& t
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准备配料。芹菜丁、西红柿丁。。。7 v6 w& e6 V- q; R/ `5 _
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' X( H" F9 \4 m }/ Y# T( J油热时放入西红柿和芹菜，翻炒两下倒入藕丁，加盐、少量糖、生抽，出锅点鸡精。。。2 h1 c: Q' I3 t/ r% X- }1 `' d
呵呵！真是我小时候那个味道，很特别。。。
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" d5 ]+ S0 L* Y+ V7 S& r0 E喜欢吃辣的可以加些青椒或红椒，味道更十足。。。! j- E( x: [5 u8 x- R! Y* o
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[ 本帖最后由 莘莘妈@xa 于 2010-9-10 23:00 编辑 ]
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发表于 2010-9-10 22:58
