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小时候在单位食堂吃过，当时叫素辣子鸡，一直记忆犹新，事隔多年这道素辣子鸡再也没吃过。。。。。。
" i1 F1 b- z+ Z/ }, v/ h我觉得将它改名叫溜藕丁更贴切些。。。 e% |4 p4 f `) } V
将藕洗净切丁。。。) f) w4 r5 f2 W) d, f3 n, W
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! A, }! y5 a0 y用鸡蛋和淀粉将其裹起来。。。' k4 x' k6 T4 Y5 b5 M2 T
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1 x4 `, B& Z y" H/ p, E* n* p油锅烧热放入藕丁。炸稍稍金黄就好。。。4 D# p- X/ ~' q
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准备配料。芹菜丁、西红柿丁。。。. U$ `% H0 `1 g! i- o2 ?3 L
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4 W6 A5 f( a# ^' E1 o油热时放入西红柿和芹菜，翻炒两下倒入藕丁，加盐、少量糖、生抽，出锅点鸡精。。。
) ]' I7 u# W; D; f, w呵呵！真是我小时候那个味道，很特别。。。
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喜欢吃辣的可以加些青椒或红椒，味道更十足。。。# ?. X) w! S3 [6 Q0 v" s f3 v# O
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% @, N* ^+ y4 B( M! H[ 本帖最后由 莘莘妈@xa 于 2010-9-10 23:00 编辑 ]
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发表于 2010-9-10 22:58
