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小时候在单位食堂吃过，当时叫素辣子鸡，一直记忆犹新，事隔多年这道素辣子鸡再也没吃过。。。。。。4 Q2 c) U1 T; ^, W! C* b/ A
我觉得将它改名叫溜藕丁更贴切些。。。
. [2 p7 |. L& E6 t! |/ u将藕洗净切丁。。。
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用鸡蛋和淀粉将其裹起来。。。3 i/ t! U# Y3 P; n
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油锅烧热放入藕丁。炸稍稍金黄就好。。。% r) I. l! F% A' x b
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! r$ L( Q& y: {9 |准备配料。芹菜丁、西红柿丁。。。
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油热时放入西红柿和芹菜，翻炒两下倒入藕丁，加盐、少量糖、生抽，出锅点鸡精。。。$ X% A0 J' ~( q! i) T2 J# z6 u# K! l
呵呵！真是我小时候那个味道，很特别。。。
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喜欢吃辣的可以加些青椒或红椒，味道更十足。。。
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% T: k3 o4 {* j! a0 q) {1 ]" V[ 本帖最后由 莘莘妈@xa 于 2010-9-10 23:00 编辑 ]
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发表于 2010-9-10 22:58
