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小时候在单位食堂吃过，当时叫素辣子鸡，一直记忆犹新，事隔多年这道素辣子鸡再也没吃过。。。。。。& B& l2 J1 ^* x: G0 y6 P
我觉得将它改名叫溜藕丁更贴切些。。。 e) D) g; }% y$ S
将藕洗净切丁。。。
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6 m) y) |5 ^0 z$ L用鸡蛋和淀粉将其裹起来。。。# G, M8 A- Q: Z
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6 ?* |0 t& Y" K4 I油锅烧热放入藕丁。炸稍稍金黄就好。。。
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! c% A0 @: f" _: A准备配料。芹菜丁、西红柿丁。。。
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油热时放入西红柿和芹菜，翻炒两下倒入藕丁，加盐、少量糖、生抽，出锅点鸡精。。。+ u9 N" i' U) w. \' [; r
呵呵！真是我小时候那个味道，很特别。。。
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0 G% L' H* k- W9 }' E喜欢吃辣的可以加些青椒或红椒，味道更十足。。。; T: N$ D. e$ c
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[ 本帖最后由 莘莘妈@xa 于 2010-9-10 23:00 编辑 ]
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发表于 2010-9-10 22:58
