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小时候在单位食堂吃过，当时叫素辣子鸡，一直记忆犹新，事隔多年这道素辣子鸡再也没吃过。。。。。。
- c/ P2 q% U6 T$ N! z4 g3 U* [+ O7 s我觉得将它改名叫溜藕丁更贴切些。。。5 G8 w4 w8 b& d( e6 I k
将藕洗净切丁。。。. s7 k5 w2 G# v# }( d7 q; k
; ?, Y9 f9 _! u4 f& M8 S0 t6 \ q/ w+ R) ]$ F
用鸡蛋和淀粉将其裹起来。。。" m0 E* ?4 Q1 ^) e: x( W, ^
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P5 N: a' c, N6 }" j- q油锅烧热放入藕丁。炸稍稍金黄就好。。。! p0 F4 w& e8 G/ q# Q; ]
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准备配料。芹菜丁、西红柿丁。。。* O( Q# o ?; Y' _# w' h
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油热时放入西红柿和芹菜，翻炒两下倒入藕丁，加盐、少量糖、生抽，出锅点鸡精。。。/ [, F% N# H9 y1 W {4 u0 A
呵呵！真是我小时候那个味道，很特别。。。. j* M5 U* A5 g) j! ~6 K
' S9 {$ y2 V2 I& S. n! d' p喜欢吃辣的可以加些青椒或红椒，味道更十足。。。( b( U1 `, K( m/ o5 e
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[ 本帖最后由 莘莘妈@xa 于 2010-9-10 23:00 编辑 ]
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发表于 2010-9-10 22:58
