教你学做简单的鸡蛋炒饼丝~~ - 美味厨房 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2010-10-8 19:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

# N3 \( M, S. W" t) M9 y# K3 L
      今天下班真不知道该吃什么饭了,米饭,稀饭,馍头,全吃烦了,那就换个花样吧,想吃鸡蛋炒饼丝吧!7 r7 |7 x7 Y- J2 V$ l1 h
   原来总喜欢吃夜市上卖的炒饼,后来跟同事学了招,自己也会炒饼丝了.1 D0 x8 X7 X0 }
   下班就直奔菜市场,得把所需的料准备齐才行啊!
      饼丝是在单位旁边一家卖饼的店买的,这家店开了快十年了,记得2001年我刚工作的时候,就有这家店,十年了,生意一直好得不得了,饼的价格也一直在涨,现在他们专卖的那种油的饼,厚的,薄的都涨到3.5一斤了,买的人还是很多.记得原来我们早上都是买5角钱的当早点,就够吃了,现在买上1.5的,才够吃啊!不过人家饼的味道啊,真是没得说,好吃!
      对了,离得近的亲可以去看看,这家店就在东七路,尚俭路与尚勤路之间,路南,很小的一个门面.
      我买的是炒饼用的专用饼丝,油比较少.直接吃的那种,表面比较油.

[ 本帖最后由芊妈~~ 于 2010-10-10 11:31 编辑 ]

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阿奴\|	+ 20	简单又美味的家常炒饼，好好吃哦··

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沙发

发表于 2010-10-8 19:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

其他的菜

其他的菜也要准备齐.. Q5 v; A% i. E
青辣椒两个，家里有，不用买了．4 Y7 N3 y' `: `' B3 h* L i6 I: k
小洋葱一个，５角钱
豆芽一小把，５角钱
鸡蛋两个，家里有，不用买了．

[ 本帖最后由芊妈~~ 于 2010-10-8 19:25 编辑 ]

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板凳

发表于 2010-10-8 19:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

准备工作要做好!

准备工作要做好．
洋葱剥皮，切成两半，放到冰箱的冷冻室里冻着．! D2 C; S8 z. `# Y2 o- ~! E
把豆芽泡一泡，洗净，控干水分．: Q3 t& D( r4 ^( J2 [
切少许葱花．3 n7 Y; E2 ]+ w. `% }# F: w
青辣椒切条状． M f; t; K; ^- v
做完了以上工作，就可以把洋葱取出来切了．: r$ a8 _% b) E) ~
因为冻了会，切的时候就不那么刺激眼睛了．
洋葱切条状．/ J8 D: U. m! E G1 r

[ 本帖最后由芊妈~~ 于 2010-10-8 19:24 编辑 ]

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地板

发表于 2010-10-8 19:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

现在开炒喽!

现在开炒喽!8 d' [& r' h$ V' Y# O* _8 A
把鸡蛋打碎，放少许盐，热油，炒好，出锅．7 y& F" q* e. p3 `# D
热油，依次放入葱花，青椒，洋葱，豆芽，根据口味加盐．5 _1 f9 N1 e# D
最后倒入炒好的鸡蛋，翻炒几下，就可以出锅了！
! ^# K% v7 M2 T6 `9 `( H
[ 本帖最后由芊妈~~ 于 2010-10-8 19:28 编辑 ]

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发表于 2010-10-8 19:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可以出锅了!

可以出锅了!) D5 I) k3 l4 k& [$ N* z4 W
芊爸说少点颜色．
本来在炒的时候让我放一个西红柿+ t; T8 G9 I# \9 P% h) P F
可惜家里就剩一个西红柿了，
还给放坏了9 J) }( U" c( ~# s) i
算了，就先不放了1 g6 w& \. _* h, O( c! R7 F2 R! J% R
估计放了颜色会更好看一些. E: f& Z1 q5 t
但味道不知道好吃吗! q. P1 _2 m/ @" S! Q' p
因为我以前从没放过! g7 O+ B0 N$ E6 i- X

饼丝有点干，! _( u( A; j5 Z
芊爸又用前几天煲的排骨汤做了个汤．5 _% \1 W3 A* O% t, S( b/ e; t1 {7 L+ f g
不错，我俩吃得饱饱的．
* W2 b* |% o) A* n% }( ]
[ 本帖最后由芊妈~~ 于 2010-10-8 19:31 编辑 ]

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phia	+ 20	我很赞同

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发表于 2010-10-8 19:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我们俩人都吃得饱饱的

看来饭后还得出去走走

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发表于 2010-10-8 19:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

帮顶帮顶！

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发表于 2010-10-8 20:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也喜欢吃炒饼，我每次炒饼都用很多的菜，当然洋葱和青椒是必备的，而且我是用肉丝炒，因为我是食肉动物，哈哈，放了孜然，味道也很不错! L4 V4 V, N% l
我爱炒饼，可惜老公不怎么喜欢

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发表于 2010-10-8 20:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

香的很。。。:wanwan59:

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发表于 2010-10-8 20:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我家做素的,用鸡蛋做的多一些

原帖由 yi99999 于 2010-10-8 20:03 发表 0 F7 Z6 C' n# a- C( t4 F
我也喜欢吃炒饼，我每次炒饼都用很多的菜，当然洋葱和青椒是必备的，而且我是用肉丝炒，因为我是食肉动物，哈哈，放了孜然，味道也很不错+ \$ r5 H. P$ Z1 t8 a
我爱炒饼，可惜老公不怎么喜欢

' A% ~* I( m h" u: W+ ?2 M
不过肉的肯定更好吃啦
鸡蛋方便,好炒

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小左

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11^#

发表于 2010-10-8 21:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好香啊& m' N- ?8 \' o( ~

喜欢吃北京那边的炒饼
6 ~6 T& k- F$ u% Y9 H7 O
西安这边的好多店炒的总不是哪个味
Z. W5 s9 b0 @
在西安没有见过亲买的这么好的饼丝

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诺予妈

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发表于 2010-10-8 21:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

想着都好吃！赞一个

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发表于 2010-10-8 22:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也喜欢,有时间去吃!

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幸福着你的幸福

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发表于 2010-10-8 23:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错我们附近好像没有发现卖这种饼的

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Medal No.11

15^#

发表于 2010-10-9 09:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

芊妈，换成红洋葱炒会更好吃！

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珍宝妈

幼儿园小班

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地区:: 碑林区　　
街道:: 碑林区

16^#

发表于 2010-10-9 10:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

帮顶帮顶！

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幼儿园中班

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地区:
街道:

17^#

发表于 2010-10-9 11:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好饿啊，看的直流口水，晚上也要试一下。:wanwan52:

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幻彩泡泡

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18^#

发表于 2010-10-9 11:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

还有功夫拍照真厉害，我炒菜总是两个手不够用的还没来得及放调料呢菜都熟了

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