教你学做简单的鸡蛋炒饼丝~~ - 美味厨房 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2010-10-8 19:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

      今天下班真不知道该吃什么饭了,米饭,稀饭,馍头,全吃烦了,那就换个花样吧,想吃鸡蛋炒饼丝吧!
   原来总喜欢吃夜市上卖的炒饼,后来跟同事学了招,自己也会炒饼丝了.2 A7 b: Q/ b9 D8 M
   下班就直奔菜市场,得把所需的料准备齐才行啊!
      饼丝是在单位旁边一家卖饼的店买的,这家店开了快十年了,记得2001年我刚工作的时候,就有这家店,十年了,生意一直好得不得了,饼的价格也一直在涨,现在他们专卖的那种油的饼,厚的,薄的都涨到3.5一斤了,买的人还是很多.记得原来我们早上都是买5角钱的当早点,就够吃了,现在买上1.5的,才够吃啊!不过人家饼的味道啊,真是没得说,好吃!/ Q. F. p  p/ }) k+ z$ t: b+ K
      对了,离得近的亲可以去看看,这家店就在东七路,尚俭路与尚勤路之间,路南,很小的一个门面.4 Q( J/ t: A* s: N2 @1 D
      我买的是炒饼用的专用饼丝,油比较少.直接吃的那种,表面比较油.

: `; h% q$ K, V4 C6 E4 i' p  |
[ 本帖最后由芊妈~~ 于 2010-10-10 11:31 编辑 ]

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阿奴\|	+ 20	简单又美味的家常炒饼，好好吃哦··

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沙发

发表于 2010-10-8 19:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

其他的菜

其他的菜也要准备齐.
青辣椒两个，家里有，不用买了．
小洋葱一个，５角钱
豆芽一小把，５角钱6 X& A, d v% `5 X+ Z7 P+ s
鸡蛋两个，家里有，不用买了．

[ 本帖最后由芊妈~~ 于 2010-10-8 19:25 编辑 ]

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发表于 2010-10-8 19:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

准备工作要做好!

准备工作要做好．& I9 h( L. q1 G7 X5 {9 w
洋葱剥皮，切成两半，放到冰箱的冷冻室里冻着．
把豆芽泡一泡，洗净，控干水分．2 |: Z1 j& v: I$ P
切少许葱花．# ]4 @0 V, w, \8 R8 l
青辣椒切条状．
做完了以上工作，就可以把洋葱取出来切了． d% O* N. h }) |6 ^- C
因为冻了会，切的时候就不那么刺激眼睛了．; s4 }4 U: b6 @( G7 E/ L
洋葱切条状．

[ 本帖最后由芊妈~~ 于 2010-10-8 19:24 编辑 ]

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发表于 2010-10-8 19:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

现在开炒喽!

现在开炒喽!; c3 h$ |4 Y8 m6 e
把鸡蛋打碎，放少许盐，热油，炒好，出锅．+ S6 v- ? O7 d. I
热油，依次放入葱花，青椒，洋葱，豆芽，根据口味加盐．
最后倒入炒好的鸡蛋，翻炒几下，就可以出锅了！
/ N" R0 L% F9 A& E$ A
[ 本帖最后由芊妈~~ 于 2010-10-8 19:28 编辑 ]

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发表于 2010-10-8 19:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可以出锅了!

可以出锅了!
芊爸说少点颜色．
本来在炒的时候让我放一个西红柿
可惜家里就剩一个西红柿了，# n" w8 J0 O( Z' X
还给放坏了
算了，就先不放了$ k" q \/ W4 K* r
估计放了颜色会更好看一些
但味道不知道好吃吗
因为我以前从没放过 K3 P: p2 u9 ~. x2 `

饼丝有点干，
芊爸又用前几天煲的排骨汤做了个汤．
不错，我俩吃得饱饱的．9 o1 `( g* q1 U$ L

[ 本帖最后由芊妈~~ 于 2010-10-8 19:31 编辑 ]

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发表于 2010-10-8 19:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我们俩人都吃得饱饱的

看来饭后还得出去走走

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发表于 2010-10-8 19:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

帮顶帮顶！

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发表于 2010-10-8 20:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也喜欢吃炒饼，我每次炒饼都用很多的菜，当然洋葱和青椒是必备的，而且我是用肉丝炒，因为我是食肉动物，哈哈，放了孜然，味道也很不错
我爱炒饼，可惜老公不怎么喜欢

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发表于 2010-10-8 20:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

香的很。。。:wanwan59:

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发表于 2010-10-8 20:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我家做素的,用鸡蛋做的多一些

原帖由 yi99999 于 2010-10-8 20:03 发表
\' L4 V7 t z- E' g我也喜欢吃炒饼，我每次炒饼都用很多的菜，当然洋葱和青椒是必备的，而且我是用肉丝炒，因为我是食肉动物，哈哈，放了孜然，味道也很不错6 V/ n& C4 w! \: R6 Y. |
我爱炒饼，可惜老公不怎么喜欢

; b0 C# u' x! K2 ?6 n/ V' X9 ~
+ ^: ]5 u$ Z% N9 N
不过肉的肯定更好吃啦' ?5 e# l0 L- _' u9 a
鸡蛋方便,好炒

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发表于 2010-10-8 21:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好香啊7 @5 X# w. ^& k7 {; |( x
. F5 P# ^9 n& L& W' @$ {
喜欢吃北京那边的炒饼 n6 O! |# p8 A$ G! p
+ t. F1 e, X6 D, |! ~' h% t
西安这边的好多店炒的总不是哪个味
; H# C' D1 O; L3 Z0 W
在西安没有见过亲买的这么好的饼丝

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诺予妈

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发表于 2010-10-8 21:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

想着都好吃！赞一个

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发表于 2010-10-8 22:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也喜欢,有时间去吃!

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幸福着你的幸福

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发表于 2010-10-8 23:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错我们附近好像没有发现卖这种饼的

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发表于 2010-10-9 09:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

芊妈，换成红洋葱炒会更好吃！

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珍宝妈

幼儿园小班

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发表于 2010-10-9 10:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

帮顶帮顶！

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幼儿园中班

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发表于 2010-10-9 11:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好饿啊，看的直流口水，晚上也要试一下。:wanwan52:

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幻彩泡泡

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发表于 2010-10-9 11:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

还有功夫拍照真厉害，我炒菜总是两个手不够用的还没来得及放调料呢菜都熟了

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