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楼主
发表于 2010-10-8 19:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
1 d4 _8 w- w" o! A
        今天下班真不知道该吃什么饭了,米饭,稀饭,馍头,全吃烦了,那就换个花样吧,想吃鸡蛋炒饼丝吧!
- q( a6 {* |1 y+ R       原来总喜欢吃夜市上卖的炒饼,后来跟同事学了招,自己也会炒饼丝了.  ?  w0 X6 z; k5 l4 e7 n6 H
       下班就直奔菜市场,得把所需的料准备齐才行啊!   
1 I+ r  d0 n2 h, g        饼丝是在单位旁边一家卖饼的店买的,这家店开了快十年了,记得2001年我刚工作的时候,就有这家店,十年了,生意一直好得不得了,饼的价格也一直在涨,现在他们专卖的那种油的饼,厚的,薄的都涨到3.5一斤了,买的人还是很多.记得原来我们早上都是买5角钱的当早点,就够吃了,现在买上1.5的,才够吃啊!不过人家饼的味道啊,真是没得说,好吃!
! T6 F# `2 c$ D        对了,离得近的亲可以去看看,这家店就在东七路,尚俭路与尚勤路之间,路南,很小的一个门面.; z  P- s9 l. g
        我买的是炒饼用的专用饼丝,油比较少.直接吃的那种,表面比较油.
. W; Z1 |  o3 A1 }" {# R: B1 `% ?% `9 ~" ^5 ~# S1 u

" C# r0 J' D4 j4 x% S4 i[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-10-10 11:31 编辑 ]
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阿奴| + 20 简单又美味的家常炒饼,好好吃哦··

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其他的菜

其他的菜也要准备齐.: ?: D$ `2 }8 D4 Z; p, [
青辣椒两个,家里有,不用买了.
: O) N, B+ M/ O/ _! d. e6 I小洋葱一个,5角钱
& o6 T1 W( A7 C* p  W豆芽一小把,5角钱
! n! \* p$ ]. H- v) D% s鸡蛋两个,家里有,不用买了.
8 ~8 @) b' @' @' W- d
7 Y5 @% G# Q1 u% ?2 b[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-10-8 19:25 编辑 ]

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准备工作要做好!

准备工作要做好./ x! _- l5 h* S0 Y: ]
洋葱剥皮,切成两半,放到冰箱的冷冻室里冻着.
% k8 d. r7 W/ `" k% Z& `- `把豆芽泡一泡,洗净,控干水分.
- D9 q' X2 g9 Q+ h2 k切少许葱花./ v$ B5 R* t' J7 G# p
青辣椒切条状.1 X( H- ?- C! m6 V  U3 B& t! d
做完了以上工作,就可以把洋葱取出来切了.
% W# R1 g7 M" q6 `( P因为冻了会,切的时候就不那么刺激眼睛了.
$ p$ c$ Q$ ?1 h; B洋葱切条状.' z% q5 R; _9 r/ D* \7 q1 s& ~( w

1 g6 Z8 w0 {8 J6 p[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-10-8 19:24 编辑 ]

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现在开炒喽!

现在开炒喽!- }: {7 I5 c) t9 M2 ?% f# u
把鸡蛋打碎,放少许盐,热油,炒好,出锅.# y) `7 `& R/ {
热油,依次放入葱花,青椒,洋葱,豆芽,根据口味加盐.
% U; S, Q$ U, {9 {最后倒入炒好的鸡蛋,翻炒几下,就可以出锅了!" C2 Q& Z/ a* f# a

0 D- @+ N5 K4 d# d. `. b. [" T[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-10-8 19:28 编辑 ]

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可以出锅了!

可以出锅了!
  R: k. {7 Z! {: G+ e& i8 t% ]芊爸说少点颜色.
7 t8 U) M0 {9 V+ g本来在炒的时候让我放一个西红柿+ \) m% |" A8 R: ~1 A0 B+ V8 l0 ~( A
可惜家里就剩一个西红柿了,/ {1 B% N0 u/ k# ]; e# }4 t, v8 I
还给放坏了
. [9 S( M- R* G: f算了,就先不放了7 r, J# D/ y1 K. o0 Q  a
估计放了颜色会更好看一些
8 @4 _6 e! a/ E0 M5 v& K但味道不知道好吃吗* X2 v+ i9 x0 g
因为我以前从没放过4 k6 O; X5 ^  z

' C7 ]! Z; }* D+ s饼丝有点干,- b: X! w6 z/ n8 [
芊爸又用前几天煲的排骨汤做了个汤.9 w, _( v. ^; o8 F* f
不错,我俩吃得饱饱的.. ]3 q( \9 M1 T$ w; E/ T8 n
7 Y2 A4 T9 g# n
[ 本帖最后由 芊妈~~ 于 2010-10-8 19:31 编辑 ]
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phia + 20 我很赞同

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我们俩人都吃得饱饱的

看来饭后还得出去走走

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帮顶帮顶!

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我也喜欢吃炒饼,我每次炒饼都用很多的菜,当然洋葱和青椒是必备的,而且我是用肉丝炒,因为我是食肉动物,哈哈,放了孜然,味道也很不错* h7 m1 P, Y( ^+ t  x$ A
我爱炒饼,可惜老公不怎么喜欢

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香的很。。。:wanwan59:

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我家做素的,用鸡蛋做的多一些

原帖由 yi99999 于 2010-10-8 20:03 发表 ; |1 H* s+ x) Y
我也喜欢吃炒饼,我每次炒饼都用很多的菜,当然洋葱和青椒是必备的,而且我是用肉丝炒,因为我是食肉动物,哈哈,放了孜然,味道也很不错
- c( {) h( y6 N) r6 {" U( z我爱炒饼,可惜老公不怎么喜欢

0 F0 p6 _+ D  s& Z1 `) ]' R
1 i8 g* e' {# N: Q- H4 B) j1 q/ u0 L4 r. P不过肉的肯定更好吃啦
: Y# S' L; [/ J7 S鸡蛋方便,好炒
小左

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好香啊" I9 I2 T5 s! \  d" {

; d% v3 O( V4 C, G, Z& z喜欢吃北京那边的炒饼4 H! P/ Q1 M5 @; K
1 v8 l! I" P* W& G
西安这边的好多店炒的总不是哪个味0 O- Z" b' Z# D% n
( {. i$ ]8 p  f
在西安没有见过亲买的这么好的饼丝
诺予妈

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想着都好吃!赞一个

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我也喜欢,有时间去吃!

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不错 我们附近好像没有发现卖这种饼的

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芊妈,换成红洋葱炒会更好吃!
珍宝妈

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好饿啊,看的直流口水,晚上也要试一下。:wanwan52:
幻彩泡泡

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还有功夫拍照真厉害,我炒菜总是两个手不够用的还没来得及放调料呢菜都熟了
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