教你学做简单的鸡蛋炒饼丝~~ - 美味厨房 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2010-10-8 19:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

      今天下班真不知道该吃什么饭了,米饭,稀饭,馍头,全吃烦了,那就换个花样吧,想吃鸡蛋炒饼丝吧!
   原来总喜欢吃夜市上卖的炒饼,后来跟同事学了招,自己也会炒饼丝了.6 r+ K" Q. s3 [! G4 X$ s4 g
   下班就直奔菜市场,得把所需的料准备齐才行啊!
      饼丝是在单位旁边一家卖饼的店买的,这家店开了快十年了,记得2001年我刚工作的时候,就有这家店,十年了,生意一直好得不得了,饼的价格也一直在涨,现在他们专卖的那种油的饼,厚的,薄的都涨到3.5一斤了,买的人还是很多.记得原来我们早上都是买5角钱的当早点,就够吃了,现在买上1.5的,才够吃啊!不过人家饼的味道啊,真是没得说,好吃!
      对了,离得近的亲可以去看看,这家店就在东七路,尚俭路与尚勤路之间,路南,很小的一个门面.- _3 Z% `# Q* s2 K; {
      我买的是炒饼用的专用饼丝,油比较少.直接吃的那种,表面比较油.
3 T3 ~; D+ |: v/ d5 _9 ?
5 t2 F" O, z( U4 u4 h& ]8 `6 U$ u
[ 本帖最后由芊妈~~ 于 2010-10-10 11:31 编辑 ]

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阿奴\|	+ 20	简单又美味的家常炒饼，好好吃哦··

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沙发

发表于 2010-10-8 19:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

其他的菜

其他的菜也要准备齐.
青辣椒两个，家里有，不用买了．1 s+ a$ Y7 L( N; D# @+ G
小洋葱一个，５角钱1 u! P. ], N: m; d S: A8 z
豆芽一小把，５角钱- D% S8 @8 V; Z" Q( j: L5 N
鸡蛋两个，家里有，不用买了．

[ 本帖最后由芊妈~~ 于 2010-10-8 19:25 编辑 ]

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发表于 2010-10-8 19:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

准备工作要做好!

准备工作要做好．; W2 A, \* ~) s+ V) v3 l! s
洋葱剥皮，切成两半，放到冰箱的冷冻室里冻着．
把豆芽泡一泡，洗净，控干水分．
切少许葱花．3 `$ E' c% s8 H0 i. R
青辣椒切条状．
做完了以上工作，就可以把洋葱取出来切了．
因为冻了会，切的时候就不那么刺激眼睛了．' ~3 H, M! a- V8 c8 E8 d( u
洋葱切条状．

[ 本帖最后由芊妈~~ 于 2010-10-8 19:24 编辑 ]

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地板

发表于 2010-10-8 19:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

现在开炒喽!

现在开炒喽!' l1 C' |; l' q! `& k5 B
把鸡蛋打碎，放少许盐，热油，炒好，出锅．
热油，依次放入葱花，青椒，洋葱，豆芽，根据口味加盐．; p$ a# G  `9 N$ N4 z
最后倒入炒好的鸡蛋，翻炒几下，就可以出锅了！2 f  l6 f  n  t3 u- B0 I, {
! p; ]7 n! C0 [' ^3 h  C* k
[ 本帖最后由芊妈~~ 于 2010-10-8 19:28 编辑 ]

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发表于 2010-10-8 19:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可以出锅了!

可以出锅了!  C2 t& M( ~* O
芊爸说少点颜色．/ {6 N8 I8 V7 ]! @  z% X7 o5 \! e
本来在炒的时候让我放一个西红柿- |+ S8 f; L2 r9 g
可惜家里就剩一个西红柿了，, h2 r1 z. [9 D/ R+ H
还给放坏了
算了，就先不放了( j: ]4 z* D& \+ m0 B: O+ D  O$ M
估计放了颜色会更好看一些  i( p6 M. Y8 ?7 B' B9 K* z
但味道不知道好吃吗' L7 z8 K; D% n# i7 Y
因为我以前从没放过
' c2 w/ ^9 {/ k! T: Y8 U
饼丝有点干，6 M7 ^  f1 n2 J, ^
芊爸又用前几天煲的排骨汤做了个汤．- J' x1 u% ?6 a* J
不错，我俩吃得饱饱的．
. e2 H7 @1 j5 k+ ], K
[ 本帖最后由芊妈~~ 于 2010-10-8 19:31 编辑 ]

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phia	+ 20	我很赞同

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发表于 2010-10-8 19:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我们俩人都吃得饱饱的

看来饭后还得出去走走

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发表于 2010-10-8 19:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

帮顶帮顶！

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发表于 2010-10-8 20:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也喜欢吃炒饼，我每次炒饼都用很多的菜，当然洋葱和青椒是必备的，而且我是用肉丝炒，因为我是食肉动物，哈哈，放了孜然，味道也很不错, G! s+ e+ W7 C# \* [/ i4 H+ J
我爱炒饼，可惜老公不怎么喜欢

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发表于 2010-10-8 20:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

香的很。。。:wanwan59:

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发表于 2010-10-8 20:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我家做素的,用鸡蛋做的多一些

原帖由 yi99999 于 2010-10-8 20:03 发表
! f9 O4 W2 t: m% z- s5 f0 z我也喜欢吃炒饼，我每次炒饼都用很多的菜，当然洋葱和青椒是必备的，而且我是用肉丝炒，因为我是食肉动物，哈哈，放了孜然，味道也很不错
9 S( {/ S. `( |. i2 n$ H9 k# h我爱炒饼，可惜老公不怎么喜欢

8 S$ ~) L P4 h. `9 [. Z

不过肉的肯定更好吃啦
鸡蛋方便,好炒

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小左

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11^#

发表于 2010-10-8 21:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好香啊

喜欢吃北京那边的炒饼

西安这边的好多店炒的总不是哪个味

在西安没有见过亲买的这么好的饼丝

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诺予妈

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发表于 2010-10-8 21:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

想着都好吃！赞一个

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发表于 2010-10-8 22:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也喜欢,有时间去吃!

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幸福着你的幸福

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发表于 2010-10-8 23:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错我们附近好像没有发现卖这种饼的

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发表于 2010-10-9 09:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

芊妈，换成红洋葱炒会更好吃！

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珍宝妈

幼儿园小班

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街道:: 碑林区

16^#

发表于 2010-10-9 10:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

帮顶帮顶！

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幼儿园中班

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发表于 2010-10-9 11:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好饿啊，看的直流口水，晚上也要试一下。:wanwan52:

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幻彩泡泡

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发表于 2010-10-9 11:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

还有功夫拍照真厉害，我炒菜总是两个手不够用的还没来得及放调料呢菜都熟了

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