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我试着做过一次，好吃，真的很好吃，个人觉得比咸菜要健康一些。9 ~; N) f+ F" f, ^1 Y. w" g
" n' N: L3 C- t0 ~
1500克黄豆，５００克黄酒，５００香油，４００克盐，３００克糖，３００克辣椒粉，１５０克鸡精，３００克生姜末
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9 B! v5 Q# Q3 h! E2 I% g9 u0 d具体方法：黄豆泡一夜，煮到酥烂，放凉后，将其他材料全部拌入，腌制半日即可食用。
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) h" K; k/ s( q( k `+ G% ~5 Q注意事项：煮黄豆的时候少放点水，煮烂后稍留一点点汁，然后再放材料。量太大的话就减半做。+ K( s. ^; ?) \3 `+ b" m
# u1 G" t1 E' U# y: D. G + U' W: l! T( ^% r
拌面条，就米饭很好吃，邻居阿姨给我的，她是从一个大厨那里要来的配方。
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发表于 2010-10-12 18:57
