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我试着做过一次，好吃，真的很好吃，个人觉得比咸菜要健康一些。9 S9 A9 K8 b3 \; t+ g- O2 c- C! K
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1500克黄豆，５００克黄酒，５００香油，４００克盐，３００克糖，３００克辣椒粉，１５０克鸡精，３００克生姜末
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3 H3 E5 P% F' B7 {/ v: z* U" [$ c具体方法：黄豆泡一夜，煮到酥烂，放凉后，将其他材料全部拌入，腌制半日即可食用。
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4 V9 a/ b9 G0 g: w' j7 P( y# K注意事项：煮黄豆的时候少放点水，煮烂后稍留一点点汁，然后再放材料。量太大的话就减半做。% w* g$ w6 V2 g: a5 P' C2 J
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拌面条，就米饭很好吃，邻居阿姨给我的，她是从一个大厨那里要来的配方。
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发表于 2010-10-12 18:57
