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[美食DIY]

周末早餐——炸油饼

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莘莘妈

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宝宝生日
2004-01-31 
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楼主
发表于 2010-10-26 08:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    周末回爸爸妈妈家了，儿子早早在电话里就嚷着要吃炸油饼，妈妈赶紧做准备工作。。。* M& }. n# p" D5 Z( F/ S6 N6 Q
我回来时妈妈已经将面和的差不多了' D/ O( f/ l. J( d% @

2 B: |+ _% c0 `' | 发面，尽量软些。。。* l& H! e. v' f. P
4 Z' X# P3 G# K' v- B- p& J
烫面
# N1 F- _2 a1 r3 d) f$ _! I" @2 T
! \0 E5 X+ B: M3 Q4 x" d
* p4 G, L8 Z/ B醒的差不多了，将发面和烫面合二为一揉均匀+ Y1 U" V* ?$ w% z6 H
揪成面剂子，擀成面饼，用刀在上面划几道
7 I) g" A: j- s3 B擀的薄炸出来脆，擀的厚炸出来软，根据个人喜欢，我们炸了几个薄的几个厚的。个人感觉厚一点的好吃。。。* Z  ]# o' y7 o5 K. j9 M. h2 P
$ h. k8 w4 }( m6 r0 I
下锅炸，好看吧
2 t5 G! p. I/ K: ?: l" S1 ?" s4 Y  j% K3 G3 v" [1 N* O

  W  S5 I" ^" F0 e8 `, p
! M; F5 I2 w2 _2 ]9 `6 {/ x$ T  n' G
8 ^  A- e- e! R% Z0 f/ A3 A7 q

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phia + 20 跟外面卖的一样呢

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印象
毛毛妈

上高中

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Medal No.11

沙发
发表于 2010-10-26 08:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我还没吃早餐呢，口水啊……
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悦妈咪
悦宝妈

上大学

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板凳
发表于 2010-10-26 09:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着好好吃哦
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暖暖suzy

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1995-01-01 
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地板
发表于 2010-10-26 10:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
厚的好吃~~
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蕾蕾妈妈

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2007-11-29 
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发表于 2010-10-26 11:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵妈妈最爱做油饼了
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幸福着你的幸福

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2012-09-20 
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发表于 2010-10-26 11:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我喜欢看莘妈发的 和你学的红烧排骨真不错啊 简单好吃 这会我家锅里正准备开炖呢
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莘莘妈

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2004-01-31 
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7#
发表于 2010-10-26 11:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 幸福着你的幸福 于 2010-10-26 11:26 发表
  d$ }& S5 h7 P我喜欢看莘妈发的 和你学的红烧排骨真不错啊 简单好吃 这会我家锅里正准备开炖呢
2 E2 x! u: }; v1 S
7 i! Z2 o& Y% x# {9 c$ t
呵呵~ 闻到香味儿了。。。
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笑笑

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爱心活力豆
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8#
发表于 2010-10-26 12:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好吃哦，帮顶帮顶了
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佳佳
乖乖娘亲

博士后

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Medal No.11

9#
发表于 2010-10-26 12:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵，我妈做的也好吃
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melody_qj

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Medal No.11 暑期合作商家

10#
发表于 2010-10-26 12:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我姥姥家每年过年要炸很多，不过不叫油饼，叫油馍头(湖北的叫法)
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anny0812
涵涵妈

上初中

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发表于 2010-10-26 13:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
喜欢吃厚的。。。。。。。。
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Clairexin
明哲妈妈

幼儿园大班

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12#
发表于 2010-10-26 14:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小时候的最爱，怀念妈妈做的味道。。。
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子木妈妈

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Medal No.11

13#
发表于 2010-10-26 15:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
又学了一招！哈哈
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shiyuer

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发表于 2010-10-26 16:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习。
& L7 D( i# D9 Z$ R( ^可惜油涨价了。。。。
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辰辰2008

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发表于 2010-10-26 18:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着油饼想起小时候站在老妈旁边等着吃第一个刚出锅的油饼
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fengleimeizi

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发表于 2010-10-26 21:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我也喜欢莘莘妈教的食谱。简单好学。问一下，面里下盐吗？
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莘莘妈

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17#
发表于 2010-10-27 11:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 幸福着你的幸福 于 2010-10-27 10:59 发表 , T7 C) O3 U& y" W

$ n, y* ]# S7 N4 B& A( A2 a9 I! @6 i- Q
估计我又长了不少肉肉~. U, s# B4 ?2 _1 k2 o
希望多从莘妈那学点家常的 简单的饭菜~; m3 `0 |+ x1 Q7 U/ ^; E- S& m
这个油饼每次我不会和面 也爱吃~能详细说下和面吗 每次面都和不好3 Y" Y' [! {3 E; Z9 o
另外 我上次炸 给面里加牛奶更好吃哦
7 a$ P$ w5 u$ G( H) I: n  l1 e0 S, O
! C/ Q5 i9 P' Y( b& Y
发面就是用发酵粉用水划开和面，其实烫面我也不会（我理解就是拿开水一点一点的和面），老妈会，我妈有时还给油饼里加糖，味道同样好。。。
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18553530
菲儿妈妈

大学毕业

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Medal No.11

18#
发表于 2010-10-27 12:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
帮顶了！！！
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幸福着你的幸福

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19#
发表于 2010-10-27 14:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 莘莘妈@xa 于 2010-10-27 11:47 发表
1 ^. }' R% Z) _: C# F; Y
, C1 `1 b8 V: g  d+ E' |+ L" e- {4 C1 V
发面就是用发酵粉用水划开和面，其实烫面我也不会（我理解就是拿开水一点一点的和面），老妈会，我妈有时还给油饼里加糖，味道同样好。。。

  W6 w4 [3 i4 ~1 ?" ]" B2 T( r$ R3 }
改天试试
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