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[美食DIY]

周末早餐——炸油饼

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莘莘妈

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爱心活力豆
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宝宝生日
2004-01-31 
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楼主
发表于 2010-10-26 08:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    周末回爸爸妈妈家了，儿子早早在电话里就嚷着要吃炸油饼，妈妈赶紧做准备工作。。。8 y) N$ L$ h8 s/ E% f( A& S) H" s
我回来时妈妈已经将面和的差不多了
( T# X$ F3 j% A# F
3 Z2 J# b# i, } 发面，尽量软些。。。6 f" L/ s' M6 P8 A' l$ R
' _, e5 P% Y/ ~
烫面
+ k( x7 t4 R* l/ u! C
0 H6 I- o4 ~. J4 Q& L& j7 e+ U
醒的差不多了，将发面和烫面合二为一揉均匀2 v, E: {8 A& R8 |' ]9 p4 Z( u8 [
揪成面剂子，擀成面饼，用刀在上面划几道
) Z3 E" f& |7 L9 l) @$ x# x擀的薄炸出来脆，擀的厚炸出来软，根据个人喜欢，我们炸了几个薄的几个厚的。个人感觉厚一点的好吃。。。; W* O+ p2 I, g8 u' P

& _9 t/ i7 S. L) H) ]/ x; I+ x/ P6 U下锅炸，好看吧: L% M5 o# [* T" B# F& W2 W
, j, G# ~1 y4 `0 s1 p# t8 i6 R

$ F  x- d) j4 B) u% X
3 d$ V) ~  z2 K' ]+ }
5 D7 L6 Q; T7 R9 V4 u& Q
8 }* C! Q! Y( e1 V3 [
已有 1 人评分金币 收起 理由
phia + 20 跟外面卖的一样呢

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印象
毛毛妈

上高中

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爱心活力豆
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宝宝生日
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Medal No.11

沙发
发表于 2010-10-26 08:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我还没吃早餐呢，口水啊……
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悦妈咪
悦宝妈

上大学

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宝宝生日
2007-02-01 
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板凳
发表于 2010-10-26 09:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着好好吃哦
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暖暖suzy

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宝宝生日
1995-01-01 
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地板
发表于 2010-10-26 10:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
厚的好吃~~
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蕾蕾妈妈

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2007-11-29 
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Medal No.11

5#
发表于 2010-10-26 11:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵妈妈最爱做油饼了
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幸福着你的幸福

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爱心活力豆
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宝宝生日
2012-09-20 
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6#
发表于 2010-10-26 11:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我喜欢看莘妈发的 和你学的红烧排骨真不错啊 简单好吃 这会我家锅里正准备开炖呢
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莘莘妈

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2004-01-31 
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Medal No.11

7#
发表于 2010-10-26 11:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 幸福着你的幸福 于 2010-10-26 11:26 发表 5 r  v! b6 ?& {7 `  L1 L9 c. Q
我喜欢看莘妈发的 和你学的红烧排骨真不错啊 简单好吃 这会我家锅里正准备开炖呢
3 n3 _) }5 \9 Z* V4 d) `* h
6 |  s7 d0 V9 ~/ D2 {7 G
呵呵~ 闻到香味儿了。。。
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笑笑

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爱心活力豆
2  
宝宝生日
2007-03-04 
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Medal No.11

8#
发表于 2010-10-26 12:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好吃哦，帮顶帮顶了
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佳佳
乖乖娘亲

博士后

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2008-05-24 
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Medal No.11

9#
发表于 2010-10-26 12:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵，我妈做的也好吃
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melody_qj

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宝宝生日
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Medal No.11 暑期合作商家

10#
发表于 2010-10-26 12:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我姥姥家每年过年要炸很多，不过不叫油饼，叫油馍头(湖北的叫法)
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anny0812
涵涵妈

上初中

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11#
发表于 2010-10-26 13:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
喜欢吃厚的。。。。。。。。
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Clairexin
明哲妈妈

幼儿园大班

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Medal No.11

12#
发表于 2010-10-26 14:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小时候的最爱，怀念妈妈做的味道。。。
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子木妈妈

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13#
发表于 2010-10-26 15:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
又学了一招！哈哈
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shiyuer

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14#
发表于 2010-10-26 16:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习。. q( ?( I( |: r" D% F
可惜油涨价了。。。。
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辰辰2008

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发表于 2010-10-26 18:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着油饼想起小时候站在老妈旁边等着吃第一个刚出锅的油饼
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fengleimeizi

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发表于 2010-10-26 21:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我也喜欢莘莘妈教的食谱。简单好学。问一下，面里下盐吗？
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莘莘妈

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爱心活力豆
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Medal No.11

17#
发表于 2010-10-27 11:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 幸福着你的幸福 于 2010-10-27 10:59 发表 , D# R" t9 ?4 O& v

" i* [5 O! C+ C- f1 t, X0 {0 G0 R7 P* S6 P  k  a
估计我又长了不少肉肉~
6 h- L# P+ B4 f) z; o: Y希望多从莘妈那学点家常的 简单的饭菜~* n8 R: ~) T# d# F
这个油饼每次我不会和面 也爱吃~能详细说下和面吗 每次面都和不好- J4 L* m- e: o/ a( H7 \
另外 我上次炸 给面里加牛奶更好吃哦
' d2 F0 {1 p, f( J1 F4 z

% U3 t/ n- Q; `- @; f7 [发面就是用发酵粉用水划开和面，其实烫面我也不会（我理解就是拿开水一点一点的和面），老妈会，我妈有时还给油饼里加糖，味道同样好。。。
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18553530
菲儿妈妈

大学毕业

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Medal No.11

18#
发表于 2010-10-27 12:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
帮顶了！！！
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幸福着你的幸福

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2012-09-20 
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19#
发表于 2010-10-27 14:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 莘莘妈@xa 于 2010-10-27 11:47 发表
8 k1 b5 B% z2 @* H. P' j- v
5 V' ?5 h0 R* b9 A* @' k: i! B( D9 I9 b. M
发面就是用发酵粉用水划开和面，其实烫面我也不会（我理解就是拿开水一点一点的和面），老妈会，我妈有时还给油饼里加糖，味道同样好。。。

5 P) l7 O: V1 L: J
4 `' q+ {! X* m  B2 Y. s改天试试
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周末早餐——炸油饼
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