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[美食DIY]

周末早餐——炸油饼

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莘莘妈

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宝宝生日
2004-01-31 
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楼主
发表于 2010-10-26 08:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    周末回爸爸妈妈家了，儿子早早在电话里就嚷着要吃炸油饼，妈妈赶紧做准备工作。。。2 j0 a6 ?1 n: k6 |; ]+ w# T, W
我回来时妈妈已经将面和的差不多了( U! j. f- L  L( e! d

5 w2 c3 Z9 L8 ~. _1 a) v8 v" v 发面，尽量软些。。。/ D  w$ ^. ~1 E, ], \# i
9 X& w% w, ^5 r- ?8 T4 s$ r9 U& o
烫面) A( H1 L8 ^7 e0 O7 q/ H( t
$ @5 U6 ]$ i) r" A; k* v5 J
' {# `: r; R! G( c! H3 z" i7 L
醒的差不多了，将发面和烫面合二为一揉均匀
" g  r" p4 S. }: F) V揪成面剂子，擀成面饼，用刀在上面划几道$ N% i% q3 L: `+ _, E1 D3 e, V
擀的薄炸出来脆，擀的厚炸出来软，根据个人喜欢，我们炸了几个薄的几个厚的。个人感觉厚一点的好吃。。。6 u  h7 }4 g+ T  ^  D

$ {% W# S; [0 J3 b) A5 s/ i下锅炸，好看吧) D2 Q! s- F! w4 Q
$ c) D4 U5 w2 @) v: t  X5 m
+ R- ?: X  @2 s! r4 h
7 Q, z2 H- A& L5 p5 f7 _9 U

. `" y* D# r! U
( ?- R% g, v8 N8 `- W* i
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phia + 20 跟外面卖的一样呢

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印象
毛毛妈

上高中

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Medal No.11

沙发
发表于 2010-10-26 08:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我还没吃早餐呢，口水啊……
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悦妈咪
悦宝妈

上大学

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板凳
发表于 2010-10-26 09:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着好好吃哦
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暖暖suzy

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地板
发表于 2010-10-26 10:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
厚的好吃~~
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蕾蕾妈妈

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2007-11-29 
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5#
发表于 2010-10-26 11:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵妈妈最爱做油饼了
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幸福着你的幸福

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2012-09-20 
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发表于 2010-10-26 11:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我喜欢看莘妈发的 和你学的红烧排骨真不错啊 简单好吃 这会我家锅里正准备开炖呢
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莘莘妈

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2004-01-31 
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7#
发表于 2010-10-26 11:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 幸福着你的幸福 于 2010-10-26 11:26 发表
1 Y" `' I  g! R+ O. z我喜欢看莘妈发的 和你学的红烧排骨真不错啊 简单好吃 这会我家锅里正准备开炖呢
" [- v: k  i. y' K
; F% e$ M) o$ {/ A+ ~3 J
呵呵~ 闻到香味儿了。。。
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笑笑

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爱心活力豆
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8#
发表于 2010-10-26 12:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好吃哦，帮顶帮顶了
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佳佳
乖乖娘亲

博士后

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Medal No.11

9#
发表于 2010-10-26 12:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵，我妈做的也好吃
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melody_qj

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Medal No.11 暑期合作商家

10#
发表于 2010-10-26 12:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我姥姥家每年过年要炸很多，不过不叫油饼，叫油馍头(湖北的叫法)
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anny0812
涵涵妈

上初中

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发表于 2010-10-26 13:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
喜欢吃厚的。。。。。。。。
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Clairexin
明哲妈妈

幼儿园大班

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12#
发表于 2010-10-26 14:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小时候的最爱，怀念妈妈做的味道。。。
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子木妈妈

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13#
发表于 2010-10-26 15:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
又学了一招！哈哈
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shiyuer

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14#
发表于 2010-10-26 16:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习。3 ?* [6 V6 z' H
可惜油涨价了。。。。
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辰辰2008

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发表于 2010-10-26 18:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着油饼想起小时候站在老妈旁边等着吃第一个刚出锅的油饼
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fengleimeizi

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发表于 2010-10-26 21:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我也喜欢莘莘妈教的食谱。简单好学。问一下，面里下盐吗？
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莘莘妈

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17#
发表于 2010-10-27 11:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 幸福着你的幸福 于 2010-10-27 10:59 发表
5 |8 Y7 E1 Q( b) o0 T
" G6 ?) P) T) Y" F2 Z" o+ E( s  S3 v) l6 E( C4 L" n
估计我又长了不少肉肉~. w4 W0 E, ]! `7 c
希望多从莘妈那学点家常的 简单的饭菜~
- \9 O. c* p4 O5 s这个油饼每次我不会和面 也爱吃~能详细说下和面吗 每次面都和不好6 e/ B* m# Y& X* j- n) d
另外 我上次炸 给面里加牛奶更好吃哦

2 I3 v* M, c) j  G& A0 b3 e
: X5 c) {% y* _' U: `" O3 F发面就是用发酵粉用水划开和面，其实烫面我也不会（我理解就是拿开水一点一点的和面），老妈会，我妈有时还给油饼里加糖，味道同样好。。。
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18553530
菲儿妈妈

大学毕业

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Medal No.11

18#
发表于 2010-10-27 12:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
帮顶了！！！
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幸福着你的幸福

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发表于 2010-10-27 14:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 莘莘妈@xa 于 2010-10-27 11:47 发表 4 V  I6 u3 Q6 W0 @

1 p4 {  y2 n3 Z, M# E/ H" t9 q% U
3 }0 M  K& m, y; o9 f发面就是用发酵粉用水划开和面，其实烫面我也不会（我理解就是拿开水一点一点的和面），老妈会，我妈有时还给油饼里加糖，味道同样好。。。

; O7 O$ M' g. ~% h8 _) W! M6 `: Y% I% _, E- D
改天试试
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