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[美食DIY]

周末早餐——炸油饼

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莘莘妈

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爱心活力豆
8  
宝宝生日
2004-01-31 
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Medal No.11

楼主
发表于 2010-10-26 08:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    周末回爸爸妈妈家了，儿子早早在电话里就嚷着要吃炸油饼，妈妈赶紧做准备工作。。。
; f+ W! y' I3 Y, q6 C6 h8 Z 我回来时妈妈已经将面和的差不多了
1 p* R: p# t$ W  ` ( j" _5 {, U% R
发面，尽量软些。。。
5 ^9 f6 @( @% A& T! x9 D! l5 F& [
) z# k9 N8 d  w6 k  ^9 y烫面1 _! a8 z8 z" A( |5 o- Z

& a) I; r/ s8 E' u6 Y# ^& `. [2 z/ |* N" T
醒的差不多了，将发面和烫面合二为一揉均匀
# E, K" N( ?: k揪成面剂子，擀成面饼，用刀在上面划几道
$ @' J7 }$ k) |擀的薄炸出来脆，擀的厚炸出来软，根据个人喜欢，我们炸了几个薄的几个厚的。个人感觉厚一点的好吃。。。: T: V0 B( `3 Z( d
1 P$ O0 G; D7 d1 i2 g
下锅炸，好看吧
7 q8 }" r2 x3 ]; y* ~4 I# M6 Z
3 J" X/ j1 e' F) j
1 x/ x' r& f2 q2 S% g
# T( }3 |" a: K- Y0 x( T& u9 u% J% h. a* r
6 |/ g* m1 t; _- t9 J; k# F

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phia + 20 跟外面卖的一样呢

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印象
毛毛妈

上高中

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爱心活力豆
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宝宝生日
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Medal No.11

沙发
发表于 2010-10-26 08:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我还没吃早餐呢，口水啊……
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悦妈咪
悦宝妈

上大学

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爱心活力豆
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宝宝生日
2007-02-01 
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Medal No.11

板凳
发表于 2010-10-26 09:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着好好吃哦
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暖暖suzy

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爱心活力豆
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宝宝生日
1995-01-01 
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地板
发表于 2010-10-26 10:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
厚的好吃~~
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蕾蕾妈妈

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2007-11-29 
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Medal No.11

5#
发表于 2010-10-26 11:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵妈妈最爱做油饼了
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幸福着你的幸福

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爱心活力豆
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宝宝生日
2012-09-20 
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发表于 2010-10-26 11:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我喜欢看莘妈发的 和你学的红烧排骨真不错啊 简单好吃 这会我家锅里正准备开炖呢
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莘莘妈

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爱心活力豆
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2004-01-31 
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Medal No.11

7#
发表于 2010-10-26 11:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 幸福着你的幸福 于 2010-10-26 11:26 发表
+ C, K, b! A5 a7 Z我喜欢看莘妈发的 和你学的红烧排骨真不错啊 简单好吃 这会我家锅里正准备开炖呢
! T# E+ o* ]* t$ q. ~2 d
) ^8 }3 t( _2 z. f7 F: ?- g
呵呵~ 闻到香味儿了。。。
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笑笑

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爱心活力豆
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宝宝生日
2007-03-04 
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Medal No.11

8#
发表于 2010-10-26 12:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好吃哦，帮顶帮顶了
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佳佳
乖乖娘亲

博士后

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Medal No.11

9#
发表于 2010-10-26 12:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵，我妈做的也好吃
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melody_qj

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2009-11-11 
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Medal No.11 暑期合作商家

10#
发表于 2010-10-26 12:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我姥姥家每年过年要炸很多，不过不叫油饼，叫油馍头(湖北的叫法)
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anny0812
涵涵妈

上初中

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11#
发表于 2010-10-26 13:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
喜欢吃厚的。。。。。。。。
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Clairexin
明哲妈妈

幼儿园大班

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Medal No.11

12#
发表于 2010-10-26 14:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小时候的最爱，怀念妈妈做的味道。。。
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子木妈妈

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13#
发表于 2010-10-26 15:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
又学了一招！哈哈
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shiyuer

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发表于 2010-10-26 16:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习。
3 Z5 h6 N. @2 ~0 }3 q4 X9 |可惜油涨价了。。。。
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辰辰2008

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发表于 2010-10-26 18:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着油饼想起小时候站在老妈旁边等着吃第一个刚出锅的油饼
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fengleimeizi

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发表于 2010-10-26 21:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我也喜欢莘莘妈教的食谱。简单好学。问一下，面里下盐吗？
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莘莘妈

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17#
发表于 2010-10-27 11:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 幸福着你的幸福 于 2010-10-27 10:59 发表
4 W# n9 K) u" \) C/ [. y! ^" K+ P
1 t& @9 r+ k- p
2 X; e- i$ R! R1 P2 ?6 ~$ C6 j1 g估计我又长了不少肉肉~. x2 K( q& W" R& N3 C
希望多从莘妈那学点家常的 简单的饭菜~+ o) U, [& G0 v" e
这个油饼每次我不会和面 也爱吃~能详细说下和面吗 每次面都和不好; ^5 F1 ?3 s) D1 _& p: C" g
另外 我上次炸 给面里加牛奶更好吃哦
6 N7 C' a! `. F2 r2 K
! s: m! H* I3 x' w$ w1 m  b7 E0 `
发面就是用发酵粉用水划开和面，其实烫面我也不会（我理解就是拿开水一点一点的和面），老妈会，我妈有时还给油饼里加糖，味道同样好。。。
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18553530
菲儿妈妈

大学毕业

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Medal No.11

18#
发表于 2010-10-27 12:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
帮顶了！！！
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幸福着你的幸福

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发表于 2010-10-27 14:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 莘莘妈@xa 于 2010-10-27 11:47 发表 ( i0 y3 p% c9 {
: d. |+ O* G/ v; S5 v/ U, G; T# I) I
3 f$ ?0 c  `# m7 d/ f
发面就是用发酵粉用水划开和面，其实烫面我也不会（我理解就是拿开水一点一点的和面），老妈会，我妈有时还给油饼里加糖，味道同样好。。。

' y' V* R3 `1 x! [/ z! f! z. N# W2 L4 y. U) }- \8 ?
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