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周末回爸爸妈妈家了，儿子早早在电话里就嚷着要吃炸油饼，妈妈赶紧做准备工作。。。/ M0 u$ j0 f3 b, i" a- L: v
我回来时妈妈已经将面和的差不多了
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发面，尽量软些。。。+ F! M) r1 Q- S) v+ ]+ U
) ]( }' v# w" c9 z$ S# z
烫面
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- N! a$ B6 F* D* |2 ?5 i醒的差不多了，将发面和烫面合二为一揉均匀0 C) |4 ~* E, Y* j- P2 L: H
揪成面剂子，擀成面饼，用刀在上面划几道2 ?7 f# J( E) T8 l+ I# X% v4 k- Y; P" H
擀的薄炸出来脆，擀的厚炸出来软，根据个人喜欢，我们炸了几个薄的几个厚的。个人感觉厚一点的好吃。。。% J5 M. h% }# l9 K4 S
& T$ G) p) l3 U9 a, d* Y0 l
下锅炸，好看吧; s! [# `- Z3 X" X' E) l
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发表于 2010-10-26 08:35
