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周末回爸爸妈妈家了,儿子早早在电话里就嚷着要吃炸油饼,妈妈赶紧做准备工作。。。* j6 \, [) u W" T" Z8 ^
我回来时妈妈已经将面和的差不多了
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发面,尽量软些。。。
* R+ r) |5 |, Y+ u; N! |9 y; |% p' W( ?% s
烫面3 K0 R% `7 Q" g- `( F% Z( a
9 z3 O$ b' e f4 X( {! `* @/ u2 N0 A8 @( v5 a0 { }, J+ ^
醒的差不多了,将发面和烫面合二为一揉均匀
1 ]) x3 O$ x6 Y& S$ f揪成面剂子,擀成面饼,用刀在上面划几道
c8 p5 y% {) D8 _" b. M7 ~擀的薄炸出来脆,擀的厚炸出来软,根据个人喜欢,我们炸了几个薄的几个厚的。个人感觉厚一点的好吃。。。" ?( j0 u& A# c# P, ^
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下锅炸,好看吧& Q9 ~9 }8 z" L: ^: e: P
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