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天越来越冷了，越来越不想出门了，在家无聊，做个宅人爱不释手的小零食好啦, Q! l k! L1 \& j# q
椒盐核桃
8 G6 m9 q" q+ s2 S5 v; p不过不能吃太多，核桃油太高了8 F% ?* ]) z7 D3 Y& F! k6 T8 z
3 u; y. O/ _$ w这个太简单啦，做出来居然和外面卖的一样香，做法很简单，但是很有成就，我家那半麻袋核桃就可以找到解决办法了。- Y/ P t6 I2 z5 x1 y E
提起核桃就想起了婆婆，每次回家婆婆都会给我们准备很多，回西安的时候带回来，我不太爱吃，在婆婆家核桃大概10块钱一斤，这个是直接在农户买的，价格也不低，和西安一样，但是在婆婆看来好像老家的核桃才最好吃，带壳的装不下了，她就一个一个的砸开剥好，让我们带剥好的，节约空间。感谢每天都在为我们操心的婆婆。回婆婆家必带回来的还有栗子，那里的栗子确实很好吃，个头不大但是非常甘甜，改天分享我做的栗子鸡 : ]: F3 U" d7 L1 I2 K. N
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做法：锅里放盐和花椒，然后放入剥好皮的核桃一起炒，我用高压锅炒，因为这个厚，不容易焦，不停的翻啊翻啊，大概6.7分钟的样子吧，（也许再多几分钟，嘿嘿，我忘了）拿个漏勺把核桃筛出来，刚刚炒好的核桃是不酥脆的，就像我们做油炸花生米一样，因为本身含油量高，油在持续高温，所以不要直接就炒脆，那样凉了就焦了。放凉后直接开吃，香啊。。。
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别介意我这么得意，因为我脸皮厚，嘿嘿7 G# U+ C3 _2 q" K" X; t3 j J
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发表于 2010-10-28 17:35
发表于 2010-10-28 22:50
