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材料：黄鳝，洋葱，蒜苗，辣椒，盐，水淀粉，生姜，料酒，老抽
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7 }! h; t, l' e4 m) x: t1.黄鳝洗干净，去骨，去头，用盐，水淀粉，生姜，料酒腌制10分钟以上
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J! V" T( o* Q8 r9 v% q$ H2.油烧热后，倒入黄鳝，煸炒' C- p, X7 h) n. i( | a7 Y
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3.放入洋葱丝，蒜苗，辣椒，老抽
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{$ m- |9 N; O, \+ ?& X9 l4 T0 @4.炒匀后，加入开水，中火慢烧
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5.汤变浓稠后，即可3 q2 e4 A1 L# r. |& V
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Tips：
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1.烧黄鳝是放一点啤酒，味道会更香，为了宝宝吃，我就不放了，就着啤酒吃吧，哇咔咔！
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2.汤浓稠后，可以大火稍为收汁，然后浇在饭上，汤的味道真的很赞
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发表于 2010-10-29 14:11
