- 阅读权限
- 100
- 精华
- 1
- 注册时间
- 2008-7-11
- 帖子
- 18634
- 积分
- 103104
- 经验值
- 95167
- 爱心活力豆
- 36
- 宝宝生日
- 2005-11-06
- 地区:
- 街道:
|
原料：猪肉馅250克，豆腐皮2大张
5 z6 r7 l, B2 V5 c% o) y佐料：盐，酱油，味精，葱花，姜末，五香粉，香油，鸡蛋1个，淀粉适量, W, @ F8 I" S; ]( b; c
制作：# G) a8 l( D k8 }) s; m9 m2 ?
1 猪肉馅250克- i y# j. Y, L0 P
2 肉馅中放入葱花，姜末，五香粉，盐，酱油，味精，香油搅拌均匀
- T/ T3 A7 \! Y/ E2 J3 放入一个鸡蛋，加适量淀粉（加淀粉使肉馅产生一些粘性）
* L# {; Z' i- l6 V4 将鸡蛋和淀粉与肉馅搅拌均匀，多搅拌一会; a' V" l0 [5 m6 \! \
5 豆腐皮2大张
7 G& i" y8 O8 c% `6 搅拌好的肉馅平铺在豆腐皮上，一端要留出一块不要铺肉馅
- a. j- M( K6 H6 u2 C5 [5 D7 顺着豆腐皮的一边慢慢卷起来，然后在豆腐皮的边上 抹上湿淀粉用来粘合肉卷4 a+ n# I2 o/ {5 S( Y
8 用牙签在卷好的肉卷上扎些洞防止蒸的时候肉卷鼓起来
1 |# n( @% v! T" G9 肉卷入蒸锅，上气后蒸15-20分钟，取出放凉切大片即可) j# [! o2 s. w' S) o* y3 `
1 d' Y+ ~1 t# Q* @& `9 B
7 y0 }" ~8 h" d. P- r! z& Q0 p; l
|
-
总评分: 金币 + 20
查看全部评分
|
发表于 2010-11-6 10:43
