- 阅读权限
- 100
- 精华
- 1
- 注册时间
- 2008-7-11
- 帖子
- 18634
- 积分
- 103104
- 经验值
- 95167
- 爱心活力豆
- 36
- 宝宝生日
- 2005-11-06
- 地区:
- 街道:
|
原料：猪肉馅250克，豆腐皮2大张1 I& W: m; x9 S( ^# ^4 ~
佐料：盐，酱油，味精，葱花，姜末，五香粉，香油，鸡蛋1个，淀粉适量
3 Z) D6 q1 T3 H4 i) ]4 Z+ _& q5 d制作：
. z; U( r8 z5 h0 K: K1 s1 猪肉馅250克
W! u6 X$ g1 @5 Z9 g2 肉馅中放入葱花，姜末，五香粉，盐，酱油，味精，香油搅拌均匀+ t7 M9 d+ h j3 P
3 放入一个鸡蛋，加适量淀粉（加淀粉使肉馅产生一些粘性）
" S9 `# p9 y& H6 k- A& {$ E/ m4 将鸡蛋和淀粉与肉馅搅拌均匀，多搅拌一会2 a& [/ g& @3 u6 K. S e
5 豆腐皮2大张
9 r2 n0 u! x$ n, K1 M, j" C6 搅拌好的肉馅平铺在豆腐皮上，一端要留出一块不要铺肉馅) m) C) A) I" x: p
7 顺着豆腐皮的一边慢慢卷起来，然后在豆腐皮的边上 抹上湿淀粉用来粘合肉卷7 }* X1 |6 [0 q p) W8 g
8 用牙签在卷好的肉卷上扎些洞防止蒸的时候肉卷鼓起来/ O }0 E) |6 ?' W8 w
9 肉卷入蒸锅，上气后蒸15-20分钟，取出放凉切大片即可
+ h# e& @ e0 R
4 W# k5 p2 `; U: g& `
, G b, x- X! J# J- x
|
-
总评分: 金币 + 20
查看全部评分
|
发表于 2010-11-6 10:43
