- 阅读权限
- 100
- 精华
- 18
- 注册时间
- 2008-9-14
- 帖子
- 3255
- 积分
- 22206
- 经验值
- 22206
- 爱心活力豆
- 8
- 宝宝生日
- 2004-01-31
- 地区:
- 街道:
|
当你在冬天被冻的手脚冰凉又不知所措时，那么就在家吃一碗水盆牛肉吧！肉实在是过瘾。。。汤实在是够味儿。。。吃完从头热到脚。。。完全忘记了冬季带来的寒冷。。。
# v% f/ | k8 s: P首先是选牛肉，吃泡馍或水盆就用牛肋条肉，瘦中带肥、肥儿不腻。
9 h3 v- l# F& M" H# k' L把牛肉切成大块用凉水浸泡大概一个小时，目的就是去掉血水。 l. V' z' R. N
将泡好的牛肉在开水里冒一下，冒的时候放些花椒，可以去腥。出来用凉水冲洗干净。
) T+ w1 i# n7 P: A" T/ A" m' g
& [/ l3 I0 g3 d9 x! T
( _% c& y# D- j, B2 Q
5 Y+ y7 t K- K0 N. _7 ~' Z0 y接下来就把肉放入高压锅中，放入水（水没过牛肉）、葱段、姜片、调料包（花椒、干辣椒、八角、凉姜、香叶、小茴香、砂仁）盐、料酒。待高压锅气上来时，看表45分钟就可以了。。。
( a# n1 y% b2 Q& T: V6 t这时准备配料：( k, ^; |, n& D
发面饼（呵呵，买的）) D1 i% H& s$ `0 A! m/ X
( V: Q5 X7 e0 C4 C5 h1 P! g/ Y* ^: @! [ h # R' @9 [1 E7 _, T) z- U% W' l# z
香菜7 e9 u. Q6 x% W. }& a
0 C% s( Z0 b$ h% I, a. \8 H
+ V1 h4 R3 c, {) N/ q5 N
蒜苗末, e" @4 Z6 N# l" H4 D
+ r5 ]9 [' A) j3 M
( Q! n$ s; F8 K6 x2 |* p
粉丝- l; A7 }8 I* w2 M7 A6 F( A% q
& H- u: d0 p& S1 g+ T* K # ?4 Q2 S7 d, A/ Z
木耳和黄花) X8 k+ W- [( g
, n; \6 y- C! @0 T$ p7 N
, b+ x% T5 H; p; s" I
" N5 K0 a1 N8 p& S& f% D
出锅的肉很烂很香。。。; Z& ^4 s( ?6 }2 r& ?6 ^
. V' L* ]4 a4 e( K
7 i1 t0 X: t5 x2 d; M' f0 q , ?) P: b- O; q
\& d% c) t* ~9 s$ S( v
" k5 S- A/ |' C0 r% l将饼切块，其实手掰的好吃，可是本人太懒，呵呵，忽略吧。。。
, F7 O0 Z5 M1 ]: s6 ^
6 F: M- H9 ?1 T9 a
) s) S7 n U! X X提前将木耳和黄花放进锅中冒一下，将热汤浇在饼上，放些牛肉 、粉丝。撒上蒜苗和香菜。。。
( f$ x1 l8 _+ z
8 C. b K' z/ _: O/ Y 4 ?" [7 K/ X: j' O% F5 W
放辣椒的更诱人啊。。。
+ K0 ^2 t* {( M- I3 w- J. ?/ } Z+ {. J: g& r* H
" p0 T& w( J* }* }0 d# M0 l
( c1 t5 x$ y8 Y' J
|
-
总评分: 经验值 + 20
金币 + 40
查看全部评分
|
发表于 2010-11-7 18:03
我家老公上周也做了
