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楼主
发表于 2010-11-9 23:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
材料:猪手     花生  醋6 h0 a6 l6 t) q7 F" u
* W$ O5 [# M5 f9 Y' A
超市中卖的那种3.5一个鸡蛋的是在这个醋中做成的, O! `0 ^7 F8 R; p' D: E! R" |

8 s+ e; r9 `0 T1 k* [[ 本帖最后由 爱我所爱@xa 于 2010-11-9 23:14 编辑 ]

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花生洗净煮熟捞出,倒入热锅将熟花生中的水背干2 Q, L( i$ G. h' k1 ^& j5 v
. y: N! v9 d4 V
[ 本帖最后由 爱我所爱@xa 于 2010-11-9 23:13 编辑 ]

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猪手用安利产品洗干净切块
2 Z  u; x5 r, j) z, z! x* z; z
+ S  D( b- ^$ L锅中水烧开将猪手倒入,微煮,这个就是飞水
: g* ^& j- ~9 c- e. \* M4 E* _8 }' ?3 z- F* _9 t) ^+ m9 j2 j2 S, Q
捞起备干水份,换小火
& w1 n0 V5 w+ M( K* F0 s8 {7 \% M7 c% L2 `5 P/ g3 x6 Z# R
[ 本帖最后由 爱我所爱@xa 于 2010-11-9 23:25 编辑 ]

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换铝锅(这个过程用铁锅的话,熟了肉的韧性会很大)开火将锅中水烧干
: _  a) ^3 ^8 D$ t% e  _, I* s/ e" E$ f2 m
上面完成的猪手花生姜倒一起
7 C" E0 w. p/ b; {2 O: k
2 H/ t* R+ z- g3 {1 F) C, _同时倒醋进去,开大火,醋烧开关小火煮一个钟即可至醋烧干。煮至1个钟还差2分时加盐或蜂蜜即可。
, A! B% r/ Z* b$ J$ `
: |' R. }! _/ W4 P[ 本帖最后由 爱我所爱@xa 于 2010-11-9 23:31 编辑 ]

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同时又煮了山药汤(如将红萝卜换成白萝卜也适合同备孕吃)
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我记得是用甜醋,广东那边的做法

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看这就很好吃
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这个广州人吃,叫猪脚姜
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看着好有食欲啊:wanwan14:
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:wanwan58:
9 Q2 X& s9 N) [, W太美味了,都流哈喇子了!

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原帖由 云之阁 于 2010-11-10 10:40 发表
' B0 ^' o9 C/ y, o: r/ |2 X* ~我记得是用甜醋,广东那边的做法
/ |! G" Q; E  H3 j/ V
# h4 @  i3 Y) g9 ~% N
+ w  P4 k9 L9 ~' f% Z! c" G! [
对的,但是广东的在做得过程中一般用2瓶半醋,甜醋加了糖,不适合我,也不是很懂得做饭,只能努力了,适合自身的。吃它时也一般不要空腹吃

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原帖由 mqyang 于 2010-11-10 15:20 发表
# I2 {( c0 D# P* |这个广州人吃,叫猪脚姜
' d  Y. U, w7 B+ l4 e

; e7 A' ?7 E" X9 g3 P
4 B, q# M) ]: N8 J/ O, s' f9 C是广东潮州菜,不过人家是瓦煲
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备孕孕中产后减肥姜醋花生猪手(有胃病的人不能吃) ...
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