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楼主
发表于 2010-11-9 23:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
材料:猪手     花生  醋
3 K0 S# y* X: g& [1 V
5 }3 F! ~5 K' c- H  Y超市中卖的那种3.5一个鸡蛋的是在这个醋中做成的
7 X, z$ ]: W7 R- X! [' I0 b3 a5 t) t7 L
* u3 v9 ]/ @" H0 ^[ 本帖最后由 爱我所爱@xa 于 2010-11-9 23:14 编辑 ]

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花生洗净煮熟捞出,倒入热锅将熟花生中的水背干; u% Q/ ~0 I& l/ ]& P1 a* c# m

1 X) F! v8 }" p! `  I[ 本帖最后由 爱我所爱@xa 于 2010-11-9 23:13 编辑 ]

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猪手用安利产品洗干净切块
) N, k, L$ X2 P+ n0 E' {
# i0 g$ H3 Y- u7 L锅中水烧开将猪手倒入,微煮,这个就是飞水
7 Q9 T. \: H. Z& W. D5 m. G, n! t4 j6 k8 d% O5 C5 H/ e
捞起备干水份,换小火/ w- B1 s5 n6 J! i. X  C

2 v3 d7 V* m3 n+ G* |, e0 P[ 本帖最后由 爱我所爱@xa 于 2010-11-9 23:25 编辑 ]

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换铝锅(这个过程用铁锅的话,熟了肉的韧性会很大)开火将锅中水烧干
, p5 j4 z, t" X) Q" m5 j( n8 G# I
& [- }  w4 M3 i* R' f上面完成的猪手花生姜倒一起
2 Z5 n! T2 ?5 `7 E* _, p# }- M$ R: V6 m2 Z0 W2 z7 ~
同时倒醋进去,开大火,醋烧开关小火煮一个钟即可至醋烧干。煮至1个钟还差2分时加盐或蜂蜜即可。- Q/ R- n" i2 Y: Q
9 P: G( W! @1 f% M
[ 本帖最后由 爱我所爱@xa 于 2010-11-9 23:31 编辑 ]

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同时又煮了山药汤(如将红萝卜换成白萝卜也适合同备孕吃)
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我记得是用甜醋,广东那边的做法

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看这就很好吃
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这个广州人吃,叫猪脚姜
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看着好有食欲啊:wanwan14:
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:wanwan58:
$ y1 \5 S* M$ C( e1 N" P8 ^太美味了,都流哈喇子了!

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原帖由 云之阁 于 2010-11-10 10:40 发表
, k0 m  q4 C8 ~我记得是用甜醋,广东那边的做法
4 ?5 o& A9 p$ ]7 \: s% l
# i. C# D4 D) R3 n' k
7 w6 [# @6 S  t( s5 {
对的,但是广东的在做得过程中一般用2瓶半醋,甜醋加了糖,不适合我,也不是很懂得做饭,只能努力了,适合自身的。吃它时也一般不要空腹吃

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原帖由 mqyang 于 2010-11-10 15:20 发表 + ~4 d& X$ t3 H8 l
这个广州人吃,叫猪脚姜

# a! ~  p3 S! q5 }7 N# ^+ o; C* b

' k+ i( g' Q2 W( i是广东潮州菜,不过人家是瓦煲
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备孕孕中产后减肥姜醋花生猪手(有胃病的人不能吃) ...
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