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楼主
发表于 2010-11-9 23:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
材料:猪手     花生  醋
: B# j, _8 V% f+ @7 H7 f, D( E2 u$ o+ x
超市中卖的那种3.5一个鸡蛋的是在这个醋中做成的
# J! L: B! k  N" Y$ x( `, _
8 a: j$ x9 \% O( }% z  B, k[ 本帖最后由 爱我所爱@xa 于 2010-11-9 23:14 编辑 ]

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花生洗净煮熟捞出,倒入热锅将熟花生中的水背干
0 l& U7 p0 F; v4 X9 C* O+ v/ L: g0 o+ D) c+ Q+ ]) I" N( M5 w5 w
[ 本帖最后由 爱我所爱@xa 于 2010-11-9 23:13 编辑 ]

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猪手用安利产品洗干净切块# O- `! }  n- h9 m  E: `. J/ R: p
' y9 T( z3 g9 Y1 V
锅中水烧开将猪手倒入,微煮,这个就是飞水' |5 u+ }/ E" i8 a

7 ^; S0 z2 q7 y# J; z捞起备干水份,换小火
) X% M: J! N* O1 d4 t5 d" F8 e: c1 y
[ 本帖最后由 爱我所爱@xa 于 2010-11-9 23:25 编辑 ]

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换铝锅(这个过程用铁锅的话,熟了肉的韧性会很大)开火将锅中水烧干5 M7 y) F7 ^# H7 y# l5 \( T& y

3 j' T, |2 f' v# M& h上面完成的猪手花生姜倒一起
5 G+ M/ s9 `- t) r0 `  m! y% p8 Z( c* W9 P" n2 a
同时倒醋进去,开大火,醋烧开关小火煮一个钟即可至醋烧干。煮至1个钟还差2分时加盐或蜂蜜即可。
5 {& p, \0 y2 y% i, F' P. r, _8 h5 A; F4 `
[ 本帖最后由 爱我所爱@xa 于 2010-11-9 23:31 编辑 ]

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同时又煮了山药汤(如将红萝卜换成白萝卜也适合同备孕吃)
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我记得是用甜醋,广东那边的做法

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看这就很好吃
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这个广州人吃,叫猪脚姜
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看着好有食欲啊:wanwan14:
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:wanwan58: ! h1 S* s$ V) w7 y
太美味了,都流哈喇子了!

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原帖由 云之阁 于 2010-11-10 10:40 发表
9 X1 W" ~& F" b2 f& X* K5 B* u* C我记得是用甜醋,广东那边的做法
0 p, W  I  ]- y7 [, l

/ n0 h1 Z! o( P5 P& g) r$ h; s. a2 A7 H% L4 e. x3 t/ x: q
对的,但是广东的在做得过程中一般用2瓶半醋,甜醋加了糖,不适合我,也不是很懂得做饭,只能努力了,适合自身的。吃它时也一般不要空腹吃

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原帖由 mqyang 于 2010-11-10 15:20 发表 & A" Y( |" C5 \( W1 o/ i- B. u4 T+ \! v
这个广州人吃,叫猪脚姜
% {  E; v# F7 T' T& E9 @+ |; e1 w1 m

3 p; b, [4 J  D+ B' k
9 w" i* E6 D6 k$ `' b7 L8 R是广东潮州菜,不过人家是瓦煲
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备孕孕中产后减肥姜醋花生猪手(有胃病的人不能吃) ...
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