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楼主
发表于 2010-11-9 23:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
材料:猪手     花生  醋
% w8 `- f4 Z$ ~! d2 v$ ]. A4 E5 `1 ^
超市中卖的那种3.5一个鸡蛋的是在这个醋中做成的
# x6 Z% D$ Y6 m- w0 n
8 b$ E$ o2 |1 G* i2 E+ A2 W[ 本帖最后由 爱我所爱@xa 于 2010-11-9 23:14 编辑 ]

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花生洗净煮熟捞出,倒入热锅将熟花生中的水背干
- |. z7 [2 A' J3 X) h: y" M3 Z
5 a6 g( f  j/ ], ]& ^[ 本帖最后由 爱我所爱@xa 于 2010-11-9 23:13 编辑 ]

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猪手用安利产品洗干净切块. V  _- E# _; O8 t  w

+ G* i5 ]+ _) Y" d5 c6 R锅中水烧开将猪手倒入,微煮,这个就是飞水6 \+ b! w, B$ z1 q( M4 x. t) Z; P
, f% @: U7 N! O) T% o& T( R- N
捞起备干水份,换小火
3 G) B) _  A/ ]% p6 e0 S3 D/ f. _* e! B8 S  W- K, V# m9 ^
[ 本帖最后由 爱我所爱@xa 于 2010-11-9 23:25 编辑 ]

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换铝锅(这个过程用铁锅的话,熟了肉的韧性会很大)开火将锅中水烧干2 ?: P! I$ m5 g* J* y0 _* ^8 F

6 G5 S% G1 e( W, E7 Q上面完成的猪手花生姜倒一起3 z0 `' l  D5 w8 C

$ i6 K& n. W* f同时倒醋进去,开大火,醋烧开关小火煮一个钟即可至醋烧干。煮至1个钟还差2分时加盐或蜂蜜即可。- |4 z* S3 H# V3 t/ ?

0 D- W  \* ?- N6 F5 X[ 本帖最后由 爱我所爱@xa 于 2010-11-9 23:31 编辑 ]

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同时又煮了山药汤(如将红萝卜换成白萝卜也适合同备孕吃)
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我记得是用甜醋,广东那边的做法

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看这就很好吃
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这个广州人吃,叫猪脚姜
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看着好有食欲啊:wanwan14:
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:wanwan58:   Z, a! g3 `" w0 }: B7 Q4 U' ?7 _
太美味了,都流哈喇子了!

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原帖由 云之阁 于 2010-11-10 10:40 发表
) K, h5 i) x5 [$ a" f" q2 n我记得是用甜醋,广东那边的做法
1 W6 d' l' s6 j  T3 G

8 {$ L2 v: t+ _: P+ j  c3 C6 G5 [% y+ K
对的,但是广东的在做得过程中一般用2瓶半醋,甜醋加了糖,不适合我,也不是很懂得做饭,只能努力了,适合自身的。吃它时也一般不要空腹吃

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原帖由 mqyang 于 2010-11-10 15:20 发表 0 S# ^4 `- Q+ E: s: {) s. e) H& M
这个广州人吃,叫猪脚姜

. j# G) q' N' \5 N! W1 X5 I* l3 m
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; H3 {7 b2 U6 v/ x8 O4 K- E4 c是广东潮州菜,不过人家是瓦煲
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备孕孕中产后减肥姜醋花生猪手(有胃病的人不能吃) ...
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