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楼主
发表于 2010-11-11 22:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
备料:最好是黄豆芽   烷鱼或大头鱼 + y& j0 n/ F7 |/ y) K9 E
: `  q, C7 p3 q! I3 V; }2 n# G
. g$ W6 z7 c4 J: P$ h% i1 s( `
鸡蛋打入碗中,烷鱼或大头鱼洗净放入碗中,将蛋青倒入装鱼肉的碗中,加生粉,盐,油搅匀,泡20分
: \2 N' p8 A/ z' Z/ x+ \. ~  `/ h$ ?" {& ^9 o) z+ x* A" q2 z
[ 本帖最后由 爱我所爱@xa 于 2010-11-11 23:45 编辑 ]

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最好是黄豆芽洗净,6点钟小妹妹买不到黄豆芽,暂用绿豆芽(真是想不通,黄的买不回绿的却有)
/ X. e$ Z) m( O# b4 |+ N8 V$ _3 T7 }
  ~( D# j9 c7 ]9 [) z3 H微煮开豆芽,捞起盛到等装酸菜鱼的盘中* `2 [+ C2 e5 ]; z0 B) D4 K

+ D1 h5 R2 a# z- F[ 本帖最后由 爱我所爱@xa 于 2010-11-11 23:29 编辑 ]

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在煮豆芽菜的过程中,备:
: f! `! n0 t, T$ t
% e" Q% v3 I6 |: c葱,香菜,蒜,椒,八角,花椒,酸菜洗净,葱,香菜,酸菜切小断,蒜拍碎
/ i0 x* b* f( I, |4 n) i; p' m2 B
& g0 Z* i$ `( x7 L% d[ 本帖最后由 爱我所爱@xa 于 2010-11-11 23:47 编辑 ]

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热油地倒入以上备料翻炒4 L2 R7 B: z8 L6 i; p; U" y
7 F+ U) ^  _  E5 a
[ 本帖最后由 爱我所爱@xa 于 2010-11-11 23:56 编辑 ]

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倒入酸菜翻炒

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锅中加水倒入备用鱼,洗干净鱼泡
6 E5 n5 u5 C" J; n8 ]7 n. j# O+ f( o  L+ T7 }0 S, z9 ~# ^
[ 本帖最后由 爱我所爱@xa 于 2010-11-11 23:59 编辑 ]

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加冰糖加盐

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盛出就可吃了

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哇,流口水啊。哪天勤快下,就做这菜了。:wanwan76:

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才看到啊,楼主你太强大了吧。一下有四个宝贝了啊,羡慕啊。:wanwan76:

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太详细了,一定要顶起来

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我6个月的时候超级爱吃酸菜鱼,看着都流口水,美味

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正好今天晚上我想吃鱼
嘟嘟妈

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看起来太美了,肚子好饿啊!!!
步妈

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我直接买的酸菜鱼的料,还没做,不知道好吃不
小米和胖子

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原帖由 爱一步 于 2010-11-12 14:14 发表 # t. o) P4 y2 T2 p) }2 X( A7 @
我直接买的酸菜鱼的料,还没做,不知道好吃不

+ _4 A$ o+ f0 E4 J$ Y6 g
9 d4 d7 ^2 K: {) r: D" V做过一次,挺好的
/ n4 w$ b! f2 t, [+ {呵呵0 \4 P" W. @( I) s4 _
主要鱼肉好吃

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: q& z1 I( O! e7 b冰糖加多少?

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每位呀~美味呀

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好详细呀,学习学习了
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水煮酸菜鱼
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