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原帖由 钰钰的姨姨 于 2008-11-3 17:05 发表 " j7 U7 V j. p
想吃葱油饼,有简单的制作方法吗:wanwan59: f+ U( E) x& b }6 Q$ y
) x" z0 b$ ?- G' P, B4 D) ?面粉300克(如果想口感更松软,也可以掺入一些低筋面粉)。盐5克,热开水60克,凉水70克,食用油10克,葱花适量
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! z& C! q- j2 T3 E制作:
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1、中筋粉300克+盐3克+开水60克搅拌一下,分三次加入共计70克凉水揉成面团,然后再加入食用油10克继续揉至光滑不粘手。
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2、盖上保鲜膜醒30分钟。
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+ ?7 r) N9 s* ^) n4 x$ T7 {; a 3、把醒好的面团分割成小块。每块都擀成圆饼状,均匀的抹上油,然后撒上葱花。. T$ P6 B, j6 G' | A
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4、切开一个缺口,然后折成三角形。再擀平。
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