- 阅读权限
- 100
- 精华
- 18
- 注册时间
- 2008-9-14
- 帖子
- 3255
- 积分
- 22206
- 经验值
- 22206
- 爱心活力豆
- 8
- 宝宝生日
- 2004-01-31
- 地区:
- 街道:
|
周末在超市转悠了半天，想买条鱼解解馋。。。想来想去还是吃黄花鱼吧！黄花鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素。。。其实最重要还是肉质鲜美、鱼刺少，比较适合孩子吃。。。# K4 o! E& u4 V5 x
: C( @6 {- B! Y* A( g. n
先将黄花鱼洗净控水
. m) a' M4 E7 C9 n6 O; }/ ]( L& M
$ ~( Z( X$ e; ~. t4 E& r
2 A0 ^5 i3 e- l/ S6 \& F% p锅中放油将黄花鱼炸到两面金黄
4 A. J6 B' m5 z5 `: U8 ~- Q
( X. \; G3 H# z ^+ U: a
% Z% A* Y o" B- y炸好的鱼捞出，锅中留少许油，将甜面酱、葱段、姜丝、花椒、辣椒、八角放入炒香
7 C3 ?9 M! H) u: ]5 z3 B# e3 D- k
; W* w. f$ W* @; z" }! Q1 s- Y" X! _/ b# x1 K3 F3 }: t# T
倒入煎好的鱼。再倒水，水刚刚淹过鱼。给汤里放入适量盐、橘子皮。等汤滚起来改小火慢炖。。。
* s7 l" @ D% a1 U/ E+ [8 I4 A# Y
4 r& H+ u9 ~( W" l* d6 E% i9 O7 f' K' V* {+ v- u, H
炖一会就可以大火收汁了。。。待汁子稍稍少的时候放入适量的糖。这样能让鱼肉更鲜、颜色更诱人。。。
# |" R+ l1 R! P3 z- _
# l3 r8 C$ X" c |可惜鱼烧烂了，下次一定不在鱼身上开刀了。。。/ S$ t: z7 u/ E1 P- Z; t8 u s% {
/ V+ b' t1 @) u" O* h% \1 n4 _) b' N7 D# f: }
. e8 Z. U. d% }3 G' }9 j: e
/ w9 Y( z3 r) d2 A) a' D2 G6 k
味道确实不错。。。+ H& n! ~& e" T$ Y ?6 i$ E9 S
% B' ]0 Y7 |' J9 F& m* S8 w
! ^( J3 V$ I2 j+ K2 c% d0 R/ K) X9 m; P8 \' b4 k. T9 z
+ z" k7 F; u, [6 @* Q0 c& ?3 u' {* ~) x- i. d0 a. n& l
! [5 y" r+ h; D; F[ 本帖最后由 莘莘妈@xa 于 2010-11-16 21:58 编辑 ]
|
-
总评分: 经验值 + 20
金币 + 20
查看全部评分
|
发表于 2010-11-16 20:26
非常喜欢吃黄花鱼呢，放橘子皮的作用是什么呢？
