- 阅读权限
- 100
- 精华
- 18
- 注册时间
- 2008-9-14
- 帖子
- 3255
- 积分
- 22206
- 经验值
- 22206
- 爱心活力豆
- 8
- 宝宝生日
- 2004-01-31
- 地区:
- 街道:
|
周末在超市转悠了半天，想买条鱼解解馋。。。想来想去还是吃黄花鱼吧！黄花鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素。。。其实最重要还是肉质鲜美、鱼刺少，比较适合孩子吃。。。
- X" x, G+ t- ]- Z/ Z1 L, k: h9 S& q M- s
先将黄花鱼洗净控水
6 w% Q% N9 C: A; I
7 S) a4 Y/ }4 c2 \6 _1 m
9 x) V+ J% e* [: l5 P锅中放油将黄花鱼炸到两面金黄9 a& H0 F/ J9 ]
. d3 b( ]1 T7 r* O {8 }5 `: L# g* h
炸好的鱼捞出，锅中留少许油，将甜面酱、葱段、姜丝、花椒、辣椒、八角放入炒香. g. r5 V0 b7 `3 O( ^
5 P! F1 u- b5 z. t- F7 V
) Z' Y: D5 o" H g! S倒入煎好的鱼。再倒水，水刚刚淹过鱼。给汤里放入适量盐、橘子皮。等汤滚起来改小火慢炖。。。
( @; X4 [; B& O# k P& f0 c
( e% }) Y0 F6 f* U+ Q
% @, U% \9 U9 H5 e9 ]炖一会就可以大火收汁了。。。待汁子稍稍少的时候放入适量的糖。这样能让鱼肉更鲜、颜色更诱人。。。
, u' @% A5 k1 G' s
5 E5 Z2 ^, T2 j* U% k# r' [$ ?8 ~可惜鱼烧烂了，下次一定不在鱼身上开刀了。。。+ o: Z9 G' Y4 X2 k1 J3 W; g
, G" c: V1 R& e" ~; t$ c1 }& {0 x5 d0 k1 [& Q G
3 } v |2 P( I w' U( O( h0 \/ ^- b. N' z, u
味道确实不错。。。# q( r" n7 c! i
S& \6 |6 W; o) f6 q! [% r- m* O" e" a# U8 ~$ J1 i1 ]
7 Q) s0 q; b' \7 S
+ j8 ?' U; e: J3 q+ K! N, W# U' t3 k( t
. s9 [, ]! G* j9 W% }; A f
[ 本帖最后由 莘莘妈@xa 于 2010-11-16 21:58 编辑 ]
|
-
总评分: 经验值 + 20
金币 + 20
查看全部评分
|
发表于 2010-11-16 20:26
非常喜欢吃黄花鱼呢，放橘子皮的作用是什么呢？
