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俏儿妈妈

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楼主
发表于 2010-11-18 18:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
     会做椒盐蘑菇的姐妹教一下!很想吃啊!谢谢

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原帖由 治治妈 于 2010-11-18 18:53 发表 , v1 [( Y8 Z4 k! ~! z7 z8 Y
移动存100送1桶油,联系电话:13991333252  13324517286& e* z5 D- |$ x( J
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+ }6 w6 c* b  [) c* T) G哪个营业厅?

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1.蘑菇洗净、捏干水份、然后撕好蘑菇;
/ P/ ~# u( }' N" p8 L: g! M2.用鸡蛋,淀粉,少量的水调成糊;5 W7 c; n; {: J6 d; x% J6 B
3.将蘑菇放入蛋糊内搅拌均匀;1 P% X/ a3 O9 X0 \; g5 ^
4.入油锅小火炸至金黄色捞出;3 Y5 H9 O9 |: c; L, _/ \# n
5.将准备好的椒盐(花椒粉+盐)均匀撒在炸好的蘑菇上即成。
墨墨妈妈

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帮顶帮顶啦!!!
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学习了,周末回家做

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原帖由 汤圆妈妈@xa 于 2010-11-18 20:15 发表 9 O7 p/ _/ u8 N% n& }& ~, B
1.蘑菇洗净、捏干水份、然后撕好蘑菇;) ?$ F8 k! D- g/ q0 l; i
2.用鸡蛋,淀粉,少量的水调成糊;' l9 R  V: [3 l3 V( [/ A0 S# M
3.将蘑菇放入蛋糊内搅拌均匀;
4 H+ x9 d0 p0 S6 o+ J# q3 Q0 ?4.入油锅小火炸至金黄色捞出;# R: P+ S9 s6 a' ^/ Y
5.将准备好的椒盐(花椒粉+盐)均匀撒在炸好的蘑菇上即成。

: I2 `; \" ]' J4 }! x# k学习啦,做过好几次,还凑合,只是觉得不够脆:wanwan34:
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炸是不是水多了,我做的时候也炸呢

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调蛋糊的时候水千万不能加多,太稀了裹不住蘑菇,而且入油锅以后油溅得厉害!
臭蛋妈妈

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椒盐怎么自制?

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原帖由 汤圆妈妈@xa 于 2010-11-18 20:15 发表 " w8 ~1 K. ?+ t
1.蘑菇洗净、捏干水份、然后撕好蘑菇;! D& v2 n8 x9 H, h: e/ E/ n# ^$ d
2.用鸡蛋,淀粉,少量的水调成糊;
. z" J5 m: r' x2 j$ X3.将蘑菇放入蛋糊内搅拌均匀;' Q# Q7 c4 F; i5 ^6 J$ c# @
4.入油锅小火炸至金黄色捞出;
5 z+ h: f! Y. e& n5.将准备好的椒盐(花椒粉+盐)均匀撒在炸好的蘑菇上即成。
我老妈和一个厨子学的,蘑菇要炸两遍,这样才是脆的!!!我们在家实验过,真的是真的:wanwan49:

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哈哈,学习了
蜜果果

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是不是把水没有控干就裹面了呀

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要放一些面粉的,而且是要炸两遍效果好

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特爱吃椒盐蘑菇
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我家宝贝爱吃

先要用蛋清不停的搅拌,搅拌成肥皂泡一样的效果,然后在放淀粉,扮成糊状,然后再炸。特别酥!!
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会做椒盐蘑菇的姐妹教一下!
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