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俏儿妈妈

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楼主
发表于 2010-11-18 18:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
     会做椒盐蘑菇的姐妹教一下!很想吃啊!谢谢

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原帖由 治治妈 于 2010-11-18 18:53 发表
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% m+ o. N1 |9 Z! x* s, `哪个营业厅?

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1.蘑菇洗净、捏干水份、然后撕好蘑菇;
( {4 F4 Z. [* n4 w  R2.用鸡蛋,淀粉,少量的水调成糊;( R* w8 ?/ I) L; w5 G; M
3.将蘑菇放入蛋糊内搅拌均匀;0 T+ o+ B) G& Q1 b) N& R
4.入油锅小火炸至金黄色捞出;5 `5 x# d5 q) E- x: |+ I
5.将准备好的椒盐(花椒粉+盐)均匀撒在炸好的蘑菇上即成。
墨墨妈妈

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帮顶帮顶啦!!!
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学习了,周末回家做

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原帖由 汤圆妈妈@xa 于 2010-11-18 20:15 发表
4 G6 _# i7 }( R4 D6 X1 l( o) F1.蘑菇洗净、捏干水份、然后撕好蘑菇;
- {% d+ h- r6 Q$ S5 B2.用鸡蛋,淀粉,少量的水调成糊;2 D; E  Y+ B  k
3.将蘑菇放入蛋糊内搅拌均匀;( f: \9 D/ R5 G* y  r; T7 r
4.入油锅小火炸至金黄色捞出;
' _' W9 c6 A1 r8 R. ^7 E5.将准备好的椒盐(花椒粉+盐)均匀撒在炸好的蘑菇上即成。
8 [8 W$ m4 n( i: ^: P
学习啦,做过好几次,还凑合,只是觉得不够脆:wanwan34:
可乐猪宝

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炸是不是水多了,我做的时候也炸呢

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调蛋糊的时候水千万不能加多,太稀了裹不住蘑菇,而且入油锅以后油溅得厉害!
臭蛋妈妈

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椒盐怎么自制?

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原帖由 汤圆妈妈@xa 于 2010-11-18 20:15 发表
1 p5 j! \. u- F: R1.蘑菇洗净、捏干水份、然后撕好蘑菇;
7 j' _+ ]- N; o- h2.用鸡蛋,淀粉,少量的水调成糊;
. r! S( }" w) n+ s( x% }3.将蘑菇放入蛋糊内搅拌均匀;
& Q! z. e( n& T. C- T4.入油锅小火炸至金黄色捞出;4 T6 t4 j! f2 ?, `& J
5.将准备好的椒盐(花椒粉+盐)均匀撒在炸好的蘑菇上即成。
我老妈和一个厨子学的,蘑菇要炸两遍,这样才是脆的!!!我们在家实验过,真的是真的:wanwan49:

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哈哈,学习了
蜜果果

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是不是把水没有控干就裹面了呀

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要放一些面粉的,而且是要炸两遍效果好

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学习了。。

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特爱吃椒盐蘑菇
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我家宝贝爱吃

先要用蛋清不停的搅拌,搅拌成肥皂泡一样的效果,然后在放淀粉,扮成糊状,然后再炸。特别酥!!
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会做椒盐蘑菇的姐妹教一下!
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