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俏儿妈妈

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楼主
发表于 2010-11-18 18:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
     会做椒盐蘑菇的姐妹教一下!很想吃啊!谢谢

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原帖由 治治妈 于 2010-11-18 18:53 发表
5 E) ?2 `0 P, i* T移动存100送1桶油,联系电话:13991333252  13324517286
- D2 h! ~; m0 B& b  J联系QQ:289921513

- Z$ H; C$ s8 i4 s6 R6 f哪个营业厅?

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1.蘑菇洗净、捏干水份、然后撕好蘑菇;
# T6 s! X# L" ]% Z2.用鸡蛋,淀粉,少量的水调成糊;! X% U6 W- r; P( g  x" S
3.将蘑菇放入蛋糊内搅拌均匀;/ n) K+ u2 e# W; k% z7 D, U: F* d
4.入油锅小火炸至金黄色捞出;
. ^) y# w* F9 F3 |5.将准备好的椒盐(花椒粉+盐)均匀撒在炸好的蘑菇上即成。
墨墨妈妈

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帮顶帮顶啦!!!
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学习了,周末回家做

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原帖由 汤圆妈妈@xa 于 2010-11-18 20:15 发表 3 s3 O3 {0 t3 z! n
1.蘑菇洗净、捏干水份、然后撕好蘑菇;
4 h8 ]1 s# Y7 l! f4 y1 m2 M' U  t! j2.用鸡蛋,淀粉,少量的水调成糊;4 g/ A; l" g2 V/ b$ b) N
3.将蘑菇放入蛋糊内搅拌均匀;
8 G% `8 i/ {3 p5 ^" n, J4.入油锅小火炸至金黄色捞出;
# w: z' U. H/ f( @& U5.将准备好的椒盐(花椒粉+盐)均匀撒在炸好的蘑菇上即成。
: W1 ]1 i$ Y0 p; f! M) @
学习啦,做过好几次,还凑合,只是觉得不够脆:wanwan34:
可乐猪宝

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炸是不是水多了,我做的时候也炸呢

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调蛋糊的时候水千万不能加多,太稀了裹不住蘑菇,而且入油锅以后油溅得厉害!
臭蛋妈妈

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椒盐怎么自制?

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原帖由 汤圆妈妈@xa 于 2010-11-18 20:15 发表 # f' }- E  ^- J8 l0 F
1.蘑菇洗净、捏干水份、然后撕好蘑菇;
( P- y0 P* w( O! e% G/ i2.用鸡蛋,淀粉,少量的水调成糊;/ f7 n3 U5 N3 s6 X1 Z
3.将蘑菇放入蛋糊内搅拌均匀;- F3 h6 x( Y: J: g2 {* D/ t
4.入油锅小火炸至金黄色捞出;
5 E7 l% U" W; J: F& q, n5.将准备好的椒盐(花椒粉+盐)均匀撒在炸好的蘑菇上即成。
我老妈和一个厨子学的,蘑菇要炸两遍,这样才是脆的!!!我们在家实验过,真的是真的:wanwan49:

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哈哈,学习了
蜜果果

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是不是把水没有控干就裹面了呀

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要放一些面粉的,而且是要炸两遍效果好

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学习了。。

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特爱吃椒盐蘑菇
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我家宝贝爱吃

先要用蛋清不停的搅拌,搅拌成肥皂泡一样的效果,然后在放淀粉,扮成糊状,然后再炸。特别酥!!
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