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俏儿妈妈

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楼主
发表于 2010-11-18 18:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
     会做椒盐蘑菇的姐妹教一下!很想吃啊!谢谢

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原帖由 治治妈 于 2010-11-18 18:53 发表 + u% H4 H/ J, l0 p: c4 m8 B
移动存100送1桶油,联系电话:13991333252  13324517286
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哪个营业厅?

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1.蘑菇洗净、捏干水份、然后撕好蘑菇;
3 s7 E9 P% x9 h2 B8 l2.用鸡蛋,淀粉,少量的水调成糊;5 J4 G1 o* b% h6 ?+ F
3.将蘑菇放入蛋糊内搅拌均匀;
" H6 @  _) b0 b1 d* b4.入油锅小火炸至金黄色捞出;
  J" J6 Y4 {$ I+ S! _5.将准备好的椒盐(花椒粉+盐)均匀撒在炸好的蘑菇上即成。
墨墨妈妈

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帮顶帮顶啦!!!
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学习了,周末回家做

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原帖由 汤圆妈妈@xa 于 2010-11-18 20:15 发表 5 d  C( e9 {! \' D# A. f4 D' o6 i
1.蘑菇洗净、捏干水份、然后撕好蘑菇;
  d4 ?8 T0 I1 G0 F9 ?$ w2.用鸡蛋,淀粉,少量的水调成糊;3 a5 X2 y- _6 F
3.将蘑菇放入蛋糊内搅拌均匀;: Y- n$ [; Q8 R, V1 D7 ^+ r2 T( f
4.入油锅小火炸至金黄色捞出;# b% R$ H! M7 {. M5 d* J
5.将准备好的椒盐(花椒粉+盐)均匀撒在炸好的蘑菇上即成。

# ?2 o) S4 l  o  W3 g学习啦,做过好几次,还凑合,只是觉得不够脆:wanwan34:
可乐猪宝

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炸是不是水多了,我做的时候也炸呢

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调蛋糊的时候水千万不能加多,太稀了裹不住蘑菇,而且入油锅以后油溅得厉害!
臭蛋妈妈

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椒盐怎么自制?

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原帖由 汤圆妈妈@xa 于 2010-11-18 20:15 发表 " g6 d# ]( o$ {! c' z: h5 r% G
1.蘑菇洗净、捏干水份、然后撕好蘑菇;
) @. @! C9 `  ?  s! A# R' j2.用鸡蛋,淀粉,少量的水调成糊;
- |9 v* Z- W$ A3.将蘑菇放入蛋糊内搅拌均匀;, E- P, b5 Q; e8 v, ?- t
4.入油锅小火炸至金黄色捞出;6 R# x$ p6 q' R: z2 _, h
5.将准备好的椒盐(花椒粉+盐)均匀撒在炸好的蘑菇上即成。
我老妈和一个厨子学的,蘑菇要炸两遍,这样才是脆的!!!我们在家实验过,真的是真的:wanwan49:

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哈哈,学习了
蜜果果

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是不是把水没有控干就裹面了呀

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要放一些面粉的,而且是要炸两遍效果好

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特爱吃椒盐蘑菇
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我家宝贝爱吃

先要用蛋清不停的搅拌,搅拌成肥皂泡一样的效果,然后在放淀粉,扮成糊状,然后再炸。特别酥!!
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