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俏儿妈妈

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楼主
发表于 2010-11-18 18:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
     会做椒盐蘑菇的姐妹教一下!很想吃啊!谢谢

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原帖由 治治妈 于 2010-11-18 18:53 发表
$ n) \" ~7 }1 Z$ q+ V移动存100送1桶油,联系电话:13991333252  13324517286* A* I2 ]9 M6 U$ ]. u- `2 \, A0 ^
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1.蘑菇洗净、捏干水份、然后撕好蘑菇;
( N3 N0 B! @6 }7 Q+ V! S% j2.用鸡蛋,淀粉,少量的水调成糊;" ]* U2 D5 y; b4 q* R
3.将蘑菇放入蛋糊内搅拌均匀;( d8 ^6 _- Y- J4 H8 Q" o
4.入油锅小火炸至金黄色捞出;5 x7 e) e- z# g3 g  a9 Y
5.将准备好的椒盐(花椒粉+盐)均匀撒在炸好的蘑菇上即成。
墨墨妈妈

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帮顶帮顶啦!!!
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原帖由 汤圆妈妈@xa 于 2010-11-18 20:15 发表 - {/ o7 u& A* Q# b1 g% L- a
1.蘑菇洗净、捏干水份、然后撕好蘑菇;
: V0 `& N4 e: {( n; J3 O2.用鸡蛋,淀粉,少量的水调成糊;8 p6 n5 ^2 _( j4 E- G  ~5 h
3.将蘑菇放入蛋糊内搅拌均匀;
- \! d# G# i7 Z/ e6 u4.入油锅小火炸至金黄色捞出;
# b# w! |9 E) v! O! Z  f+ \/ I5.将准备好的椒盐(花椒粉+盐)均匀撒在炸好的蘑菇上即成。

; D4 g1 u- Y6 n8 Q学习啦,做过好几次,还凑合,只是觉得不够脆:wanwan34:
可乐猪宝

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炸是不是水多了,我做的时候也炸呢

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调蛋糊的时候水千万不能加多,太稀了裹不住蘑菇,而且入油锅以后油溅得厉害!
臭蛋妈妈

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椒盐怎么自制?

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原帖由 汤圆妈妈@xa 于 2010-11-18 20:15 发表
  ?( l9 v9 z0 K; X' r* H1.蘑菇洗净、捏干水份、然后撕好蘑菇;5 O$ C% M1 L0 r! I- }/ Y
2.用鸡蛋,淀粉,少量的水调成糊;
0 E  r$ m# l7 a% j! y3.将蘑菇放入蛋糊内搅拌均匀;) v$ {. A" V2 x% c2 s2 p
4.入油锅小火炸至金黄色捞出;" `3 ~1 b- q6 B
5.将准备好的椒盐(花椒粉+盐)均匀撒在炸好的蘑菇上即成。
我老妈和一个厨子学的,蘑菇要炸两遍,这样才是脆的!!!我们在家实验过,真的是真的:wanwan49:

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哈哈,学习了
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是不是把水没有控干就裹面了呀

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要放一些面粉的,而且是要炸两遍效果好

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特爱吃椒盐蘑菇
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我家宝贝爱吃

先要用蛋清不停的搅拌,搅拌成肥皂泡一样的效果,然后在放淀粉,扮成糊状,然后再炸。特别酥!!
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会做椒盐蘑菇的姐妹教一下!
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