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俏儿妈妈

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楼主
发表于 2010-11-18 18:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
     会做椒盐蘑菇的姐妹教一下!很想吃啊!谢谢

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原帖由 治治妈 于 2010-11-18 18:53 发表 7 \* E+ A$ Z- o3 x7 h: |
移动存100送1桶油,联系电话:13991333252  13324517286; `! ^2 q- n/ @9 a) L/ E
联系QQ:289921513

1 x6 R" D$ P4 s& z哪个营业厅?

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1.蘑菇洗净、捏干水份、然后撕好蘑菇;
+ o! I& L5 P. a) a* I6 V5 S' g' Q2.用鸡蛋,淀粉,少量的水调成糊;
& m; C8 e  T7 }7 j3.将蘑菇放入蛋糊内搅拌均匀;% g; s6 J! N# c% @. P4 n5 z% t
4.入油锅小火炸至金黄色捞出;3 u. S) a+ S5 @' B% K
5.将准备好的椒盐(花椒粉+盐)均匀撒在炸好的蘑菇上即成。
墨墨妈妈

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帮顶帮顶啦!!!
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学习了,周末回家做

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原帖由 汤圆妈妈@xa 于 2010-11-18 20:15 发表
. J) q5 M% `/ P7 j( t1.蘑菇洗净、捏干水份、然后撕好蘑菇;
  ?$ B6 ?( N1 D4 t- ^2.用鸡蛋,淀粉,少量的水调成糊;% V' L6 J' j/ o4 S( k" K  A; w
3.将蘑菇放入蛋糊内搅拌均匀;
* f' k, P  ]1 V4.入油锅小火炸至金黄色捞出;; s1 n$ L7 G# D, T9 l; W$ z6 L
5.将准备好的椒盐(花椒粉+盐)均匀撒在炸好的蘑菇上即成。
/ V* p, e( Z9 ?- S0 b
学习啦,做过好几次,还凑合,只是觉得不够脆:wanwan34:
可乐猪宝

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炸是不是水多了,我做的时候也炸呢

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调蛋糊的时候水千万不能加多,太稀了裹不住蘑菇,而且入油锅以后油溅得厉害!
臭蛋妈妈

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椒盐怎么自制?

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原帖由 汤圆妈妈@xa 于 2010-11-18 20:15 发表
1 Y9 }6 r. _9 x1.蘑菇洗净、捏干水份、然后撕好蘑菇;
6 F+ g* V5 k: I2.用鸡蛋,淀粉,少量的水调成糊;7 [- g0 I. w! u) ^& u( {) R, e( c
3.将蘑菇放入蛋糊内搅拌均匀;2 S1 J" r! |* K! c% A! J* k8 \
4.入油锅小火炸至金黄色捞出;3 g7 g9 g# b& X' U" m7 u6 l; y
5.将准备好的椒盐(花椒粉+盐)均匀撒在炸好的蘑菇上即成。
我老妈和一个厨子学的,蘑菇要炸两遍,这样才是脆的!!!我们在家实验过,真的是真的:wanwan49:

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哈哈,学习了
蜜果果

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是不是把水没有控干就裹面了呀

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要放一些面粉的,而且是要炸两遍效果好

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学习了。。

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特爱吃椒盐蘑菇
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我家宝贝爱吃

先要用蛋清不停的搅拌,搅拌成肥皂泡一样的效果,然后在放淀粉,扮成糊状,然后再炸。特别酥!!
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