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俏儿妈妈

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楼主
发表于 2010-11-18 18:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
     会做椒盐蘑菇的姐妹教一下!很想吃啊!谢谢

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原帖由 治治妈 于 2010-11-18 18:53 发表
( m  p1 {$ F& c' C& o2 T) S移动存100送1桶油,联系电话:13991333252  13324517286
8 G% N8 O4 h* R% ?. j  A4 v2 s联系QQ:289921513
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哪个营业厅?

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1.蘑菇洗净、捏干水份、然后撕好蘑菇;
& X, n- X, r7 L+ m# `2.用鸡蛋,淀粉,少量的水调成糊;; S$ I: F+ F$ X. ~2 `5 ?" _
3.将蘑菇放入蛋糊内搅拌均匀;% P' |; i2 B- a
4.入油锅小火炸至金黄色捞出;% C' R6 h! B6 E! z9 y$ V4 K- H
5.将准备好的椒盐(花椒粉+盐)均匀撒在炸好的蘑菇上即成。
墨墨妈妈

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帮顶帮顶啦!!!
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学习了,周末回家做

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原帖由 汤圆妈妈@xa 于 2010-11-18 20:15 发表 / y# g! K; E9 S& W5 l
1.蘑菇洗净、捏干水份、然后撕好蘑菇;- `5 L  X0 v9 H5 a- j& {
2.用鸡蛋,淀粉,少量的水调成糊;1 Y9 a* v$ T# ?/ O  ~, `$ l
3.将蘑菇放入蛋糊内搅拌均匀;
9 S0 }7 |, M! Z: @( K7 J+ W9 l4.入油锅小火炸至金黄色捞出;
2 I& [3 C3 z$ C5.将准备好的椒盐(花椒粉+盐)均匀撒在炸好的蘑菇上即成。

& W6 x: [5 {# U2 ^- _. Z% q学习啦,做过好几次,还凑合,只是觉得不够脆:wanwan34:
可乐猪宝

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炸是不是水多了,我做的时候也炸呢

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调蛋糊的时候水千万不能加多,太稀了裹不住蘑菇,而且入油锅以后油溅得厉害!
臭蛋妈妈

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椒盐怎么自制?

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原帖由 汤圆妈妈@xa 于 2010-11-18 20:15 发表 ; [6 B/ ~3 D$ r0 ?* [6 G7 ^
1.蘑菇洗净、捏干水份、然后撕好蘑菇;  k3 W( q3 f* _0 d
2.用鸡蛋,淀粉,少量的水调成糊;
$ I9 u* [4 u' S% r5 `+ k3 X3.将蘑菇放入蛋糊内搅拌均匀;" k2 k, U) U0 F& ~' B  Q
4.入油锅小火炸至金黄色捞出;
6 ^  }& d/ `2 g5.将准备好的椒盐(花椒粉+盐)均匀撒在炸好的蘑菇上即成。
我老妈和一个厨子学的,蘑菇要炸两遍,这样才是脆的!!!我们在家实验过,真的是真的:wanwan49:

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哈哈,学习了
蜜果果

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是不是把水没有控干就裹面了呀

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要放一些面粉的,而且是要炸两遍效果好

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特爱吃椒盐蘑菇
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我家宝贝爱吃

先要用蛋清不停的搅拌,搅拌成肥皂泡一样的效果,然后在放淀粉,扮成糊状,然后再炸。特别酥!!
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