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发表于 2010-11-20 17:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    第一次来这里,感到很是新鲜。西安来过两次,最让我难忘的就是西安的美食,今天我也凑溱热闹,发一个今天做的——紫薯松糕。7 v- o/ d9 q! J' f- V. p

% r4 \7 O3 ~& A( L: N% ~$ ^
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阿奴| + 20 欢迎亲常来西安逛啊,经常来美食版转转,也 ...
lujin1236 + 20 真不错啊

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% |1 Z5 q9 V2 v" q' j
6 e% @8 G, B8 P( S. j% u6 I- A' l
    原料:大米粉、糯米粉、紫薯、白砂糖、牛奶

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, T/ V, ]7 F% ?+ s
/ K5 i7 W1 [3 Z7 \: z7 l. L
    紫薯切块蒸熟。& y* i: I* {% m/ c( m
% v: G1 K) {* |3 }! E' j

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- |! f  |# U+ J, W 6 l/ g2 L5 d, S5 N4 U

" p; `8 k5 O4 {, c. H) v4 y* R4 o
* M) ~: r6 Y/ d. p' M    蒸熟后的紫薯去皮碾成泥,白砂糖用粉碎机打成糖粉。/ }: g7 B  [9 B& w( x0 R! _! ~2 {

& S5 Z5 S( }$ `/ ?! Q8 P
$ d( i/ [( [, |* l+ J4 E9 i
  b; g9 B! A# y' O+ H$ G5 ]' m
* `, z4 Z- b: o3 n( C" [1 i
* x( T+ n' r/ p
; k) m& x( a5 g$ u* |    将大米粉、糯米粉、糖粉与紫薯泥混合搓匀,尽量搓细,搓后手握一把可以握紧成团,且扔下后不散开即可,如若太干,可加些牛奶。
# q+ V1 v$ W' t% R  d ! b( i6 I! x! l

7 M4 P2 [  P! A8 Z
) Q. r: B9 J; [$ t9 w
5 b# F6 x( q1 [. r- i/ q- l2 [6 _8 x! Q  ^$ y5 o

6 S/ h3 n: ?$ z3 ^, N" _    白色粉是大米粉、糯米粉和糖粉混合后,边慢慢加牛奶边搓匀,方法与紫薯粉相同。所有的粉过一下筛,我家没有筛子,所以少了这步,过筛后做出来的更细、更好看。; N& ]# L# Z" c
0 K1 [4 b$ G6 {' g* k
8 `' ^3 r5 I% k% i% x: }% ^2 r; b

3 {: _9 n! z3 K  Q* g4 m+ s
2 q' ~' H$ U/ D( L& \" m. @. u0 Y7 n" }) \8 v
) x' P/ m" x6 E0 _3 o
    容器刷一层油,先铺一层紫粉,再铺一层白粉,最后再铺紫粉,不要按压,轻轻抹平表面即可。蒸锅水开后将容器放入,大火蒸30分钟即可。$ Y; w" N) P" h

# q& Q# L- A( r/ Z6 X6 X/ H0 W8 ~- @
4 D* w4 T  x* o0 {6 i
& c) E* m3 }$ _. ^8 }
$ q/ R9 r" Y6 C9 p1 y: f" Q8 e6 {( a# O+ |$ r4 o
8 ?0 [/ g8 d: m. }
    扣入盘中,完成。+ I- J6 y6 T- I, x# D
    如果剩下凉了变硬,再上锅蒸热,可恢复变软。

9 n- W4 J# t- i# a! H/ D) e/ |1 ~( \( ?4 o' T( E5 ~9 f
[ 本帖最后由 静静的雨@bj 于 2010-11-20 17:25 编辑 ]

点评

翊宸妈妈  不是一般的诱人!  发表于 2011-8-10 14:44
已有 2 人评分经验值 金币 收起 理由
绿花椒 + 25 看着就好吃!
phia + 20 + 30 非常棒哦!

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颜色真漂亮,看着就有食欲。
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帮楼主顶下!!!
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想知道是什么味道?

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原帖由 chengxindawn 于 2010-11-20 18:34 发表
. `. b  e( e* v. Y5 N" Z想知道是什么味道?

4 x" w/ |0 Z0 [  J, E% c9 {% B2 |* n$ y( j  j8 A
    甜的,米糕的味道。

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哇,很像生日蛋糕

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色泽好诱人哟

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学习了,LZ太能了!
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看着都想吃
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2008-01-28 
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看着都想吃

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看着很美味!儿子很喜欢吃紫薯,嚷嚷着明天让我做给他吃。

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2012-09-20 
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我也觉得很漂亮 蛋糕~

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2008-11-30 
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你家宝宝好有口福呀!

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太漂亮了,看着就好吃

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2009-02-17 
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太漂亮了,看着就好吃
悦宝宝

小学毕业

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看着真馋啊
阳阳妈

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真想吃一口

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2007-10-22 
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好诱人啊!
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