- 阅读权限
- 100
- 精华
- 7
- 注册时间
- 2010-6-18
- 帖子
- 708
- 积分
- 6995
- 经验值
- 6484
- 爱心活力豆
- 10
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 地区:
- 白纸坊街道
- 街道:
|
. Y8 B* s F, V9 Q
; z0 X% m. u3 p# m+ F w! r
原料：南瓜、面粉、奶粉、白糖、山楂糕、发酵粉（照片上忘了摆了）! F+ N: x2 C# B7 l
5 D: q% B- i# U `
f% O2 J, o+ M
c) R( |7 w: e. m7 _9 g7 K
, [" P5 f: L7 I8 ^0 Y
$ ^# e7 u3 W3 {' M2 D5 g7 f 南瓜去籽切块，放蒸锅里蒸熟。
3 M0 l n5 j' m L: t; ?% ~
9 _& f( N( @1 n : f: _: r" X& Y" K; l" j. B% z$ a9 y
8 M% O7 B( [5 _: |- X
9 Y( v2 e6 _( R + L4 o1 S9 X# f4 n( s1 K; _% G
趁热去皮碾成泥，温度降至与体温差不多时，加入干酵母，搅拌至酵母充分溶解。$ N/ P$ e3 ?+ \( Z5 ]+ i
/ h. {: [' n4 g' l7 e, \8 Y 3 A6 k k; [7 E: m0 ]+ Z% v8 g1 |
5 m- O3 ^+ H P* i/ S: R% K
3 j# I1 d0 R$ V1 z
v: O7 y+ w' P0 Y 加入面粉、奶粉、白糖
9 d% g4 z, V O4 M 2 ?9 Y9 _( D( O8 Z- y
$ n7 L# S) g) j, J
- Q3 L3 h/ c" o& z
0 ]! H. R; }8 d1 y
0 H2 k8 h. y% T9 x2 N9 u 揉成面团，和面时如果面太硬可适当加些水，然后盖上保鲜膜。) L/ q+ N7 Q7 p" i# T$ J( U
% J% c5 w8 z( z" Y" x7 z ' {. e4 M& [# s1 J" e0 a
/ ?0 k1 o# `) D& v: H
" P# G6 _1 [0 t# r( J
8 S; }+ U, ~' D: Q% X& |( ^ 发酵至大约是原先的两倍。 K$ X$ T4 z/ F7 i$ t0 K6 x% l
6 l/ m6 J" O0 x/ t& L! M e& h
* |+ F7 m$ @; }( L. p8 F
* ?, _! g8 `- }0 m) [0 L8 Q
8 n0 F9 q* P1 C* C) {
% r! S# f7 [) a1 k0 ]% M 面揪成乒乓球大小的剂子，擀成圆片，五个错开排一排，切一条长度与面片直径差不多的山楂糕，放在第一张面片底部，卷起来。
& c7 Z- m' f% I) | A' v 3 Q2 |- ~) e# V$ ]( {8 l
4 a1 ]! W* } `- x* W( B" @" Q+ F o : J" L6 u4 u |# G, ^6 t
1 F) U4 j, x" x/ u! K
* [% d' \% Q7 \/ x3 |6 v0 [
卷成卷后，用刀在中间切两段。1 L* C9 a5 L& x/ l/ s
- {( d2 i( F) d% _
. b" v4 b6 ~6 T9 }/ f
' J1 z0 p6 y$ f2 b4 m" S: _) k" P& p. u+ e( Q p4 w4 h4 u0 i
$ i1 z! C) h# N# o; j: A 将切断面冲下放案板上，这样黄玫瑰生坯做成，饧20分钟。
4 t+ t- @) l/ ^ 1 z. A0 ^3 |5 [7 H. n6 F
0 O" I) E: Y+ [
! @2 w# m4 M0 ], l- n1 g# [+ P7 c1 {9 H$ j
, I) l. n/ V4 W$ Z/ o! v1 A+ I) _& r
蒸锅蒸屉刷一层油，黄玫瑰上屉蒸，上汽后15分钟关火，5分钟后再开盖。# j$ E3 I5 M0 d: C0 W
6 O1 l) T {6 m% s/ o
! x0 V, D7 h* k2 }
- ?+ O& {) \+ f# _+ j; c3 p z4 ^, H/ }& l' w
1 H9 Z6 z, C9 M) H; q 完成。
|
-
总评分: 金币 + 20
查看全部评分
|
发表于 2010-11-21 19:13
