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" o* S5 R: U6 r) f0 f: E3 C: X3 I 原料：南瓜、面粉、奶粉、白糖、山楂糕、发酵粉（照片上忘了摆了）. u O: R0 ?6 W0 W4 v! G; d
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0 o9 Z5 ]% C1 Q& Q1 u 南瓜去籽切块，放蒸锅里蒸熟。$ w; Y8 {- Z: X
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: G4 A- u1 F: n l; L0 q7 I4 R6 | 趁热去皮碾成泥，温度降至与体温差不多时，加入干酵母，搅拌至酵母充分溶解。
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+ v& A( S' l9 {/ V9 p9 Q" q5 j9 A6 l) H- g# P* {% d% Q2 T; |4 O
& W) A# v' a5 P! V 加入面粉、奶粉、白糖- v; z, _, n5 ^- _- d
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揉成面团，和面时如果面太硬可适当加些水，然后盖上保鲜膜。
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1 C5 k+ z* T8 u& b* j& P 发酵至大约是原先的两倍。4 @* {7 A+ k% I1 I( s1 i& p
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面揪成乒乓球大小的剂子，擀成圆片，五个错开排一排，切一条长度与面片直径差不多的山楂糕，放在第一张面片底部，卷起来。
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" H# H# S- J w( G+ |! _$ u8 s* A" h 卷成卷后，用刀在中间切两段。
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将切断面冲下放案板上，这样黄玫瑰生坯做成，饧20分钟。
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$ i, K: I' p o. ~3 b* a. i( f
% n) Q# @. o; e& O. M9 }) V 蒸锅蒸屉刷一层油，黄玫瑰上屉蒸，上汽后15分钟关火，5分钟后再开盖。9 ^2 J% M! E3 s2 p9 I
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' `, P9 Z/ c6 f6 w: B8 _ . [; X8 h! h2 P$ K) s% v
完成。
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发表于 2010-11-21 19:13
