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1 f7 v% l* g0 W8 x! H' a 原料：南瓜、面粉、奶粉、白糖、山楂糕、发酵粉（照片上忘了摆了）0 ?1 c% N0 B1 W9 a+ D1 P
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南瓜去籽切块，放蒸锅里蒸熟。" u: `* o8 a t _$ W3 V
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趁热去皮碾成泥，温度降至与体温差不多时，加入干酵母，搅拌至酵母充分溶解。0 @. W4 y/ D* ?; |5 k
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) I& `! P g6 v; T8 d' S 加入面粉、奶粉、白糖
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3 B5 {4 }* s% i4 a: N7 d5 ^ 揉成面团，和面时如果面太硬可适当加些水，然后盖上保鲜膜。
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发酵至大约是原先的两倍。* e$ E" @, \. \6 K9 S, d: x$ U) K
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面揪成乒乓球大小的剂子，擀成圆片，五个错开排一排，切一条长度与面片直径差不多的山楂糕，放在第一张面片底部，卷起来。2 r4 g% P. N' G6 O$ k ^
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卷成卷后，用刀在中间切两段。3 @- h. j: }! m; Z3 l7 `7 a3 ~
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将切断面冲下放案板上，这样黄玫瑰生坯做成，饧20分钟。
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* D$ c1 B3 C" R 蒸锅蒸屉刷一层油，黄玫瑰上屉蒸，上汽后15分钟关火，5分钟后再开盖。6 H4 ^& F/ q }2 ?
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6 H! ]5 R: |7 S& Z4 ~# l4 q) k ! b9 b! T |) G. q5 p/ q& N B; D4 }- S
完成。
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发表于 2010-11-21 19:13
