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* A- z+ ]' [" r 原料：南瓜、面粉、奶粉、白糖、山楂糕、发酵粉（照片上忘了摆了）
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- G1 F* \2 ]) z6 Z 南瓜去籽切块，放蒸锅里蒸熟。
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趁热去皮碾成泥，温度降至与体温差不多时，加入干酵母，搅拌至酵母充分溶解。4 X, x; |8 u5 H2 g& [
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& h5 R" J8 ^, `) v# e 加入面粉、奶粉、白糖
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! [3 z! z/ \8 G' J1 a9 d" |6 @6 Q& Q; ]4 O+ y1 G8 a: ]# _
. i+ y# w0 s2 A; l5 {* ] 揉成面团，和面时如果面太硬可适当加些水，然后盖上保鲜膜。
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发酵至大约是原先的两倍。5 Z/ n- q/ r6 ~" q; Y
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# q; T$ ^% y; F ? 面揪成乒乓球大小的剂子，擀成圆片，五个错开排一排，切一条长度与面片直径差不多的山楂糕，放在第一张面片底部，卷起来。
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& j6 m, n' M/ Q: x# x+ i 卷成卷后，用刀在中间切两段。* C6 P' ?& f- X9 G! t7 A
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将切断面冲下放案板上，这样黄玫瑰生坯做成，饧20分钟。
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蒸锅蒸屉刷一层油，黄玫瑰上屉蒸，上汽后15分钟关火，5分钟后再开盖。* K% U; H( `5 s$ ^( K: i
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( w- Q$ p$ \7 ~' `4 N6 q+ Z 完成。
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发表于 2010-11-21 19:13
