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原料：南瓜、面粉、奶粉、白糖、山楂糕、发酵粉（照片上忘了摆了）
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南瓜去籽切块，放蒸锅里蒸熟。4 W8 C) E0 O" X
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趁热去皮碾成泥，温度降至与体温差不多时，加入干酵母，搅拌至酵母充分溶解。
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加入面粉、奶粉、白糖
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5 }, {0 f& J: i {% m 揉成面团，和面时如果面太硬可适当加些水，然后盖上保鲜膜。" O- k) g$ P) Z6 r" d0 j9 ^9 f- y
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4 E& ]$ m/ ?# a- Y6 O 发酵至大约是原先的两倍。
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面揪成乒乓球大小的剂子，擀成圆片，五个错开排一排，切一条长度与面片直径差不多的山楂糕，放在第一张面片底部，卷起来。
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卷成卷后，用刀在中间切两段。
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6 G+ v- h& E1 Z. ?$ G U( ^* q 将切断面冲下放案板上，这样黄玫瑰生坯做成，饧20分钟。
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0 h/ G* [& R, N5 j: W 蒸锅蒸屉刷一层油，黄玫瑰上屉蒸，上汽后15分钟关火，5分钟后再开盖。% o; `4 M5 `. `8 g0 P: d
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( I: C& @ }1 B' U: M6 j% J! m" w u! i* d
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完成。
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发表于 2010-11-21 19:13
