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原料：南瓜、面粉、奶粉、白糖、山楂糕、发酵粉（照片上忘了摆了） w8 `7 y! _5 e8 O
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- v; ~) k. j: h- l- |4 l 南瓜去籽切块，放蒸锅里蒸熟。
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趁热去皮碾成泥，温度降至与体温差不多时，加入干酵母，搅拌至酵母充分溶解。
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& ]5 R8 f. D3 W: y 加入面粉、奶粉、白糖, }# b- r; d; q* j G: K2 K# ^3 `
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1 `! O9 N; U, t4 e 揉成面团，和面时如果面太硬可适当加些水，然后盖上保鲜膜。/ ?4 `5 @5 {- _9 E5 [
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. t! R& D: S' A o# W 发酵至大约是原先的两倍。
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面揪成乒乓球大小的剂子，擀成圆片，五个错开排一排，切一条长度与面片直径差不多的山楂糕，放在第一张面片底部，卷起来。
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卷成卷后，用刀在中间切两段。6 k3 ^$ U8 C: C( d$ S. a
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3 J1 T+ Y! {6 l E1 N& T 将切断面冲下放案板上，这样黄玫瑰生坯做成，饧20分钟。7 i- ^ e$ S' x' L! }0 H
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蒸锅蒸屉刷一层油，黄玫瑰上屉蒸，上汽后15分钟关火，5分钟后再开盖。! }& I! i) C( P5 v8 y) w% Q9 s7 z
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完成。
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发表于 2010-11-21 19:13
