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* h! s$ t0 |5 K a* s8 d5 y, T& [ 原料：南瓜、面粉、奶粉、白糖、山楂糕、发酵粉（照片上忘了摆了）
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南瓜去籽切块，放蒸锅里蒸熟。+ w% S! v. A+ H# ]
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趁热去皮碾成泥，温度降至与体温差不多时，加入干酵母，搅拌至酵母充分溶解。1 B6 ^, q8 Z$ `! l1 w8 w; z4 f' e3 t
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加入面粉、奶粉、白糖 h h1 h) `& @
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) _6 E+ X0 k. E1 v2 j2 k4 M6 ? 揉成面团，和面时如果面太硬可适当加些水，然后盖上保鲜膜。
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发酵至大约是原先的两倍。
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( [# p. ?% [& Z# L7 q1 }1 E 面揪成乒乓球大小的剂子，擀成圆片，五个错开排一排，切一条长度与面片直径差不多的山楂糕，放在第一张面片底部，卷起来。
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卷成卷后，用刀在中间切两段。' {( y5 d7 A; O' z8 G) j
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将切断面冲下放案板上，这样黄玫瑰生坯做成，饧20分钟。1 f! E' H2 d0 z2 ^6 p
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蒸锅蒸屉刷一层油，黄玫瑰上屉蒸，上汽后15分钟关火，5分钟后再开盖。# F: L, K4 H: Y8 d. A1 R
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完成。
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发表于 2010-11-21 19:13
