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原料：南瓜、面粉、奶粉、白糖、山楂糕、发酵粉（照片上忘了摆了）
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g J& U- Z: ^/ L- O 南瓜去籽切块，放蒸锅里蒸熟。, ~( [+ U' m- x, R( h- X U
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趁热去皮碾成泥，温度降至与体温差不多时，加入干酵母，搅拌至酵母充分溶解。
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加入面粉、奶粉、白糖2 ?/ s% w! u% S- c
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: D% E/ |3 l5 C) f$ p 揉成面团，和面时如果面太硬可适当加些水，然后盖上保鲜膜。$ |# N' F( L0 ~( p+ C/ I
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发酵至大约是原先的两倍。
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面揪成乒乓球大小的剂子，擀成圆片，五个错开排一排，切一条长度与面片直径差不多的山楂糕，放在第一张面片底部，卷起来。
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: z+ q4 G& n7 }" _) r/ m0 g 卷成卷后，用刀在中间切两段。
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( [4 ~9 d$ p) N 将切断面冲下放案板上，这样黄玫瑰生坯做成，饧20分钟。
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; d) E9 [+ w9 V9 x4 o/ ~4 B 蒸锅蒸屉刷一层油，黄玫瑰上屉蒸，上汽后15分钟关火，5分钟后再开盖。8 w/ V, O2 W/ D/ u. I9 Z/ d1 [
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; c' r, u# B# g# c 完成。
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发表于 2010-11-21 19:13
