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+ F+ Q; [# v3 O2 e 原料：南瓜、面粉、奶粉、白糖、山楂糕、发酵粉（照片上忘了摆了）
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8 e- o7 U' `& R2 J5 n; [; a 南瓜去籽切块，放蒸锅里蒸熟。* Y+ \7 S. W5 Q
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8 V# T C" q( [ 趁热去皮碾成泥，温度降至与体温差不多时，加入干酵母，搅拌至酵母充分溶解。* V0 D, g; u0 y+ u
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I' {1 M; X. {0 g7 G 加入面粉、奶粉、白糖
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7 \. F3 X) L, M& \3 R5 D 揉成面团，和面时如果面太硬可适当加些水，然后盖上保鲜膜。1 o/ {: u' V( Z, r1 _
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* D3 Y8 T1 e2 W) l; O1 g5 X, ^ 发酵至大约是原先的两倍。6 I6 m+ [3 F N$ Y( f( u6 A; Z
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面揪成乒乓球大小的剂子，擀成圆片，五个错开排一排，切一条长度与面片直径差不多的山楂糕，放在第一张面片底部，卷起来。
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卷成卷后，用刀在中间切两段。" h( e: a5 {/ S ^; D( [3 b6 t
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?8 m; }2 q% r7 I% z* S( ?. B( ?! \$ V4 J. ?4 c" U% U5 j
, G) W. y7 d: z J/ m8 m% j3 A- a3 s 将切断面冲下放案板上，这样黄玫瑰生坯做成，饧20分钟。
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蒸锅蒸屉刷一层油，黄玫瑰上屉蒸，上汽后15分钟关火，5分钟后再开盖。
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3 j7 a' `- m$ i- y8 e: M 完成。
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发表于 2010-11-21 19:13
