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原料：南瓜、面粉、奶粉、白糖、山楂糕、发酵粉（照片上忘了摆了）! j* v9 f7 x; c/ {
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( T8 c; f. r7 N% v! g3 n 南瓜去籽切块，放蒸锅里蒸熟。. h' H! Y2 S. P( X
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趁热去皮碾成泥，温度降至与体温差不多时，加入干酵母，搅拌至酵母充分溶解。5 @' |" _' ] m) i! S5 \0 U4 m
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加入面粉、奶粉、白糖3 X7 a( [6 w+ \
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揉成面团，和面时如果面太硬可适当加些水，然后盖上保鲜膜。
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发酵至大约是原先的两倍。
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面揪成乒乓球大小的剂子，擀成圆片，五个错开排一排，切一条长度与面片直径差不多的山楂糕，放在第一张面片底部，卷起来。
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卷成卷后，用刀在中间切两段。) m* i$ l. v. }- U/ @8 [
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将切断面冲下放案板上，这样黄玫瑰生坯做成，饧20分钟。- w9 u( k' P3 S; Q3 o2 e! h) g0 z
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4 q3 m* a7 u( _+ I4 p 蒸锅蒸屉刷一层油，黄玫瑰上屉蒸，上汽后15分钟关火，5分钟后再开盖。9 O/ j6 p7 S8 j/ |4 x
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$ H0 X, x, X, z7 d% @3 S4 l+ I( ~ 完成。
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发表于 2010-11-21 19:13
