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原料：南瓜、面粉、奶粉、白糖、山楂糕、发酵粉（照片上忘了摆了）
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南瓜去籽切块，放蒸锅里蒸熟。, X G8 I" k5 d
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趁热去皮碾成泥，温度降至与体温差不多时，加入干酵母，搅拌至酵母充分溶解。
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* K5 _$ P4 W7 s6 W 加入面粉、奶粉、白糖$ ~% p' y8 b8 c3 R# `/ p
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揉成面团，和面时如果面太硬可适当加些水，然后盖上保鲜膜。9 b( a2 j; Y9 N5 j- `1 Y
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+ {$ x- d. ]) q$ x 发酵至大约是原先的两倍。
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; f4 z5 o( W7 r/ k b) C3 a 面揪成乒乓球大小的剂子，擀成圆片，五个错开排一排，切一条长度与面片直径差不多的山楂糕，放在第一张面片底部，卷起来。7 y8 J7 g/ F) e( Q, c/ D& @
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. P1 \8 l1 ?( t _6 q* @ 卷成卷后，用刀在中间切两段。" X2 k& o5 i/ g
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将切断面冲下放案板上，这样黄玫瑰生坯做成，饧20分钟。
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8 s& E7 t; Q) r' K# B9 u5 ^+ U1 t 蒸锅蒸屉刷一层油，黄玫瑰上屉蒸，上汽后15分钟关火，5分钟后再开盖。
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完成。
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发表于 2010-11-21 19:13
