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原料：南瓜、面粉、奶粉、白糖、山楂糕、发酵粉（照片上忘了摆了）2 {5 X; R- g! [: \+ g, t4 B
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南瓜去籽切块，放蒸锅里蒸熟。
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趁热去皮碾成泥，温度降至与体温差不多时，加入干酵母，搅拌至酵母充分溶解。* {* x: B1 E0 q: b4 }
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加入面粉、奶粉、白糖$ @' n+ H! E3 A+ C& C
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揉成面团，和面时如果面太硬可适当加些水，然后盖上保鲜膜。: G( N: \4 K1 B; h( r1 x1 U
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发酵至大约是原先的两倍。
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# \! k! n$ C6 S6 @' x 面揪成乒乓球大小的剂子，擀成圆片，五个错开排一排，切一条长度与面片直径差不多的山楂糕，放在第一张面片底部，卷起来。
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/ w7 ~6 L. d1 X$ C7 h 卷成卷后，用刀在中间切两段。3 Y5 h1 X( p4 w
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6 E$ h( v- J- E' p5 @* M8 w8 { 将切断面冲下放案板上，这样黄玫瑰生坯做成，饧20分钟。
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蒸锅蒸屉刷一层油，黄玫瑰上屉蒸，上汽后15分钟关火，5分钟后再开盖。
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0 b' L9 @$ F2 F/ b8 H' i5 l 完成。
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发表于 2010-11-21 19:13
