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原料：南瓜、面粉、奶粉、白糖、山楂糕、发酵粉（照片上忘了摆了）6 F ~% |3 `" Z4 Y3 G
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南瓜去籽切块，放蒸锅里蒸熟。
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趁热去皮碾成泥，温度降至与体温差不多时，加入干酵母，搅拌至酵母充分溶解。
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! d. N b6 K: ^$ k" e3 z- i 加入面粉、奶粉、白糖
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. Y4 X0 {2 e5 F+ _ 揉成面团，和面时如果面太硬可适当加些水，然后盖上保鲜膜。5 U! K# K2 A$ \. I l, P% l+ F! ~
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* a; S6 x7 g0 i 发酵至大约是原先的两倍。
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面揪成乒乓球大小的剂子，擀成圆片，五个错开排一排，切一条长度与面片直径差不多的山楂糕，放在第一张面片底部，卷起来。. o( ?/ `7 |! x, s7 w- X
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卷成卷后，用刀在中间切两段。
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. g5 `& W4 d7 c* ` 将切断面冲下放案板上，这样黄玫瑰生坯做成，饧20分钟。
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! ?( D7 c: ~% I7 m 蒸锅蒸屉刷一层油，黄玫瑰上屉蒸，上汽后15分钟关火，5分钟后再开盖。" S2 y9 `3 L% @: F' }
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完成。
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发表于 2010-11-21 19:13
