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: M& N0 R z1 Y8 K 原料：南瓜、面粉、奶粉、白糖、山楂糕、发酵粉（照片上忘了摆了）
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南瓜去籽切块，放蒸锅里蒸熟。! M7 d* _( E, T# \4 W4 d9 V2 g$ w* K
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趁热去皮碾成泥，温度降至与体温差不多时，加入干酵母，搅拌至酵母充分溶解。/ T! Y. S; G. z( T- T
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& f$ h' i( T8 Z( K 加入面粉、奶粉、白糖, L5 y+ d* [3 ?; B) W
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揉成面团，和面时如果面太硬可适当加些水，然后盖上保鲜膜。( W8 t j: Q! c1 e; l
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发酵至大约是原先的两倍。
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0 d3 ]8 x7 b4 z 面揪成乒乓球大小的剂子，擀成圆片，五个错开排一排，切一条长度与面片直径差不多的山楂糕，放在第一张面片底部，卷起来。
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卷成卷后，用刀在中间切两段。
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将切断面冲下放案板上，这样黄玫瑰生坯做成，饧20分钟。3 \* G9 L! r; @0 L- `
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蒸锅蒸屉刷一层油，黄玫瑰上屉蒸，上汽后15分钟关火，5分钟后再开盖。, \. ~9 {5 X2 z+ H2 m0 W T1 y+ [
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2 S( f* D- t, V, J: K 7 \0 ?& |; b2 E; {) S& d5 ^0 i: ^
完成。
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发表于 2010-11-21 19:13
