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# c9 k" n5 _# F. W$ f% x$ S: U 原料：南瓜、面粉、奶粉、白糖、山楂糕、发酵粉（照片上忘了摆了）
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南瓜去籽切块，放蒸锅里蒸熟。
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0 ]5 a& x$ I$ T1 b/ u4 `8 J( [% J 趁热去皮碾成泥，温度降至与体温差不多时，加入干酵母，搅拌至酵母充分溶解。7 V6 v) d/ z5 y; R7 I# y
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8 Q9 k9 h' q' V" ?& n% ~ 加入面粉、奶粉、白糖
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揉成面团，和面时如果面太硬可适当加些水，然后盖上保鲜膜。- F- i2 ?6 V' [5 h8 Q9 [
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发酵至大约是原先的两倍。; ~- D( A% S3 E! |! j
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面揪成乒乓球大小的剂子，擀成圆片，五个错开排一排，切一条长度与面片直径差不多的山楂糕，放在第一张面片底部，卷起来。1 c+ \- K% S1 E" a+ |0 T
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卷成卷后，用刀在中间切两段。3 r: h4 n$ D' S
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将切断面冲下放案板上，这样黄玫瑰生坯做成，饧20分钟。. t' D Q$ Y& }- ]/ w) r% ], {5 Q
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, e7 i. g+ e8 i+ y% t- o 蒸锅蒸屉刷一层油，黄玫瑰上屉蒸，上汽后15分钟关火，5分钟后再开盖。2 @! h: T/ H- ?9 B8 I7 _9 C
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" e: d( r/ e* I/ y' @2 @, Y 完成。
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发表于 2010-11-21 19:13
