- 阅读权限
- 100
- 精华
- 7
- 注册时间
- 2010-6-18
- 帖子
- 708
- 积分
- 6995
- 经验值
- 6484
- 爱心活力豆
- 10
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 地区:
- 白纸坊街道
- 街道:
|
. A! I; h( @* w. ]
) r0 U% R+ S# Q# l6 C 原料：南瓜、面粉、奶粉、白糖、山楂糕、发酵粉（照片上忘了摆了）, Q. V1 G+ i6 l2 W/ n, w: n
' L/ ^! J" X3 J9 g# k, t
9 I+ I% t9 v2 ^) N' Z
' A8 f$ k( z6 `" t( y U$ [' s# N; {: V: Q3 y2 v9 `
# E. ^8 c. _) l2 k9 U
南瓜去籽切块，放蒸锅里蒸熟。
9 ^$ g0 o Q3 \( o$ X4 D- \6 [ 1 l2 c! \7 Z0 N. d9 M
) @& w2 e, M& d# @, n
7 g. U9 v5 I0 t
5 h3 r& j5 C5 [ ( f6 P! f8 x2 T
趁热去皮碾成泥，温度降至与体温差不多时，加入干酵母，搅拌至酵母充分溶解。
. i3 m) }- s& P2 X+ x. N
, R9 A4 j' C n' Z) } d
% D- D; [7 r. c/ _% \5 Z
, I# W) H, [6 F4 Z! W% S9 i( ^. ~0 L A. K& O3 Q- u
4 n7 O, [4 {/ c$ R. w8 C: _
加入面粉、奶粉、白糖
- ?5 r' b/ {" O& l: f
7 s6 w, T) g2 x y - q# ]2 q3 l/ |% T0 z( I9 B
( d+ s, c" ^, l; J5 {
7 u1 ?3 p7 N! N
" U) d6 N; Q. l* G 揉成面团，和面时如果面太硬可适当加些水，然后盖上保鲜膜。
* A8 s5 H+ |! P, ]' g% j2 i8 S$ H 1 g" k+ W$ ]' x( B# L0 j
. A& a8 |; m5 V2 q+ U3 A2 M
" i3 D/ ?2 V( O$ g9 H; {5 X4 d9 Z' v
6 U E4 ~) ]" |1 f K, s3 j9 p
* N7 P- s2 Y+ P; q$ |/ H. r 发酵至大约是原先的两倍。
6 X b- s: {: m' v& }& M 9 I& H3 n& X! b. H f
w" b7 _/ h3 b' P
$ i' p! R% k( u/ V0 E$ T- h* C
1 s% O- @% s( y' ^$ h& f 8 j- } j4 P* B3 [* h
面揪成乒乓球大小的剂子，擀成圆片，五个错开排一排，切一条长度与面片直径差不多的山楂糕，放在第一张面片底部，卷起来。5 e) c; l9 @1 G2 @" u, b4 Z
' f( f. l" M* }' G$ p; g) {( N
* b. p! V; ?& r6 t% ?
# x: C7 K0 D( X: O/ J ~/ Y! C* y) h
) @% x+ `* f- s9 |, e0 R/ M 卷成卷后，用刀在中间切两段。
; I/ B0 \- s. T$ l" d* |& B1 E- C; ] 3 R2 H5 a6 d4 t/ x! A. {
3 J1 }1 G0 M! ?; z. m+ s
6 I- p- h7 U1 b6 c. f" w1 W3 W# `
7 f- g5 a( {# v ' C' U) N" p" q9 b8 k
将切断面冲下放案板上，这样黄玫瑰生坯做成，饧20分钟。: g/ B7 q7 }/ R. a0 f, L
6 ?" j# y4 R% u0 x
0 j( o e8 [* g* w8 Y3 E4 a* X ' Q0 q R: z& L* I! z% L: B) V. U
+ R& o& N8 n3 m% y* I
# l# u) q; d, {, m# a 蒸锅蒸屉刷一层油，黄玫瑰上屉蒸，上汽后15分钟关火，5分钟后再开盖。! ^, q5 ` Y5 Z1 b) k7 N
4 p3 |4 N' H7 z3 i! |
& B+ i9 U$ |5 X. g. _ c( z
7 ?! [+ s6 a! E5 p) u2 U, G7 t. N( ^: R+ {- v3 t
8 w+ R- ~: ]9 ]8 l0 V" H. S 完成。
|
-
总评分: 金币 + 20
查看全部评分
|
发表于 2010-11-21 19:13
