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原料：南瓜、面粉、奶粉、白糖、山楂糕、发酵粉（照片上忘了摆了）. A$ V8 {1 S9 m
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1 ^6 R0 ]/ t% s6 V 南瓜去籽切块，放蒸锅里蒸熟。
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; d" K% ^3 U* |0 N* E. @5 o9 c 趁热去皮碾成泥，温度降至与体温差不多时，加入干酵母，搅拌至酵母充分溶解。
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" g7 @0 I) T2 `: v8 r) N/ Z+ U% ^' j4 m 加入面粉、奶粉、白糖3 y% ]: p$ A C9 Y
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揉成面团，和面时如果面太硬可适当加些水，然后盖上保鲜膜。
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2 @; t4 g9 I: }! W 发酵至大约是原先的两倍。) D1 j8 z) P$ m& ^8 F
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面揪成乒乓球大小的剂子，擀成圆片，五个错开排一排，切一条长度与面片直径差不多的山楂糕，放在第一张面片底部，卷起来。
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卷成卷后，用刀在中间切两段。
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- i8 J# k* r! ?, k 将切断面冲下放案板上，这样黄玫瑰生坯做成，饧20分钟。9 N* Q6 x( u: b. N3 t9 D
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蒸锅蒸屉刷一层油，黄玫瑰上屉蒸，上汽后15分钟关火，5分钟后再开盖。
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完成。
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发表于 2010-11-21 19:13
