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5 {' E. ]4 H0 z" e3 s( Z 原料：南瓜、面粉、奶粉、白糖、山楂糕、发酵粉（照片上忘了摆了）6 @- [7 G- G) Y! p5 m0 P" n
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南瓜去籽切块，放蒸锅里蒸熟。2 g& q/ ^( s, F" i3 x" a/ R2 y8 d2 S7 [) z
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趁热去皮碾成泥，温度降至与体温差不多时，加入干酵母，搅拌至酵母充分溶解。 s1 A8 i1 p: d7 R. M2 y
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加入面粉、奶粉、白糖5 `' K2 q- T3 ]" s3 k/ z- j
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揉成面团，和面时如果面太硬可适当加些水，然后盖上保鲜膜。
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发酵至大约是原先的两倍。' `- K& J4 k I
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面揪成乒乓球大小的剂子，擀成圆片，五个错开排一排，切一条长度与面片直径差不多的山楂糕，放在第一张面片底部，卷起来。! d; l6 [& {% G5 L' g6 f- _
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5 \: }' u, w/ w! @* ~# b6 i 卷成卷后，用刀在中间切两段。
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+ {5 |1 S6 _) _( Y 将切断面冲下放案板上，这样黄玫瑰生坯做成，饧20分钟。
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( \8 W( n0 ^! a: A& x 蒸锅蒸屉刷一层油，黄玫瑰上屉蒸，上汽后15分钟关火，5分钟后再开盖。9 t4 g# `$ ~3 ?
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a& P- y' c/ P ~& Q 完成。
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发表于 2010-11-21 19:13
