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原料：南瓜、面粉、奶粉、白糖、山楂糕、发酵粉（照片上忘了摆了）/ ~7 a8 f, i! z
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$ F* t5 D6 F0 E( T6 T5 c. [ 南瓜去籽切块，放蒸锅里蒸熟。! C3 E0 p5 R/ Z$ F9 z8 N
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趁热去皮碾成泥，温度降至与体温差不多时，加入干酵母，搅拌至酵母充分溶解。
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加入面粉、奶粉、白糖
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# B6 k$ k9 }2 r5 Z6 I( k 揉成面团，和面时如果面太硬可适当加些水，然后盖上保鲜膜。" G3 r! P& `: z7 Q9 \! }' z9 E1 o8 k
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1 {; A2 g: a: n 发酵至大约是原先的两倍。+ T2 g- U+ r9 O- [: D
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面揪成乒乓球大小的剂子，擀成圆片，五个错开排一排，切一条长度与面片直径差不多的山楂糕，放在第一张面片底部，卷起来。: X6 B2 l1 h& M% J* J
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: ?: i5 ]; J5 w2 c- T+ S 卷成卷后，用刀在中间切两段。/ b" p/ K7 u. X# J
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9 l/ b& l9 C/ f; F. `, \ 将切断面冲下放案板上，这样黄玫瑰生坯做成，饧20分钟。
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1 U u5 Q. B0 J 蒸锅蒸屉刷一层油，黄玫瑰上屉蒸，上汽后15分钟关火，5分钟后再开盖。
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完成。
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发表于 2010-11-21 19:13
