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5 C+ U- W/ Q1 p5 y F 原料：南瓜、面粉、奶粉、白糖、山楂糕、发酵粉（照片上忘了摆了）
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$ y5 y7 C' c- F) E4 U1 x 南瓜去籽切块，放蒸锅里蒸熟。
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趁热去皮碾成泥，温度降至与体温差不多时，加入干酵母，搅拌至酵母充分溶解。
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( w' I" v% l+ r, B. N% Z 加入面粉、奶粉、白糖* m# e* Q$ p4 u# N
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3 a" A- Z/ o C, {1 L8 c3 K 揉成面团，和面时如果面太硬可适当加些水，然后盖上保鲜膜。
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发酵至大约是原先的两倍。
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5 s; K) p% e( [* r9 y) x 面揪成乒乓球大小的剂子，擀成圆片，五个错开排一排，切一条长度与面片直径差不多的山楂糕，放在第一张面片底部，卷起来。7 q% y) ^1 s$ J, ^/ h
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卷成卷后，用刀在中间切两段。
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将切断面冲下放案板上，这样黄玫瑰生坯做成，饧20分钟。+ E' o8 S( {4 J. ?2 A
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蒸锅蒸屉刷一层油，黄玫瑰上屉蒸，上汽后15分钟关火，5分钟后再开盖。
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完成。
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发表于 2010-11-21 19:13
