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原料：南瓜、面粉、奶粉、白糖、山楂糕、发酵粉（照片上忘了摆了）5 w3 y) {/ g# v, w$ Y+ z
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南瓜去籽切块，放蒸锅里蒸熟。8 S" t0 f- @ o' L0 O" m8 g
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5 f3 f* u4 L$ h2 r 趁热去皮碾成泥，温度降至与体温差不多时，加入干酵母，搅拌至酵母充分溶解。
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加入面粉、奶粉、白糖
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揉成面团，和面时如果面太硬可适当加些水，然后盖上保鲜膜。3 b" F4 @* K. U( b" a
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' ~2 n: p+ {) Y, w) l2 N- Y 发酵至大约是原先的两倍。
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面揪成乒乓球大小的剂子，擀成圆片，五个错开排一排，切一条长度与面片直径差不多的山楂糕，放在第一张面片底部，卷起来。
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1 Q9 ^5 ^) j, x* Y7 ^+ ^0 G 卷成卷后，用刀在中间切两段。+ ~9 @' z0 C! `4 F: N1 q1 B ]' _
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$ S; T* O9 z% o/ f) B( b 将切断面冲下放案板上，这样黄玫瑰生坯做成，饧20分钟。
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/ ~* s) Y/ y8 s3 ~' Y+ m( B3 m 蒸锅蒸屉刷一层油，黄玫瑰上屉蒸，上汽后15分钟关火，5分钟后再开盖。4 v+ g4 [, n4 A2 G. F8 Q6 f
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. w! k# t9 x& O* M! Z6 C$ a9 q 完成。
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发表于 2010-11-21 19:13
