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/ G p* E4 |+ H- z! T9 g 原料：南瓜、面粉、奶粉、白糖、山楂糕、发酵粉（照片上忘了摆了）
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B i( D+ j; h' t5 i2 a 南瓜去籽切块，放蒸锅里蒸熟。
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趁热去皮碾成泥，温度降至与体温差不多时，加入干酵母，搅拌至酵母充分溶解。
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/ ]- z; w5 O9 C' i D 加入面粉、奶粉、白糖0 U! F* y8 Q" J- Y& p
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& I. o- t! b1 Q; ]% ?" [7 ~7 i
% T0 Z1 ~5 w, X- L' K3 O 揉成面团，和面时如果面太硬可适当加些水，然后盖上保鲜膜。2 |4 C# ^: O$ O+ C0 n2 O4 Y
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! t. n8 ]9 b" D$ M9 i 发酵至大约是原先的两倍。
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面揪成乒乓球大小的剂子，擀成圆片，五个错开排一排，切一条长度与面片直径差不多的山楂糕，放在第一张面片底部，卷起来。( J" y; k( e0 \
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2 n- }/ }* e0 O2 h3 `# b, Q 卷成卷后，用刀在中间切两段。- ]& t6 y( C; t. j; E- `' [6 }4 h7 {
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0 S/ P8 K, Z% G3 U9 H$ y 将切断面冲下放案板上，这样黄玫瑰生坯做成，饧20分钟。1 @) \" `* Q: F" H/ G
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蒸锅蒸屉刷一层油，黄玫瑰上屉蒸，上汽后15分钟关火，5分钟后再开盖。) I* o/ ?9 T7 S, u- c
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完成。
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发表于 2010-11-21 19:13
