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原料：南瓜、面粉、奶粉、白糖、山楂糕、发酵粉（照片上忘了摆了）
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南瓜去籽切块，放蒸锅里蒸熟。
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趁热去皮碾成泥，温度降至与体温差不多时，加入干酵母，搅拌至酵母充分溶解。
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+ R& G8 ~4 n- N5 J/ k/ } 加入面粉、奶粉、白糖
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揉成面团，和面时如果面太硬可适当加些水，然后盖上保鲜膜。
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8 U6 v7 G6 `( h/ m6 d( K4 C 发酵至大约是原先的两倍。$ u% l* K3 y$ l4 N1 Z: h' s
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面揪成乒乓球大小的剂子，擀成圆片，五个错开排一排，切一条长度与面片直径差不多的山楂糕，放在第一张面片底部，卷起来。
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卷成卷后，用刀在中间切两段。( K7 L; s% r, i# z) z5 a
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1 t& M4 [$ T% H) r, M 将切断面冲下放案板上，这样黄玫瑰生坯做成，饧20分钟。
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0 ^: |$ r3 r: Z# Z1 H: h
: l7 B" n2 x# L) O. h 蒸锅蒸屉刷一层油，黄玫瑰上屉蒸，上汽后15分钟关火，5分钟后再开盖。
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完成。
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发表于 2010-11-21 19:13
