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原料：南瓜、面粉、奶粉、白糖、山楂糕、发酵粉（照片上忘了摆了）
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9 t# u* @: w" O* h( Z+ q 南瓜去籽切块，放蒸锅里蒸熟。
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& u% p2 d+ P; M! E P4 ^7 c 趁热去皮碾成泥，温度降至与体温差不多时，加入干酵母，搅拌至酵母充分溶解。
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加入面粉、奶粉、白糖
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: _" F* k: i/ ?& }& b' q# w# _$ s 揉成面团，和面时如果面太硬可适当加些水，然后盖上保鲜膜。" u* W5 _) n7 R) ~6 N& M
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9 J9 A! |* N& e# t2 J: O 发酵至大约是原先的两倍。% ?4 M" I, {" ]. b& E
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$ Q& E* ~. X5 w* p3 k 面揪成乒乓球大小的剂子，擀成圆片，五个错开排一排，切一条长度与面片直径差不多的山楂糕，放在第一张面片底部，卷起来。 n# T. i, W0 H3 s. f
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' G/ v+ I) @: E, H4 j( s, D7 j V 卷成卷后，用刀在中间切两段。
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将切断面冲下放案板上，这样黄玫瑰生坯做成，饧20分钟。1 H% j& D" Q7 f1 A) \/ [% m9 x o" w$ m
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蒸锅蒸屉刷一层油，黄玫瑰上屉蒸，上汽后15分钟关火，5分钟后再开盖。5 F' x; L* K3 D# F. Z
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完成。
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发表于 2010-11-21 19:13
