- 阅读权限
- 100
- 精华
- 7
- 注册时间
- 2010-6-18
- 帖子
- 708
- 积分
- 6995
- 经验值
- 6484
- 爱心活力豆
- 10
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 地区:
- 白纸坊街道
- 街道:
|
- d# D& V7 V% i& W5 p" U# u5 F
8 D; W( P% X- x( {$ y4 C9 q% H& j 原料：南瓜、面粉、奶粉、白糖、山楂糕、发酵粉（照片上忘了摆了）
. M/ x( Z; o8 ]3 k
: `7 q U% p7 b
9 D2 z4 P. V; c; Z4 k1 u 5 T+ Z9 A8 `* q7 v! F
, J% U) ^4 p$ U7 z
H5 k3 l& H- K/ V# y
南瓜去籽切块，放蒸锅里蒸熟。
+ z0 J* G+ f- k/ Q4 P# W; H
{; S( h: ]& E& b/ |4 A7 J
$ K: y) l2 v5 Y. {- z0 b! p
( M% \; J' n7 H$ Q6 C. } c2 m ~' b) ^7 f
- S0 n7 ]( j1 u 趁热去皮碾成泥，温度降至与体温差不多时，加入干酵母，搅拌至酵母充分溶解。
6 }. Z! f$ P E" C
2 C4 ~% y% u* o1 R ! ~9 ]6 Z% ^ M' ] P! R
' R3 a8 ^$ Q$ n, ~# Z& y
; U. G5 v. S7 S4 h( P* D4 H ; ?, J# O) M1 |& W, c$ |
加入面粉、奶粉、白糖
5 @- U/ _7 V7 r3 X! h
! D" I! U6 [2 C! T0 ^% u
4 [* ]' D1 t0 `+ _+ @$ \6 C& N0 ~
( v1 t5 C W: h, H, P' J$ o( ]. I0 [- J# a
/ b* q3 _; V0 A
揉成面团，和面时如果面太硬可适当加些水，然后盖上保鲜膜。7 D8 ]5 m3 e2 C0 y2 S- X6 R
6 b0 \. M" y8 U1 q 3 x/ L/ z9 n% D" ^9 D6 B0 r
* O' V! ]4 E3 G
) c7 U1 N; J3 U
2 v3 C! G" z2 x/ \, ^; n2 A# D 发酵至大约是原先的两倍。
6 r5 }; Y/ C! `2 I( Y+ L* C
5 X6 i9 t) b! \9 F. o
5 w+ @3 q& H. v/ b, M
6 T1 f1 P0 p% L
" p1 a/ `" ~+ f
# m V k9 o3 Q; R 面揪成乒乓球大小的剂子，擀成圆片，五个错开排一排，切一条长度与面片直径差不多的山楂糕，放在第一张面片底部，卷起来。; Z2 ], O. M! l$ b
9 I- ]: I& e l/ s2 ]
' R4 L: g: n t( W5 O, ]* m
3 }5 v g) R% |4 u: T
% P# q0 g/ b" ^# v% ]) u- T3 @
. f$ `1 a! X+ l8 Q* _ 卷成卷后，用刀在中间切两段。; \ ^+ K5 R6 c/ b1 y- Y
: m* O$ k5 e; x1 [/ F2 w 1 o+ ? ]- u. j3 R' O: x, a# B
5 o3 K' n# K5 p' }
0 y8 n/ W7 h4 j5 Z# W A
' N9 r" z7 g. v5 P1 G 将切断面冲下放案板上，这样黄玫瑰生坯做成，饧20分钟。+ D1 f( f" a( {; @; s5 \
+ e1 ^3 W- G: X: M
* N/ d$ ^- o; ]3 Y% _
! R4 x8 F2 H+ d8 H" k E# k% A4 Q: E0 P4 t
$ \: H1 \' t8 G0 n9 c% y; U
蒸锅蒸屉刷一层油，黄玫瑰上屉蒸，上汽后15分钟关火，5分钟后再开盖。 s5 T* |4 G( s _5 h+ z/ R
7 ?( \7 n4 l7 e5 G6 P) n5 E ) O- A7 E6 T4 U3 @6 i6 c7 |" L6 U
( X- b9 H' A$ a
$ ~. e* Q& k% x( o$ K* J5 i% F
) H: `# E, T2 v5 U- v 完成。
|
-
总评分: 金币 + 20
查看全部评分
|
发表于 2010-11-21 19:13
