- 阅读权限
- 100
- 精华
- 7
- 注册时间
- 2010-6-18
- 帖子
- 708
- 积分
- 6995
- 经验值
- 6484
- 爱心活力豆
- 10
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 地区:
- 白纸坊街道
- 街道:
|
2 o4 y6 d- P# {, M* l( M% \+ l" \5 s
' ^0 c( T: V" }- S 原料：南瓜、面粉、奶粉、白糖、山楂糕、发酵粉（照片上忘了摆了）& B9 q+ \1 {: B! L9 a% a+ c
, C3 B# L0 L7 S5 @# A 7 h$ f( A* o5 J4 t. S" A8 i! x
$ M9 e: T L) z0 B# G& o! L
' Z( T4 i8 s& L' }1 r
# F1 o& X% B8 e8 J 南瓜去籽切块，放蒸锅里蒸熟。' H8 n2 ~7 \% o% N
. ? k$ A' }" n0 t O ! S+ S! e# Z) E$ {
2 k. `4 z4 e2 }) p* W) S
- C1 Z# |7 {' t8 W7 U8 I7 ]6 l. O+ m 4 x9 O+ t. t# ]- q
趁热去皮碾成泥，温度降至与体温差不多时，加入干酵母，搅拌至酵母充分溶解。# n' a4 b9 V4 T- J K3 A) G
: W) o4 k+ p0 x" {* P
% { R9 M/ C: Z5 L
) a; B2 H1 u! S+ k# D' f( A. c4 n J6 h
, j8 u/ S: o& [8 m4 s , s3 S0 y2 T0 Z( D2 X1 L
加入面粉、奶粉、白糖
* d4 n6 i' d. \% u, w8 O ' x1 F- A0 k- `, j/ S- P
) x9 ^$ j: V- ^# A6 |
- w' a- J7 S3 b" s8 T
3 F6 G& M8 ]- a
l: `* O8 J( g9 t 揉成面团，和面时如果面太硬可适当加些水，然后盖上保鲜膜。* Q1 I7 }% [, M
/ d% U' B! j% k. J" a: e- N9 m
5 Z% O) i+ _( R' V$ C, j5 k ' F8 e9 z( O# y) K* d
: m) Y, P2 D6 ?) W# ?5 g! {
2 r2 I% j1 L" n5 Q g 发酵至大约是原先的两倍。
. f/ a' U1 `0 B3 s; ^% } ~ , o# {# q7 L. {* E
5 G- p/ V& {; V' M5 G 2 d' g2 E" n& i( g- Q1 o. `0 c
, r( X5 N' V9 p5 c& T
4 ?0 B( {, K8 |, ^& C K, w
面揪成乒乓球大小的剂子，擀成圆片，五个错开排一排，切一条长度与面片直径差不多的山楂糕，放在第一张面片底部，卷起来。
% p v: b! z/ T" l " Q6 c# G. p, D
: c- {7 m1 T$ r9 @9 {9 p
. ]! j) Q" u+ }; e6 i4 a+ U/ o
j* Z" x2 X# K$ M
0 g2 m* E# n* A( G' s/ q
卷成卷后，用刀在中间切两段。
/ y" ?( d1 u& r
0 i/ N% E, i/ J3 f+ }5 p ) N1 P# I% s8 x+ D0 \" [* N
% H5 r5 T- ^. C- x' j8 N, S. C. P) A
* t; A4 V! j6 i8 b
; g& e4 W& v: ^9 ]; p" ]- H 将切断面冲下放案板上，这样黄玫瑰生坯做成，饧20分钟。
1 B7 ?. x+ c" J5 c( W3 V 7 P7 X1 s+ X4 _, D x/ k) R7 b* t
" H5 ~5 E4 y3 |# Z3 x
; z; f% q4 b, J
% H5 Y7 c2 h& y# @6 i0 Q' T4 c2 O
) \: D3 S. [* T0 s! f6 a
蒸锅蒸屉刷一层油，黄玫瑰上屉蒸，上汽后15分钟关火，5分钟后再开盖。
6 V( p4 ~) l7 y6 M
) n: p' Q0 t5 |9 L |
* p3 A4 s0 l' W5 B' N5 ] 6 l+ K* q: z8 q1 h
$ x" Y: c2 W! Q' R F$ r ! Y) e; z& {( e/ [, a+ k
完成。
|
-
总评分: 金币 + 20
查看全部评分
|
发表于 2010-11-21 19:13
