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& T; l2 A2 L" I- P: s3 l 原料：南瓜、面粉、奶粉、白糖、山楂糕、发酵粉（照片上忘了摆了）/ V1 g1 \1 n9 U! i3 d
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南瓜去籽切块，放蒸锅里蒸熟。
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趁热去皮碾成泥，温度降至与体温差不多时，加入干酵母，搅拌至酵母充分溶解。7 s; ~5 U8 s# a* v! C& k0 J
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加入面粉、奶粉、白糖) Z+ b0 j8 k4 {! G+ V
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揉成面团，和面时如果面太硬可适当加些水，然后盖上保鲜膜。( b/ \% o: p; ?0 i" @' X
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^3 }% F+ Y! X1 N) [: I" W 发酵至大约是原先的两倍。
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7 ~# j/ a% b- I; E) S. F# m 面揪成乒乓球大小的剂子，擀成圆片，五个错开排一排，切一条长度与面片直径差不多的山楂糕，放在第一张面片底部，卷起来。
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卷成卷后，用刀在中间切两段。5 e& s7 Q4 ]* P- s) \3 A0 Q' m; A D
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: ~5 R2 X9 X+ o# B6 Y/ J 将切断面冲下放案板上，这样黄玫瑰生坯做成，饧20分钟。, z* y6 D% F* L7 u# R1 O, E3 ?" L
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蒸锅蒸屉刷一层油，黄玫瑰上屉蒸，上汽后15分钟关火，5分钟后再开盖。! h+ [- r( P" H
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p, x% X1 o) {( T7 R 完成。
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发表于 2010-11-21 19:13
