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" d% Y$ G7 f' ~% Y) Q& |) _6 \ P 原料：南瓜、面粉、奶粉、白糖、山楂糕、发酵粉（照片上忘了摆了）. I. ^) @ [0 c W& } B3 m
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+ _' r: ?7 f* G" d 南瓜去籽切块，放蒸锅里蒸熟。2 ^/ j Q8 n; e( k9 x. c
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* O7 c% x5 N& ~ E 趁热去皮碾成泥，温度降至与体温差不多时，加入干酵母，搅拌至酵母充分溶解。
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# [2 o3 F' C5 A' l6 s) t% W$ e ; p5 y# o' Z8 a2 C
加入面粉、奶粉、白糖
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5 F( m# I+ X7 B/ v- B% R0 ~
+ T# O; a) \/ B: Y1 G. L/ A2 { 揉成面团，和面时如果面太硬可适当加些水，然后盖上保鲜膜。
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发酵至大约是原先的两倍。7 h% }3 Q; [( S
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3 q) s& u, }, ^ x' Q/ E( d) T 面揪成乒乓球大小的剂子，擀成圆片，五个错开排一排，切一条长度与面片直径差不多的山楂糕，放在第一张面片底部，卷起来。/ ~, F( Q$ c% a2 l- B* Q0 O
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卷成卷后，用刀在中间切两段。
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9 y3 O/ R/ h; R9 y. B _ 将切断面冲下放案板上，这样黄玫瑰生坯做成，饧20分钟。
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蒸锅蒸屉刷一层油，黄玫瑰上屉蒸，上汽后15分钟关火，5分钟后再开盖。
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完成。
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发表于 2010-11-21 19:13
