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O$ z" q% [" x: M& a, ~0 @& v 原料：南瓜、面粉、奶粉、白糖、山楂糕、发酵粉（照片上忘了摆了）
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南瓜去籽切块，放蒸锅里蒸熟。
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9 [ [0 N7 n; r* c$ O 趁热去皮碾成泥，温度降至与体温差不多时，加入干酵母，搅拌至酵母充分溶解。! S( w, [( H' S' x' p" c
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5 f& d1 P# j" X' z# r 加入面粉、奶粉、白糖
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揉成面团，和面时如果面太硬可适当加些水，然后盖上保鲜膜。. l' i6 Q1 ]( l6 N& Z/ h* ^
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发酵至大约是原先的两倍。6 h' d1 h/ U, k# \
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面揪成乒乓球大小的剂子，擀成圆片，五个错开排一排，切一条长度与面片直径差不多的山楂糕，放在第一张面片底部，卷起来。1 I. P5 _- X9 l; J
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卷成卷后，用刀在中间切两段。
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$ o. o! B7 t( l& |9 l! B8 s 将切断面冲下放案板上，这样黄玫瑰生坯做成，饧20分钟。8 [+ Z0 C J5 _$ S. |6 Q+ O
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蒸锅蒸屉刷一层油，黄玫瑰上屉蒸，上汽后15分钟关火，5分钟后再开盖。; q: Y; v3 i# c+ ^8 p/ N
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( U& F! t4 P w2 n$ G; C 完成。
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发表于 2010-11-21 19:13
