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$ B- x; J# D$ }8 e 原料：南瓜、面粉、奶粉、白糖、山楂糕、发酵粉（照片上忘了摆了）
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0 o- S1 U& j+ y; T 南瓜去籽切块，放蒸锅里蒸熟。
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7 w3 ^# k, W5 @& S4 ~! k- w# q% a 趁热去皮碾成泥，温度降至与体温差不多时，加入干酵母，搅拌至酵母充分溶解。( x- }/ {6 h% d1 e3 ]% u
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9 w5 j, [% F. A# L 加入面粉、奶粉、白糖3 ]. f2 `2 m4 A5 c
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揉成面团，和面时如果面太硬可适当加些水，然后盖上保鲜膜。/ t( F+ ]; ^" P# F% l* { }
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发酵至大约是原先的两倍。
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面揪成乒乓球大小的剂子，擀成圆片，五个错开排一排，切一条长度与面片直径差不多的山楂糕，放在第一张面片底部，卷起来。
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9 E3 ]9 O$ z6 b) Y. V 卷成卷后，用刀在中间切两段。( x: i& u) o& o S+ J. r# U& f6 ^
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将切断面冲下放案板上，这样黄玫瑰生坯做成，饧20分钟。: G3 _# m+ t, R) Y6 o5 G
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蒸锅蒸屉刷一层油，黄玫瑰上屉蒸，上汽后15分钟关火，5分钟后再开盖。
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/ i) w1 _1 Q2 l, Y: W0 z 完成。
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发表于 2010-11-21 19:13
