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# R! g; l H1 X1 P, p 原料：南瓜、面粉、奶粉、白糖、山楂糕、发酵粉（照片上忘了摆了）, J2 @! `$ c- U
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南瓜去籽切块，放蒸锅里蒸熟。, } e x3 H( q6 h$ X4 }8 T
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趁热去皮碾成泥，温度降至与体温差不多时，加入干酵母，搅拌至酵母充分溶解。
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# F& |6 O) | m/ j5 k 加入面粉、奶粉、白糖
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; Q- r9 B. R! a 揉成面团，和面时如果面太硬可适当加些水，然后盖上保鲜膜。
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: M4 I& ~1 o5 z6 U$ W' b3 z9 I& h M& o( `8 Z
) F2 P' M" O Z2 L: t4 V 发酵至大约是原先的两倍。
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面揪成乒乓球大小的剂子，擀成圆片，五个错开排一排，切一条长度与面片直径差不多的山楂糕，放在第一张面片底部，卷起来。5 G& Y4 S6 v- F8 A |
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% k4 ~3 i1 O. F# B" |( J! W# ~ 卷成卷后，用刀在中间切两段。
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' A' D! ?' z; c. T% S 将切断面冲下放案板上，这样黄玫瑰生坯做成，饧20分钟。: s/ G* p% a% R. I5 C* V
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蒸锅蒸屉刷一层油，黄玫瑰上屉蒸，上汽后15分钟关火，5分钟后再开盖。3 x {* q# y5 V0 v* s* A
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+ m0 ~1 B, k! K2 ?; M* X6 m 完成。
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发表于 2010-11-21 19:13
