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原料：南瓜、面粉、奶粉、白糖、山楂糕、发酵粉（照片上忘了摆了）
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+ y: s) V0 v# n 南瓜去籽切块，放蒸锅里蒸熟。# R8 |+ l1 E7 U3 m9 p9 K3 J6 o$ k
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5 |4 ?+ f4 @* x! ^* b 趁热去皮碾成泥，温度降至与体温差不多时，加入干酵母，搅拌至酵母充分溶解。
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3 J7 a/ V. j" G; \# \6 w) q 加入面粉、奶粉、白糖2 i9 O6 x n/ {5 s2 N0 D
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揉成面团，和面时如果面太硬可适当加些水，然后盖上保鲜膜。6 f( x, f w6 M0 N
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$ t3 q8 K. ^, I( l 发酵至大约是原先的两倍。/ s. m6 I9 ]6 c, S
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面揪成乒乓球大小的剂子，擀成圆片，五个错开排一排，切一条长度与面片直径差不多的山楂糕，放在第一张面片底部，卷起来。
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卷成卷后，用刀在中间切两段。
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将切断面冲下放案板上，这样黄玫瑰生坯做成，饧20分钟。
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蒸锅蒸屉刷一层油，黄玫瑰上屉蒸，上汽后15分钟关火，5分钟后再开盖。6 Z; N0 b: z# |- z8 q, o
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完成。
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发表于 2010-11-21 19:13
