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[美食DIY]

【静静的雨的快乐厨房】 水晶翡翠虾饺

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静静的雨@bj

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楼主
发表于 2010-11-23 23:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
   我这是山寨版的虾饺，之所以称为山寨，是因为在原料上与真正的广东虾饺有一些不同，我的虾饺是清真的，又是我这个北方人做的，所以是山寨版。
; w( [! |) k2 H
! J- W$ B* [7 A/ D
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lujin1236 + 20 好看啊，一看就想吃
阿奴| + 20 又是一个好帖，太漂亮了。

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沙发
发表于 2010-11-23 23:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来不错。没听说过广东人会吃虾饺和喜欢吃饺。
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静静的雨@bj

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发表于 2010-11-23 23:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
怎么会这样？“对不起，您填写的内容(如签名、帖子、短消息等)包含不良内容而无法提交，请返回修改。”
6 E% Q+ Y" ^+ @8 h5 W# ^哪个词是不良内容了？
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发表于 2010-11-23 23:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 静静的雨@bj 于 2010-11-23 23:40 发表
% j% ^  R, T* n5 P/ P怎么会这样？“对不起，您填写的内容(如签名、帖子、短消息等)包含不良内容而无法提交，请返回修改。”
; A8 n- ?/ q! ^+ J* i' t哪个词是不良内容了？

- H: T' ~$ [: _9 x3 k8 t; ^# U5 s4 w
! |% `8 M& ^* S" w" d: @
; q1 [+ S  g; q5 T- W: H% s5 d2 S不懂，楼主开比我强，我半个小时才能上传一张图，不是图大小的问题。
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静静的雨@bj

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发表于 2010-11-23 23:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
0 v9 p3 Q7 V8 c3 m* K

0 R" E' M+ X8 W    原料：凤尾虾、牛肉馅、小麦淀粉（澄粉）、玉米淀粉、菠菜、胡萝卜、葱、姜、蚝油、盐、花生油。
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静静的雨@bj

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发表于 2010-11-23 23:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

' M: z9 F: p9 c, W) ?+ h* \& o9 L. e& W% j# _
    盆里放一半的小麦淀粉，一边倒入开水，一边用筷子搅拌成陀，至没有干粉，再加入一半的玉米淀粉混合，等面团的温度略降低后，用手把面团揉至光滑，再加入半匙花生油继续揉至均匀，放入保鲜袋饧15分钟。6 G4 N1 P* v& s3 m6 ?+ h! ?, ]* E
    另一半小麦淀粉放入盆中，菠菜榨汁，烧 开 代 替 开 水，与上一步骤相同做成菠菜面团，放入保鲜袋饧15分钟。
0 ?. n& i. L4 \) t4 o! |; p+ C2 ~
8 p- a; Z$ i! d0 [  A0 V, ~很奇怪,"烧 开 代 替 开 水"怎么就是不良内容了?
( G! Z( K% P8 o0 U
9 b4 ]& o9 W7 Z! N5 T! G! s- u0 m( q: K8 _5 k* U4 c% t

, c. I2 g, w  S' ~3 r; k$ v
; ?4 u% X, ?: H2 z+ r: R[ 本帖最后由 静静的雨@bj 于 2010-11-24 00:01 编辑 ]
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发表于 2010-11-24 00:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
& y0 T0 b+ i2 p( r: V4 \4 q) c$ m

1 z8 V+ T- k, b# W    牛肉馅放入葱末、姜末、蚝油、盐拌匀、虾仁剁碎，放入肉馅里一同搅拌均匀。
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静静的雨@bj

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发表于 2010-11-24 00:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
& {8 ^. h& D) c0 l$ T+ C* A

# ~: p: s  y+ d- x7 F4 n; W    把两种面团分别搓成长条，白色的放中间，绿色的放两边，粘紧。
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静静的雨@bj

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发表于 2010-11-24 00:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

, ^2 s  @" T: i; W3 h
; l+ l" I( U2 |) m' J    切成小剂。
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发表于 2010-11-24 00:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

8 R9 V' b. d' F. f0 K  }" o
: C7 q/ N0 H8 I: ~    用擀面杖擀成薄片。
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发表于 2010-11-24 00:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
% ~, f# ^! D% r/ u. j0 d& X
# X0 P4 [! l# o+ ]1 Q* w
    放上馅，对折捏紧，再向中间捏出花纹，蒸屉上放切好的胡萝卜片，将包好的虾饺放胡萝卜片上。
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静静的雨@bj

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发表于 2010-11-24 00:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

6 v' E" m0 G% z" ]/ v1 x) @+ W; O
    蒸5分钟即可，取出，完成。
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
phia + 20 + 20 我很赞同

总评分: 经验值 + 20  金币 + 20   查看全部评分

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chengxindawn
小豆子妈妈

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发表于 2010-11-24 08:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
漂亮！你的家人真有口福啊！:wanwan59:
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香草的天空
煜儿娘

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发表于 2010-11-24 08:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
一帖更比一帖强啊
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芝芝妈

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发表于 2010-11-24 08:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很好，可是这个澄粉不好买到哇
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裤子不是兔子
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发表于 2010-11-24 09:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 芝芝妈@xa 于 2010-11-24 08:58 发表
) {0 |0 H3 \7 W4 m! z很好，可是这个澄粉不好买到哇
澄面在西一路有卖的。。五元一斤。。
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裤子不是兔子
snow

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发表于 2010-11-24 09:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
皮再薄点就好了。。虾饺要透明滴。。里边虾整只比较好看。。。, s0 n8 q/ M2 y! k
+ y5 Z- ?% k  n- |, `
用翡翠面很有创意哈。。。
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橘子味汽水

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发表于 2010-11-24 09:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
楼主太给力了，每一贴都那么强大，我都想去你家混吃的，:wanwan35:
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森宝0066

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发表于 2010-11-24 09:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好漂亮呀，这位妈妈的做法和想法都超一流哦！:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:
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