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[秀秀私房菜]

没有腥味的油炸河虾

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楼主
发表于 2010-11-13 00:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
锅中加水开火烧开，倒入活虾微煮，捞出。
# H# U: U% s( c/ o; b% Z0 C* O$ o8 I3 l7 Z" N$ g: y, [
[ 本帖最后由 爱我所爱@xa 于 2010-11-13 01:00 编辑 ]
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沙发
发表于 2010-11-13 01:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
倒到了案棉上，拿剪刀剪去尾巴，拨掉头和肠，挤出脑汁，再次洗干净脑汁（这里得洗多几次或一个个冲干净）。
" X3 l1 z0 V$ `5 v( ?8 d+ B- }9 c2 y& b
[ 本帖最后由 爱我所爱@xa 于 2010-11-13 01:05 编辑 ]
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发表于 2010-11-13 01:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
锅中加油倒入洗净的河虾，炸至金黄加入盐。再炸一会入香菜即可。
7 L% W9 m% p7 A& q6 V3 J7 B' l# n# M% I% O/ X" Y0 q
[ 本帖最后由 爱我所爱@xa 于 2010-11-13 01:11 编辑 ]
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shiyuer

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发表于 2010-11-13 07:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
顶。
$ l* R1 F. g: N7 d我家爷奶也这样处理虾，那份认真恬静的劲，赞。
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vicky7803

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发表于 2010-11-13 08:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
虾脑全挤掉营养全没了，还没去虾线
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发表于 2010-11-13 22:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 vicky7803 于 2010-11-13 08:43 发表 & e7 b1 ^- f$ U/ D/ ]
虾脑全挤掉营养全没了，还没去虾线
3 J- d2 U3 H$ b

6 r; i1 E3 z- b/ n' s: _' G' G
1 w/ w/ P7 \7 H% y0 i, B在部分虾头是不能吃的。
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爱我所爱

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发表于 2010-11-14 19:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 shiyuer 于 2010-11-13 07:59 发表 4 I0 g. U; ^, K% s
顶。- G. y! r0 G7 T& C6 C% ^) D' r
我家爷奶也这样处理虾，那份认真恬静的劲，赞。

1 P& j- M) \5 J4 h, z
% F$ H1 P9 C+ w% Q1 h5 W  h9 O* }$ W谢谢。
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嘉童妈妈

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发表于 2010-11-14 20:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
喜欢吃这种虾啊，朋友前阵子自己去钓鱼总是会弄些这样的河虾回来，好鲜的啊。:wanwan76:
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shiyuer

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发表于 2010-11-14 20:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 爱我所爱@xa 于 2010-11-14 19:30 发表
4 s6 t0 o0 G% G2 p, ^! V# X( p
. u* R; v# b# S
8 M6 r9 N* C0 p' H2 Z1 w6 l1 P谢谢。
, _* L9 T9 d  ^2 m/ e
9 X3 }, H4 u* y* q0 ~
呵呵，他们弄虾一般天亮上菜场，一只只挑来，再带眼镜一个个处理完，还要挑虾线。。。。7 G' W  l1 U# l- w8 c, e' h
老人待客的心意让人感动。。。。
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woshisimba

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发表于 2010-11-14 21:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
口水啊，真好吃。
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笑笑

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发表于 2010-11-14 21:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习哦。帮顶帮顶了
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嘉译妈

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发表于 2010-11-23 18:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着挺香，我也爱吃虾，可是看LZ发做虾的过程，还是感觉挺残忍滴~~~~~~~~~~~~~
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菲儿妈妈

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发表于 2010-11-23 20:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香呀。。。。
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发表于 2010-11-23 23:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 嘉译妈 于 2010-11-23 18:28 发表 8 m" f+ Y& d) |5 U8 l1 v
看着挺香，我也爱吃虾，可是看LZ发做虾的过程，还是感觉挺残忍滴~~~~~~~~~~~~~
, ~! P- r6 @, B  y
4 a9 E, C2 R9 r6 A# @* [% K

0 t" J0 P& ~, B. f哈哈，为啥这样说？
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vicky7803

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发表于 2010-11-24 14:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很人道了已经，我是虾活着的时候剪虾头的一部分和挑虾线
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发表于 2010-11-24 16:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 vicky7803 于 2010-11-13 08:43 发表 : @. s4 D6 I6 m
虾脑全挤掉营养全没了，还没去虾线

* _4 V; p( a. b2 \+ ^4 `# q% ]/ d' l0 b  x( f& R% ]
$ W% x' U2 |4 q! U) e
大多数的虾头是不能吃报。谢谢你虾线原来要全剪去的，我说这么多胡须，味还好咋和饭馆的哪不同，原来在这！嘻嘻。
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爱我所爱

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发表于 2010-11-24 16:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 vicky7803 于 2010-11-24 14:11 发表 * p1 t1 \9 G* O$ [# q; ~  w. x# Z
很人道了已经，我是虾活着的时候剪虾头的一部分和挑虾线

  |0 g0 w/ }! r  J# ~3 o
! V- m$ _1 }, M9 F# ^) v
; j8 W7 R+ ?1 N* y& \呵呵，活着怕它。
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桔子阿姨
桔子阿姨

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发表于 2010-11-24 17:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我最喜欢吃虾了，但是怕麻烦一直不有自己做过，嘻嘻～～
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娃娃妈妈二

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发表于 2010-11-25 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵，学习了~~~~~~·
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爱我所爱

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发表于 2010-11-26 18:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 julia518 于 2010-11-25 16:03 发表
) o6 a6 a" a; L; ~4 {' D& [6 t我比较喜欢吃煮的。沾点生抽，鲜啊。哈哈 。

- N0 @8 V4 \, R  v! m3 n+ o4 J* r0 T+ x7 i
* A; x8 w2 _% @: \/ d- ?" o
今天又学会了椒盐的，也是喜欢沾着水吃。哈哈。
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