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茄子素肉卷: M5 p) x+ _3 c! F h
原料：" r2 V9 n1 o3 d' t, D( l
茄子一个，素肉馅半碗，胡萝卜，青椒，葱姜末，蒜末，盐，酱油等调味料, K" R& [# b3 G0 L/ ~5 B0 f/ U
, }! J; ^8 ~1 `# ~. @
做法：9 y4 Z2 _4 T( g
1、先将茄子洗净切成薄片备用，胡萝卜、青椒、切成小丁备用。, }' n; Q* S# Z8 ]
2、锅里油热后，放入素肉末煸炒，加入酱油、醋，把胡萝卜等蔬菜放进去炒熟，
; W2 J6 x H9 ?; U. H4 H 加入一点盐和蘑菇精，盛出来。
: f/ f" g/ c8 K0 x3、平锅加热，放少许油，将茄子片煎软。
2 q% e" d! H0 t* c5 a, B4、将炒好的素肉菜馅，放到茄片上卷好。$ [5 M, z7 m+ N' b
5、将卷好的茄子卷放锅里蒸10分钟。: I m6 P: s, H) Q: R
; _+ L7 _' R( w$ E
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发表于 2010-11-27 14:52
发表于 2010-11-28 00:19
