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发表于 2010-11-27 14:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
炸香椿鱼   / w6 l- L) c4 \3 Q
   1 p& t4 Y1 O8 {' W4 u
野菜是没有污染的“绿色食品”,包括平时大家喜欢吃的香椿、马兰头、荠菜、马齿苋、蕨菜这些都是营养丰富又味道鲜美,而且还有药用价值。最近香椿上市啦,以前做过香椿豆腐,今天再来个炸香椿鱼(不是鱼哈,只是炸出来的样子像,哈哈)。小孩喜欢吃。/ u6 M5 |! C& r; o! D
9 r/ X4 R: J" h* ~9 |! w
原料:香椿芽
; B$ Q" U" g! E+ }$ H  Q. w3 a- N$ i, O  r7 ~
制做方法:& M0 g* U% I, l" V" p
1、香椿芽洗净,控干水份;另将面粉、淀粉以2:1的比例,再加上蘑菇精、胡椒粉、盐、适量水一起打成粘稠的糊状,再加入适量的香油备用。
! l, y5 q2 \/ \& F3 u* S  ~1 N
4 L3 _0 z5 v1 \, w$ w$ f) m5 t2、将香椿芽逐根挂糊,放入五分热的油锅中炸至香椿定形,浮出油面时捞出,待油温升至六成热时,再炸至外香酥,色泽黄时即可捞出。  R# j: a0 f8 l$ p& O9 X

米小多

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我也试试看

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这个季节还有香椿?????
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" j4 M- A. r6 u& @! A明天就做哈哈
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现在没新鲜香椿了吧
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可以试下别的蔬菜
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我婆婆最爱做,原来不理解香椿鱼的叫法,因为她炸出来真不像鱼,哈哈,不过味道很好
豆米米

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天妇罗我家妞还吃,但平时做的青菜什么的人家嚼嚼就吐了

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确实啊  我在必胜客点的天妇罗,小家伙一人就吃光了,看来真是好吃,回家也试试做。

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呵呵         这款是适合春天做的,再上一款适合最近吃的茄子素肉卷

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茄子素肉卷
1 y2 S) Q- \. T3 C原料:! X8 p7 F% Z# V0 g' F) e5 ~, t
茄子一个,素肉馅半碗,胡萝卜,青椒,葱姜末,蒜末,盐,酱油等调味料/ l2 ^5 o1 `& f! e& c% A

- S" y: K5 p0 T做法:' S- ~& H; h2 d" L
1、先将茄子洗净切成薄片备用,胡萝卜、青椒、切成小丁备用。9 x  z2 y  {' C$ n
2、锅里油热后,放入素肉末煸炒,加入酱油、醋,把胡萝卜等蔬菜放进去炒熟,
# r7 z* x  P0 h! B3 _8 |4 E+ r   加入一点盐和蘑菇精,盛出来。) ]: V; A9 K. C
3、平锅加热,放少许油,将茄子片煎软。- H9 n, T" L( I2 M! w4 O( T
4、将炒好的素肉菜馅,放到茄片上卷好。
# q' J, G9 }8 x5、将卷好的茄子卷放锅里蒸10分钟。$ b* S, j+ L$ ?

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什么叫素肉馅啊
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学习了!!!!
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原帖由 mazhaoxia 于 2010-11-27 18:49 发表 8 }# g1 D! }/ Q, a$ Z
这个季节还有香椿?????
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2 I! C: s9 d% _. _$ w) Z  S
   其实香椿可以保存一年的。香椿嫩芽刚上市时,选好的,洗净。用开水烫一下,放些细盐。用食品袋分装成小袋,放冰箱冷冻室冷冻,随吃随取。一直都是嫩绿的。夏天拌凉面也很爽口!

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:wanwan22: 感谢大家的支持哦

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这个也要试试,很好吃哦

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:wanwan21: 一直以来我都不太喜欢吃肉类的,呵呵
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如何让孩子愉快地吃蔬菜第一篇
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