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茄子素肉卷
2 p% g1 [8 j, S" x1 j. i原料：$ S! y [! I1 {: I- u6 Q( I! p% ^
茄子一个，素肉馅半碗，胡萝卜，青椒，葱姜末，蒜末，盐，酱油等调味料
/ r9 m% M2 }+ s3 N" [% H0 ~/ K# }' c. x: v/ D
做法：# a( |& T, r" @, a% b/ s( X; n
1、先将茄子洗净切成薄片备用，胡萝卜、青椒、切成小丁备用。
/ c4 `; @7 B8 `) T/ x7 k2、锅里油热后，放入素肉末煸炒，加入酱油、醋，把胡萝卜等蔬菜放进去炒熟，2 E1 G; b% P# ^, A4 P: O: ^0 `
加入一点盐和蘑菇精，盛出来。$ h: \: h8 D0 J7 u" H' \8 @, ?( K& O
3、平锅加热，放少许油，将茄子片煎软。# g2 v3 M+ ?) n! c
4、将炒好的素肉菜馅，放到茄片上卷好。
) t4 I! b* I0 ~/ M3 C9 {7 W5、将卷好的茄子卷放锅里蒸10分钟。0 `0 [/ b$ ~. ^2 [' T+ T8 s
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发表于 2010-11-27 14:52
发表于 2010-11-28 00:19
