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茄子素肉卷
D. Y, n* w O) M* R/ E* o" U6 N* a原料：
1 S% ?0 R& o0 U' k9 C. Z茄子一个，素肉馅半碗，胡萝卜，青椒，葱姜末，蒜末，盐，酱油等调味料' {: b/ X$ C' t
0 P6 K) r" r6 S7 v0 \/ g
做法：
, A9 P/ s3 P* s: y; s N1、先将茄子洗净切成薄片备用，胡萝卜、青椒、切成小丁备用。. t0 \. h! R6 \, W2 j6 f: F; |
2、锅里油热后，放入素肉末煸炒，加入酱油、醋，把胡萝卜等蔬菜放进去炒熟，
0 h1 R4 I. J" G0 h: r" Q: U0 D+ S7 j* ` 加入一点盐和蘑菇精，盛出来。& s c& l: g! G _$ t. O
3、平锅加热，放少许油，将茄子片煎软。, k, N" U2 X+ r* f3 k
4、将炒好的素肉菜馅，放到茄片上卷好。
3 V! c; I0 x$ ?/ c, Z; o2 n5、将卷好的茄子卷放锅里蒸10分钟。
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发表于 2010-11-27 14:52
发表于 2010-11-28 00:19
