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发表于 2010-11-27 14:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
炸香椿鱼   
! k0 N* u1 z4 I: G  F   2 z7 d6 b4 a2 n' q0 b$ J% L
野菜是没有污染的“绿色食品”,包括平时大家喜欢吃的香椿、马兰头、荠菜、马齿苋、蕨菜这些都是营养丰富又味道鲜美,而且还有药用价值。最近香椿上市啦,以前做过香椿豆腐,今天再来个炸香椿鱼(不是鱼哈,只是炸出来的样子像,哈哈)。小孩喜欢吃。) s: i* y% T: P( y$ [' f3 u

! }. y- Y; E8 I/ \原料:香椿芽
3 L! L0 x% ?, g6 _9 M# o  @4 a! X3 z; J" b3 o# }& B  V: C
制做方法:
$ g3 O0 F( j) M1 j1、香椿芽洗净,控干水份;另将面粉、淀粉以2:1的比例,再加上蘑菇精、胡椒粉、盐、适量水一起打成粘稠的糊状,再加入适量的香油备用。) y) P: Z( W- B0 M

% x# a! y) W6 b$ Y5 V( n( \2、将香椿芽逐根挂糊,放入五分热的油锅中炸至香椿定形,浮出油面时捞出,待油温升至六成热时,再炸至外香酥,色泽黄时即可捞出。! Q0 j* _: ^+ E  B" g) z) _0 k

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我也试试看

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这个季节还有香椿?????
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明天就做哈哈
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现在没新鲜香椿了吧
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可以试下别的蔬菜
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我婆婆最爱做,原来不理解香椿鱼的叫法,因为她炸出来真不像鱼,哈哈,不过味道很好
豆米米

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天妇罗我家妞还吃,但平时做的青菜什么的人家嚼嚼就吐了

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确实啊  我在必胜客点的天妇罗,小家伙一人就吃光了,看来真是好吃,回家也试试做。

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呵呵         这款是适合春天做的,再上一款适合最近吃的茄子素肉卷

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茄子素肉卷
! ?; O" L4 B9 A# R8 z# K, `# r! |0 l  m原料:
" y5 A( p+ f# ], B, n7 k8 r' o4 y茄子一个,素肉馅半碗,胡萝卜,青椒,葱姜末,蒜末,盐,酱油等调味料- Z' A5 R6 X0 A1 F* ^1 F
& k! E4 W7 }1 H8 R+ U9 \, S
做法:: S9 f$ i- P& b: {) s! J
1、先将茄子洗净切成薄片备用,胡萝卜、青椒、切成小丁备用。
6 _* V4 K1 K5 Q0 u2、锅里油热后,放入素肉末煸炒,加入酱油、醋,把胡萝卜等蔬菜放进去炒熟,
/ I+ N% D6 R5 _  K7 i* c. ?4 u8 }   加入一点盐和蘑菇精,盛出来。
& X+ I9 [# a( o" S- Y9 q2 N0 Y/ I0 j3、平锅加热,放少许油,将茄子片煎软。9 P& M) ^5 o6 {6 L7 j. R
4、将炒好的素肉菜馅,放到茄片上卷好。# i* g; p: x+ w0 j; y# w$ U" L
5、将卷好的茄子卷放锅里蒸10分钟。, e. V( w* n6 X
1 G4 ]8 k$ o( I7 D/ N! b  w1 f

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什么叫素肉馅啊
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学习了!!!!
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原帖由 mazhaoxia 于 2010-11-27 18:49 发表
- g( b0 S7 W: N: J4 c) }这个季节还有香椿?????
6 ]3 v  b# e5 K  [* N

# z- _, P: H. D# s/ Q   其实香椿可以保存一年的。香椿嫩芽刚上市时,选好的,洗净。用开水烫一下,放些细盐。用食品袋分装成小袋,放冰箱冷冻室冷冻,随吃随取。一直都是嫩绿的。夏天拌凉面也很爽口!

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:wanwan22: 感谢大家的支持哦

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这个也要试试,很好吃哦

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:wanwan21: 一直以来我都不太喜欢吃肉类的,呵呵
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如何让孩子愉快地吃蔬菜第一篇
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