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茄子素肉卷: C2 Q |' B1 c) s) N3 D
原料：
+ g: U# {0 `5 }/ s1 }: F, J茄子一个，素肉馅半碗，胡萝卜，青椒，葱姜末，蒜末，盐，酱油等调味料
/ a2 ?. u; i8 |. q
8 {3 m& |8 `% |9 c! L做法：
2 b. f. K) P3 O4 _! \9 c1、先将茄子洗净切成薄片备用，胡萝卜、青椒、切成小丁备用。
2 Z; W- \9 [9 x6 p3 R6 \8 f2、锅里油热后，放入素肉末煸炒，加入酱油、醋，把胡萝卜等蔬菜放进去炒熟，
3 k7 _, A/ Q k0 i3 P1 Q+ S6 t, l 加入一点盐和蘑菇精，盛出来。
- P# l6 s# ^$ B+ \3、平锅加热，放少许油，将茄子片煎软。
1 j# r- M6 g0 B3 d, S' j" C; L( T4、将炒好的素肉菜馅，放到茄片上卷好。
+ M$ {$ O- O4 U( ?" M9 f' z: d3 ]5、将卷好的茄子卷放锅里蒸10分钟。. a6 |) X2 \* P5 E6 L( E
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发表于 2010-11-27 14:52
发表于 2010-11-28 00:19
