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炸香椿鱼 . h8 Q. y, {) n/ A
# f/ b* B, F; |野菜是没有污染的“绿色食品”，包括平时大家喜欢吃的香椿、马兰头、荠菜、马齿苋、蕨菜这些都是营养丰富又味道鲜美，而且还有药用价值。最近香椿上市啦，以前做过香椿豆腐，今天再来个炸香椿鱼（不是鱼哈，只是炸出来的样子像，哈哈）。小孩喜欢吃。" T; a8 q) Q G$ H$ s. H
A# E7 k0 @) n& M) x" k
原料：香椿芽
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2 m) N, T8 a; s5 S3 m& B8 y制做方法：
# D( v0 y' X3 [- h1 q$ |１、香椿芽洗净，控干水份；另将面粉、淀粉以2：1的比例，再加上蘑菇精、胡椒粉、盐、适量水一起打成粘稠的糊状，再加入适量的香油备用。
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２、将香椿芽逐根挂糊，放入五分热的油锅中炸至香椿定形，浮出油面时捞出，待油温升至六成热时，再炸至外香酥，色泽黄时即可捞出。, \% P" S) K8 O
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发表于 2010-11-27 14:52
发表于 2010-11-28 00:19
