【也许前世是个厨娘...】献丑了亲们，我第一次做的松鼠鱼，拿出 ...

原帖由 梓墨168 于 2010-11-28 00:39 发表 6 Z1 A, X; b5 `
:好 :好  :好  :好   :好     wanwan79: :wanwan79: :wanwan79: :

原帖由 裤子不是兔子 于 2010-11-28 00:56 发表
3 X* b# M. _# t! f7 Z卖相很好哈。。。# l* D/ [& m$ n6 p' }

4 i: f0 l4 k3 D  @" t+ B+ P0 y松鼠鱼改刀时是从里边斜切，改花刀，鱼皮不切破，成麦穗状。。你切反了。。。- m/ S" f% M9 h3 n7 Y
9 z0 ?% E+ ~% v6 I; }
具体做法，切下鱼头，按虞儿滴方法片开俩片鱼，去刺，但是尾部相连，然后在鱼肉面下刀，切至鱼皮，斜刀成麦穗。 ...

原帖由 虞儿 于 2010-11-28 06:14 发表   W# Y9 E4 o7 w3 e4 `/ P/ e
第一次就能做到这个程度，已经很厉害了，赞一个！
) [: Q. e: \4 f4 j. Z+ f
' h, y  l* i$ a& |. Z& s不过正如裤子说的，花刀的方向反了) E, U2 Q, `* f; D9 v1 O8 x  Y
下回做就有经验了，肯定会比这条做的更好

原帖由 超满足 于 2010-11-28 12:59 发表
8 t$ p7 A0 O  n4 T: K哈哈  不知道味道怎么样！