- 阅读权限
- 100
- 精华
- 3
- 注册时间
- 2010-5-10
- 帖子
- 1726
- 积分
- 13135
 
- 经验值
- 12520
- 爱心活力豆
- 3
- 宝宝生日
- 2012-09-20
- 地区:
- 街道:
|
原帖由 裤子不是兔子 于 2010-11-28 00:56 发表  # E+ l# m. E4 L7 [
卖相很好哈。。。5 W0 Z% C! V/ Q) e. c3 m/ R+ l
6 m4 J5 h! V9 {" J# O
松鼠鱼改刀时是从里边斜切，改花刀，鱼皮不切破，成麦穗状。。你切反了。。。3 T5 T( J( x" y7 o/ W0 Y
, ~1 Q' ?4 a. n1 C0 h1 q% C具体做法，切下鱼头，按虞儿滴方法片开俩片鱼，去刺，但是尾部相连，然后在鱼肉面下刀，切至鱼皮，斜刀成麦穗。 ...
5 K$ ~+ S( w& ~4 x8 M/ W* V3 {
. [ d ]$ w) ^) ]/ N多谢指教$ a, I+ V4 d& B9 S
看明白了 就说人家那炸出来鱼肉翻得真好呢 还在想是不是我这个没去骨的原因呢 不过还真不知道是从里面切花刀 下次再试试 看的时候脑子里就浮现出松鼠样 哈哈
' c) H4 Z( T" t, G j
/ q' @/ i, n3 E8 a/ @$ y- E[ 本帖最后由 幸福着你的幸福 于 2010-11-28 18:25 编辑 ]
|
|
发表于 2010-11-28 00:30
尤其是刚才看了虞儿发的片鱼步骤 差远了啊 , Q; x0 D- o+ X( G; }; O5 ?$ O
浇在上面 放上几根香菜 挡下破损的地方 哈哈 , O. `) b" e# P* D0 w5 k& _
