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材料:
8 D5 j8 O8 Q1 f3 {' y/ k. C6 b
# }, ^7 j* p% X" Q鸡亦(可多可少)
- f7 N3 t: d) t* U+ c酱油:老抽一瓶) V1 ^& D6 M6 r( k! ^# p' g
冰糖一斤(想甜点就再加多些)
2 _( _2 n+ o# P1 _7 N吏云生清鸡汤一瓶, G' S$ O7 h- e% @. A, h
小小花雕酒:5汤匙: Z( _, S G4 u! T V
# ?5 g" p9 l! y. S: ]+ J) d先将鸡亦非水,后用水冲泡待用9 [' v9 I t! T
4 T! Q; m' P6 M2 a9 h
步骤:准备好一个锅,依次将酱油-清鸡汤-冰糖-花雕酒放入锅内,文火将一大锅调好的味料煮滚开,然后把鸡亦放入锅浸20分钟(先将一面浸10分钟,然后另一面再反过来浸10分钟),浸的过程不要找开锅盖翻动
* l/ D. N$ g0 f) x Q
9 B' }( ?* n+ G: D: a! [昨天做好忘了拍PP,等我再次做就记着拍PP上来给大家看,因为我还保留着那锅瑞士汁,明天再做一次(" B6 n( y/ J; N% J5 h
3 X) f/ o) \$ t1 x, q) o[ 本帖最后由 奇妙 于 2008-10-26 14:44 编辑 ]
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发表于 2008-10-20 11:20
