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材料:: k+ i. m7 ?7 Y) ^! W) U5 T
) s5 I0 P. n" z$ X
鸡亦(可多可少)
& E$ `- w) v9 v9 w酱油:老抽一瓶
+ l# s+ S9 h4 v* l$ U+ h冰糖一斤(想甜点就再加多些), F9 Q. Q+ D- y
吏云生清鸡汤一瓶
. H/ I: c3 g4 d, r% W小小花雕酒:5汤匙1 v0 h+ h: z/ [5 u! C
) b( _4 v4 o) L
先将鸡亦非水,后用水冲泡待用1 b* h! B3 Z0 q! n
: k, z9 b4 p [0 w, i6 {
步骤:准备好一个锅,依次将酱油-清鸡汤-冰糖-花雕酒放入锅内,文火将一大锅调好的味料煮滚开,然后把鸡亦放入锅浸20分钟(先将一面浸10分钟,然后另一面再反过来浸10分钟),浸的过程不要找开锅盖翻动
0 h F0 [1 d) y3 O ?: T# Y, p' U" z z& y/ z' S
昨天做好忘了拍PP,等我再次做就记着拍PP上来给大家看,因为我还保留着那锅瑞士汁,明天再做一次(
5 @$ D7 E4 ^4 y+ Q0 A) p$ w# X3 d4 o2 e! @6 Y3 r, T% x
[ 本帖最后由 奇妙 于 2008-10-26 14:44 编辑 ]
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发表于 2008-10-20 11:20
