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材料:% }* x8 G* g! a- Y+ h8 _: E
- [0 t9 y1 `: S9 p0 i+ s: t+ K
鸡亦(可多可少)
- h4 W) C) c0 h- n5 j$ G t酱油:老抽一瓶9 p6 p: o8 o) {6 m# m
冰糖一斤(想甜点就再加多些)8 @2 |( i* C7 J% V+ x9 u
吏云生清鸡汤一瓶
9 p2 n7 Y( ~8 p; \. Q4 J4 l小小花雕酒:5汤匙
# \1 [/ J0 Q; L
( l- x+ O5 {9 y+ T+ m. W7 D' ?先将鸡亦非水,后用水冲泡待用
4 j, G0 C* G/ J# S
4 E! H- r0 R5 T) ^1 z步骤:准备好一个锅,依次将酱油-清鸡汤-冰糖-花雕酒放入锅内,文火将一大锅调好的味料煮滚开,然后把鸡亦放入锅浸20分钟(先将一面浸10分钟,然后另一面再反过来浸10分钟),浸的过程不要找开锅盖翻动
% {0 r2 s/ V2 m1 x3 U
7 D1 P2 r- I9 K% q# p: \) i' G昨天做好忘了拍PP,等我再次做就记着拍PP上来给大家看,因为我还保留着那锅瑞士汁,明天再做一次(, W& u0 [, u ~6 @
! ~* j# x4 V% ][ 本帖最后由 奇妙 于 2008-10-26 14:44 编辑 ]
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发表于 2008-10-20 11:20
