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材料:8 S5 g* v2 Q0 d4 l( i
' \9 z* N' T( g- _& [
鸡亦(可多可少)
' @3 D1 X# Z0 O% n& c* v酱油:老抽一瓶5 n$ z- R( V1 m+ b2 u" d( b$ X' @
冰糖一斤(想甜点就再加多些)
' a3 C4 V8 k8 q% l! P; z吏云生清鸡汤一瓶4 l, j4 t: i+ l
小小花雕酒:5汤匙
( O- j2 |( x, M0 {8 w1 M
/ m/ c; p$ l+ J/ E' [先将鸡亦非水,后用水冲泡待用
1 V0 r( U i9 D) p: [1 m
1 z5 R2 W' e: Z8 B0 L步骤:准备好一个锅,依次将酱油-清鸡汤-冰糖-花雕酒放入锅内,文火将一大锅调好的味料煮滚开,然后把鸡亦放入锅浸20分钟(先将一面浸10分钟,然后另一面再反过来浸10分钟),浸的过程不要找开锅盖翻动- y! p: s! ^0 J2 v8 [$ y
& u/ J8 Y1 F: g% U$ Y0 w昨天做好忘了拍PP,等我再次做就记着拍PP上来给大家看,因为我还保留着那锅瑞士汁,明天再做一次(- I+ s) v2 v+ A" z' i( f
- W- s9 }+ N9 v3 N, t$ S* s[ 本帖最后由 奇妙 于 2008-10-26 14:44 编辑 ]
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发表于 2008-10-20 11:20
