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材料:
4 Q: O- k" p- j3 Q: s6 R) c: t1 v- t# Y# h8 X8 x8 U( b- Z
鸡亦(可多可少)
" b2 R- t! \' x0 R$ j% j6 N酱油:老抽一瓶
, P0 H# ?7 N1 d/ i+ L* k/ c冰糖一斤(想甜点就再加多些)8 V+ d; S6 `% g5 t) U& d* T
吏云生清鸡汤一瓶, f# t. \! z3 v0 n% p
小小花雕酒:5汤匙
& u5 R5 b0 x0 d6 }& O1 h
0 W, x v- i- f$ g9 L4 L* M先将鸡亦非水,后用水冲泡待用7 h; t! T* Z, I( n+ F& |! Z
8 m+ U @ z% n步骤:准备好一个锅,依次将酱油-清鸡汤-冰糖-花雕酒放入锅内,文火将一大锅调好的味料煮滚开,然后把鸡亦放入锅浸20分钟(先将一面浸10分钟,然后另一面再反过来浸10分钟),浸的过程不要找开锅盖翻动/ k% E6 A5 C: K
. H& w) z9 V- k6 u' T" `: g$ T昨天做好忘了拍PP,等我再次做就记着拍PP上来给大家看,因为我还保留着那锅瑞士汁,明天再做一次(9 j8 x2 T; J, k+ R
' H7 G+ L2 D' m: Q& ~! Q[ 本帖最后由 奇妙 于 2008-10-26 14:44 编辑 ]
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发表于 2008-10-20 11:20
