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材料:
O1 K! c2 f6 t7 g; E* `4 B1 C
1 v3 O. B5 }, b; E! h. ^鸡亦(可多可少)
i# Y+ _! T5 e; n& W6 M酱油:老抽一瓶/ k6 @0 E+ N* O3 [/ f/ M7 g
冰糖一斤(想甜点就再加多些)
/ Z/ b6 K5 {1 Q, j7 W6 h吏云生清鸡汤一瓶; m7 {/ R; ?$ c0 F! F5 }
小小花雕酒:5汤匙
1 u& u+ \4 b) w( y+ f8 t# i; M8 _
! Y- ^2 r! X# H# f0 X- \! e, r先将鸡亦非水,后用水冲泡待用
' o) m1 }7 _: y8 F `, K
3 v, I' s, @5 ~步骤:准备好一个锅,依次将酱油-清鸡汤-冰糖-花雕酒放入锅内,文火将一大锅调好的味料煮滚开,然后把鸡亦放入锅浸20分钟(先将一面浸10分钟,然后另一面再反过来浸10分钟),浸的过程不要找开锅盖翻动8 O" V& i) E+ A: N& F' D( T# s; [$ r
3 T4 ^2 M, `: M% J昨天做好忘了拍PP,等我再次做就记着拍PP上来给大家看,因为我还保留着那锅瑞士汁,明天再做一次(
$ V( W. y0 S5 s2 \: q# g0 q5 A. H2 R) v3 q' l
[ 本帖最后由 奇妙 于 2008-10-26 14:44 编辑 ]
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发表于 2008-10-20 11:20
