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材料:
8 t) b2 X+ F/ i% m" j3 q3 O; G4 @6 _, D7 X9 O
鸡亦(可多可少)3 c6 G5 u( K2 N. w3 [8 Q9 ]
酱油:老抽一瓶3 @2 C5 E9 H( F5 u' F: l$ m' l
冰糖一斤(想甜点就再加多些)
: U2 L6 T Q& I1 O) V& K吏云生清鸡汤一瓶
' J# A8 E- R# ~4 j" P小小花雕酒:5汤匙
4 n5 N0 V7 ?/ ?3 C7 X1 K4 M3 L3 z8 V+ W& q5 r
先将鸡亦非水,后用水冲泡待用$ F6 O o6 ]. e S+ J1 B
4 ]/ L5 I9 _5 Q/ s步骤:准备好一个锅,依次将酱油-清鸡汤-冰糖-花雕酒放入锅内,文火将一大锅调好的味料煮滚开,然后把鸡亦放入锅浸20分钟(先将一面浸10分钟,然后另一面再反过来浸10分钟),浸的过程不要找开锅盖翻动
8 z$ G( F; t, u- t: }+ l4 n0 h/ g
5 \! f( W( m4 V1 K+ R2 J昨天做好忘了拍PP,等我再次做就记着拍PP上来给大家看,因为我还保留着那锅瑞士汁,明天再做一次(
# K: b$ K- V6 T9 W5 h/ b
! S+ q1 T1 E: }. C) o7 r[ 本帖最后由 奇妙 于 2008-10-26 14:44 编辑 ]
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发表于 2008-10-20 11:20
