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原帖由 钰钰的姨姨 于 2008-11-3 17:05 发表 5 f5 A$ @# S; Y* d4 m
想吃葱油饼,有简单的制作方法吗:wanwan59: # J$ _" q. {4 X* @) C
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面粉300克(如果想口感更松软,也可以掺入一些低筋面粉)。盐5克,热开水60克,凉水70克,食用油10克,葱花适量
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制作:2 S K! ^ |- F, Z C" T% L# |
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1、中筋粉300克+盐3克+开水60克搅拌一下,分三次加入共计70克凉水揉成面团,然后再加入食用油10克继续揉至光滑不粘手。
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2、盖上保鲜膜醒30分钟。
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$ A7 R/ O7 y/ I* l8 \ 3、把醒好的面团分割成小块。每块都擀成圆饼状,均匀的抹上油,然后撒上葱花。4 g! O3 j, c1 u5 e' c! u( ~
+ j8 {+ b# j: J/ F9 K, U. M1 i 4、切开一个缺口,然后折成三角形。再擀平。
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