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原料:
% b5 ^, s8 d* g' K7 Z2 Y粘米粉80g、糯米粉30g、牛奶60ml、糖粉20g、紫薯泥60g、粘米粉40g、糯米粉15g、牛奶20ml、糖粉10g。7 y5 u5 m5 E5 d8 I
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1,紫薯上笼蒸熟,趁热碾压成泥,过筛
0 S# G" i) C$ d2,粘米粉80g、糯米粉30g、糖粉20g、紫薯泥60g拌匀,仔细搓匀。。。慢慢加入牛奶,边加边搓,直至搓成粉状,倒入打磨机中打粉,过筛6 M8 Z& P' n9 M" F7 [( J; x
3,粘米粉40g、糯米粉15g、牛奶20ml、糖粉10g。同上制作,搓成粉,打成粉过筛
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6 P% ]6 A1 d( w m" t4,紫薯粉分俩份,先倒入一半至容器中,再到入白色粉,最后加入另一份紫薯粉,不压实,以刮刀抹平。。。5 j7 U P( _ a* S# N1 r
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5,上蒸笼蒸30分钟。。扣出,切块。。。开吃9 A8 j- }# k# |
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松软可口,香甜软糯。。老少皆宜啊
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