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原料:! w- z9 H1 ?! [* L* o! F# b
粘米粉80g、糯米粉30g、牛奶60ml、糖粉20g、紫薯泥60g、粘米粉40g、糯米粉15g、牛奶20ml、糖粉10g。3 F2 x0 f+ n& [, x# y+ M+ j! x4 l
* j* @' z" F. w6 z
1,紫薯上笼蒸熟,趁热碾压成泥,过筛# X8 Q2 t1 h9 _* T
2,粘米粉80g、糯米粉30g、糖粉20g、紫薯泥60g拌匀,仔细搓匀。。。慢慢加入牛奶,边加边搓,直至搓成粉状,倒入打磨机中打粉,过筛
& \/ g, i2 @1 L: c1 S3,粘米粉40g、糯米粉15g、牛奶20ml、糖粉10g。同上制作,搓成粉,打成粉过筛8 N8 W. }6 ]6 z, A4 W
1 B8 s, z! ^/ `# b+ E& i' p
4,紫薯粉分俩份,先倒入一半至容器中,再到入白色粉,最后加入另一份紫薯粉,不压实,以刮刀抹平。。。
% H* V; E* q' I' X( K/ u
+ F0 j$ y2 z9 y5 o& [# g6 _$ s5,上蒸笼蒸30分钟。。扣出,切块。。。开吃
1 J1 H2 E" o8 P1 V 0 ?8 ]& m& [# d+ q. G, b: W
松软可口,香甜软糯。。老少皆宜啊
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