- 阅读权限
- 100
- 精华
- 14
- 注册时间
- 2007-10-5
- 帖子
- 5778
- 积分
- 32632
    
- 经验值
- 32632
- 爱心活力豆
- 15
- 宝宝生日
- null
- 地区:
- 街道:
|
原帖由 钰钰的姨姨 于 2008-11-3 17:05 发表 
# H; F1 [9 h( }; _$ ]- z想吃葱油饼,有简单的制作方法吗:wanwan59: ! L+ X+ _& D- c# u% i3 ]
: d! O. W* u) H6 B* l% t v
面粉300克(如果想口感更松软,也可以掺入一些低筋面粉)。盐5克,热开水60克,凉水70克,食用油10克,葱花适量) Q! [! R0 ]+ C& m; B. G/ A
8 D* L; h: x* u4 y( V) u
制作:
5 b0 j; z' x, l9 V" |$ m, q s! @7 D
5 k( t, o6 G% [ 1、中筋粉300克+盐3克+开水60克搅拌一下,分三次加入共计70克凉水揉成面团,然后再加入食用油10克继续揉至光滑不粘手。
" ]3 ^3 S. u) M y( ?" j! e
# R( r+ k4 v0 C4 }* ^' F 2、盖上保鲜膜醒30分钟。5 [) s8 ~1 _2 w5 M* Y
X6 k( `) w3 p) v1 n5 _' v: w- L! M
3、把醒好的面团分割成小块。每块都擀成圆饼状,均匀的抹上油,然后撒上葱花。
4 Z7 H/ I0 A, y/ K
+ u% ?% @$ W' ^5 J* U 4、切开一个缺口,然后折成三角形。再擀平。
|
|